Treska v omáčce (Bacalao al pil-pil)

Treska v omáčce (Bacalao al pil-pil)

Kategorie: Rybí pokrmy

Kuchyně: španělština

Složení
filé z tresky	1 kg
česnek	5-6 zubů
čerstvé chilli	1 pod
citronová šťáva	1 citron
cibule	1 ks.
papriky na ozdobu	2 ks
sůl pepř	chuť
olivový olej	na smažení

Metoda vaření

• Toto jídlo (stejně jako mnoho dalších) často připravuje můj manžel, velký jedlík ryb všeho druhu. Zhruba řečeno, toto není vařeno všemi pravidly Bakalao. Ve Španělsku, Portugalsku a dalších se připravuje z předem nasolené a poté namočené tresky. Pojďme se zmrazeným. Filé nakrájejte na kousky, sůl, pepř, naplňte citronovou šťávou a nechte marinovat 1–2 hodiny. V této fázi se manžel také odchyluje od receptu a přidává cibuli do marinády, která by neměla být v originále. Na oleji osmažte nahrubo nasekaný česnek a feferonky, poté je vyjměte, ale uložte. Nyní rychle, na vysokou teplotu, smažte rybí filé vyjmuté z marinády. Posypte vařenou rybu smaženým česnekem a pepřem. Jako přílohu podávejte dušené sladké papriky s marinádovou cibulkou.

Miska je určena pro

4 porce

Čas na vaření:

2 hodiny

Podobné recepty

Bílá ryba dušená se zeleninou a cibulovo-oranžovou omáčkou (Správce)

Bílé ryby, dušený mořský vlk, s "thajskou" omáčkou (Správce)

Filet z kapra s koprovou omáčkou (ang-kay)

Můj manžel má také velmi rád ryby. Ale - je!
Takže ho potěším!

Můj manžel má také velmi rád ryby. Ale - je!

Co si o mně myslel?

Co? - že rád loví ryby, čistí a krájí, vaří a jí.

Je to pro vás! Podařilo se mi to opravit! TOT recept je nyní pouze ve vašich záložkách! A nikdo to nepochopí. La-la-la! La-la-la!

A můj manžel se ve skutečnosti netýká ryb (((((ale ne tak hrozné, vařím pro sebe a nechám ho jíst klobásy)))) Děkuji moc za recept, který vařím

kde je moje velká vidlice!