Kandovaný meloun se loupe v pomalém sporáku

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Kůra melounu	1 kg
Cukr	1,2 kg

Metoda vaření

Odřízněte vnější zelenou slupku od slupky melounu.
Oloupané kůry dobře opláchněte.
Nakrájejte bílou dužinu na malé kostky nebo proužky.
Kůrky dejte do kastrolu, podlejte studenou vodou a přiveďte k varu.
Po varu vařte ~ 10 minut, pravidelně odstraňujte pěnu.
Umístěte krusty do cedníku, aby odtékala kapalina.
Připravte sirup:
Nalijte cukr do hrnce, nalijte vodu, promíchejte a přiveďte sirup k varu.
Kůrky přeneste do hotového cukrového sirupu, promíchejte, vyrovnejte povrch a nechejte stát, dokud úplně nevychladne, tj. 8-12 hodin.
Kůry znovu zapálíme, přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme ~ 15 minut. Vypněte a také nechte stát.
Proces opakujte znovu s vařením krust (vařte ~ 15 minut), poté stojí.
Hotové krusty vložte do cedníku, aby se sirup vypustil.
Když sirup odtéká, posypte krusty cukrem (3-4 lžíce) a jemně promíchejte.
Plech na pečení nebo rošt zakryjte pergamenovým papírem a rozložte na něj kandované ovoce, aby se navzájem nedotýkaly.
Kandované ovoce nechte na plechu do sucha.
--------------
Moje odchylka od tohoto receptu spočívá v tom, že jsem sušil kandované ovoce bez cukru a teprve poté je stočil do cukru. A já jsem vytlačil jeden citron do cukrového sirupu.

Poznámka

Podle tohoto receptu bylo vyrobeno kandované ovoce v rýžovém sporáku

Zde zkopíruji recept bez foto procesu

Podobné recepty

Melounový salát (odmítnout)

Melounový chléb s lněnými semínky (trouba) (ShuMakher)

Meloun v čokoládě "Mont Blanc" (MariS)

Tanyusha

cikánské krásné kandované ovoce se ukázalo. Vyrobili jste náhodou kandované slupky z pomerančových slupek?

Cikán

tanya1962Děkuji, jsou také vynikající
Nezkoušel jsem vyrábět pomerančové slupky, ale moc se mi nelíbí, chutnají hořce. Stále mám sirup, chci v něm vařit kandované ovoce z dýně, oranžová by se měla ukázat. Máme tady v obchodě od Papai chtoli takové červeno-oranžové, které se prodávají, moje dítě je miluje, takže jsem v tomto směru a dělám.

Iskra

Cikán prosím, řekněte mi, je možné uvařit takové kandované ovoce z melounů ???

Cikán

Neudělal jsem, ale na internetu je mnoho receptů na meloun, to znamená, že můžete.
Zdá se, že meloun by měl být nezralý, tvrdý. Protože jsem měl pevnou dýni, snažil jsem se z ní udělat kandované ovoce, ale vařilo se na kaši .. třeba pro kandované ovoce si musíte vzít různé statné * melounové * dýně?

Cikán právě jsem si všiml vašeho receptu. Nedávno jsem vařil kandované ovoce podle stejného receptu. Jsi krásnější! Bál jsem se to posypat cukrem. tady moje kandované ovoce.

Tesh

Neviděli jste, kolik vody nalijte do cukru, na sirup? napiš mi, prosím, neviděl.

Tumanchik

Děkuji moc za recept. Bral jsem to jako základ.
Co zneuctili:
- vařené v hrnci;
- Zalil jsem proud sirupem, aby to zakryl (po několika varech toho sirupu opravdu nebylo dost, ale nepřidával jsem ho. Jen jsem to častěji míchal. Všechno to fungovalo tak. Ale menší spotřeba cukru a bolesti hlavy, kam sirup vypustit);
- cukr dal polovinu normy (stále posypeme práškovým cukrem);
- protože jsem měl 3 kg krust, rozdělil jsem to na tři části. dva z nich byly naplněny sirupem s předředěným barvivem - zeleným a červeným. společně s barvivem jsem přidal citron, abych udržel barvu.

dopadlo to skvěle. jako z obchodu. velmi jasný, krásný a barevný.
Omlouvám se za fotku - kandované ovoce již bylo vakuováno. na konci zapomněl vzlétnout. vynikající! levné a veselé.na velikonoční koláče a Velikonoce je to!