Červená ryba se slaninou pečená ve fólii.

Červená ryba se slaninou pečená ve fólii.

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
červené rybí steaky nebo porce filé	podle počtu jedlíků
citrón	1 ks
cibule	1 ks
koření, sůl	chuť
slaninové proužky	podle počtu porcí
fólie

Metoda vaření

• Sůl / pepř porce ryby, necháme 10-15 minut.
• Citron nakrájejte na tenké plátky. Nakrájejte také cibuli na plátky. Několik šálků citronu a několik šálků cibule na porci.
• Zapněte troubu a předehřejte ji.
• Na fólii (1-2 listy) položte kruh citronu, nahoře - ryby. Na ryby položte další 1–2 plátky citronu, na citrón položte několik kruhů cibule. Na cibuli je proužek (nebo možná i více než jeden) slaniny.
• 
• Zabalíme do fólie - bude tam hodně šťávy a nemusíme ji ztrácet. Sbírám fólii jakoby s taškou nahoru a jemně ji rozdrtím, aby nezůstaly žádné otvory.
• Dejte na plech a pošlete do předehřáté trouby na 25-30 minut.
• Jemně rozložte, bude hodně vývaru
• 

Čas na vaření:

asi 45 minut

Program vaření:

v troubě

Poznámka

Používám hotovou slaninu - je solená nebo uzená ve vakuovém balení? - Nikdy jsem nepřemýšlel o tom, jak je tento zázrak připraven

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Závitky s cibulí a slaninou (Sonadora)

Červená ryba se slaninou pečená ve fólii. (Gin)

Losos ve slanině plněný hruškami, houbami a ořechy (MariS)

Jak chutné to je! Vzal jsem to do záložek.

Uh-huh! Je to neuvěřitelně chutné! Pokud si přejete, můžete podle osobních preferencí vynechat slaninu a také množství citronu a cibule. Více se mi líbí citron na ryby

Úspěšný recept, chystá se to znovu zopakovat ..
Ačkoli..
Nemám v sobě slaninu, ale ryba je velmi jemná ...

[Stasya]

Nemám v sobě slaninu, ale ryba je velmi jemná ...

Stasya, tak jsem si říkal, proč přidávat slaninu do ryb?

Gin, a co dává slanina rybám?

[Ilmira]

Ilmira, losos, pokud ne losos a pstruh, stačí suchá ryba, zde se místo tuku důmyslně používá syrová uzená (soudě podle fotografie).

[Tatyana]

místo tuku se důmyslně používá slanina.

Tatyana, neměl jsem jinou možnost. Prostě nemáme suché červené ryby. Sterlet a jeseter jsou samy o sobě velmi tučné, a proto je není nutné doplňovat slaninou.

Gin, co dává slanina rybě?

Přečetl jsem to jako otázku a odpověděl

Prostě nemáme suché červené ryby. Sterlet a jeseter jsou samy o sobě velmi tučné, a proto je není nutné doplňovat slaninou.

tada přicházíme k vám !!! (z)
Dobře krmení nerozumí hladovým: máme sterlet, jesetera a mastného lososa - pochoutka, a proto drahá.
A pokud zdobíte růžového lososa / lososa se slaninou, souhlasím, že ve většině případů na naší zeměpisné délce bude chutnat lépe.
Sám jsem to opravdu nezkoušel.

Ale na můj vkus je citron i cibule nadbytečné.

[Tatyana]

tada přicházíme k vám !!! (z)

Tatyana„Tuto rybu máme místní, ale sezónní a je velmi obtížné ji skladovat, no, téměř k ničemu. Nejdelší skladování je od léta do podzimu do Nového roku. A dokonce i tehdy, pokud to nezkusíte, je již nemožné jíst ryby na Nový rok, protože jejich tuk je velmi jemný a velmi rychle oxiduje. A miluji ryby v jakékoli formě, s citronem, s cibulí a bez nich

[Ilmira]

Ilmira, nechoď tada
a pokud solíte a mrazíte již solené?

[Tatyana]

a pokud solíte a mrazíte již solené?

Tatyana, zkušební zkušenost je skvělá, ale žádný výsledek.Nemůže být skladován solený-zmrazený, v tom smyslu, že nemůže být skladován po dlouhou dobu, je oxidován v jakékoli formě. A žluklý rybí olej ... no, není o něm co říci, každý zná jeho hroznou vůni, barvu a chuť, brrrrr! Velmi jemná a náročná ryba. Jíme to tedy pouze v sezóně ze srdce.

Jíme to tedy pouze v sezóně ze srdce.

taky dobré