Soubory cookie „Gossamer“

Soubory cookie „Gossamer“

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	230 g
Sůl	štípnout
Máslo	110 g
Cukr	150 g
Vejce	1 PC.
Vanilkový extrakt	1 lžička
Pro dekoraci:
Protein	1 PC.
Citronová šťáva	1 lžička
Práškový cukr	100 g
Kakaový prášek	2-3 lžičky

Metoda vaření

• Změkněte změkčené máslo a cukr v mixéru. Přidejte vejce a vanilku, pokračujte v šlehání do hladka a poté postupně přidávejte mouku a sůl. Hotové těsto zakryjte fólií a pošlete na hodinu do chladničky.
• Vychlazené těsto vyválejte na pomoučeném povrchu na tloušťku ~ 0,6 cm, vystřihněte polotovar s formou (můžete použít obyčejné tenké sklo) a pečte na pečícím papíru vyhřátém na 175^o trouba po dobu 10-15 minut.
• 🔗
• Zatímco se hotové sušenky ochlazují, šlehejte bílkoviny, citronovou šťávu a práškový cukr, dokud nebudou měkké. Asi ve 3/4 této hmoty odložte do jiné misky a vmíchejte kakao, dokud nedosáhnete barvy požadované intenzity.
• 🔗
• Zakryjte sušenky tmavou hmotou
• 🔗
• a rychle, protože hmota začíná tuhnout, naneseme na ni soustředné kruhy. Párátkem nakreslíme poloměry od středu a necháme cookies, dokud neztuhnou.

Miska je určena pro

20 ks

Čas na vaření:

3 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Podobný cookie byl sledován na Petru na zoomyummy, za což díky ní!

Dobrá práce! Vytvrzuje glazura poté dobře? Není to rozmazané?

Jaká to krása! Ale samozřejmě se musíš vrtat

[zalina74]

Dobrá práce! Vytvrzuje glazura poté dobře? Není to rozmazané?

zalina74„Za pár hodin jsem úplně ztuhl.

[dopleta]

dopleta, moc krásné!

Děkuji mnohokrát 🔗

Pane, jak je to krásné! Dokonce i kresba je trochu jednoduchá, takže jsem ji čmáral mimochodem, ale není to možné rafinovaně a krásně Jak talentovaný jsi, nikdy tě nepřestávám obdivovat