Kari s vepřovým masem a houbami (multivark Panasonic SR-TMH 18)

Kari s vepřovým masem a houbami (multivark Panasonic SR-TMH 18)

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: indický

Složení
Vepřové maso	600 g.
Rezavý olej rafinovaný	50 g.
tuřín cibule (velká)	1 ks.
česnek (drcený)	2 hřebíček
suchý zázvor	1 krabička lžíce
mletý koriandr	1cof. lžíce
kurkuma	1 krabička lžíce
horký zelený pepř (řez)	2 cm.
zira	1 krabička lžíce
rajče	2 ks
houby	100 g.
mleté ​​mandle	2. l.
kokosový ořech	3. místo l.
sůl podle chuti

Metoda vaření

• Vařil jsem toto jídlo v multivarkě
• Smažte vepřové maso nakrájené na kousky ve vhodném prostředí.
• Přeneste na talíř.
• V režimu smažení také smažte nakrájenou cibuli a česnek, zázvor, koriandr, kurkuma, zelený pepř, kmín. Přidejte nahrubo nasekané houby a rajčata.
• Vepřové maso vraťte na pánev, dochuťte solí, přidejte 100 ml vody. Zapněte režim dusení na 1 hodinu (duste, dokud nebude vepřové maso uvařené)
• 10 minut před dusením přidejte kokos a mleté ​​mandle.
• Podáváme s kari s rýží nebo zeleninou, velmi chutné, doufám, že vám chutná také ... .

Čas na vaření:

25min + 1h

Program vaření:

multicooker

Poznámka

Recept jsem našel na webových stránkách cestovní kanceláře zabývající se výlety do Indie, po mírném pozměnění navrhuji, abyste to zkusili uvařit, velmi chutné ..
Curry je název pro řadu kořeněných, hustých tekutých pokrmů z dušených, luštěnin nebo masa, které jsou běžné v jižní Indii. Kari jsou obvykle ochuceny kořeněnou směsí koření a obvykle se podávají s rýží. Kari směs se také nazývá kari.
Karri (z tamilského kari) je směs koření na bázi kořene kurkumy, zjevně pocházející z Indie, dnes rozšířená všude.
Samotná kurkuma, která má vynikající vůni, má slabou, nevýraznou a částečně nepříjemnou chuť, a proto je „vylepšena“ přidáním dalších složek. Kari má jemnou chuť (i když existují některé kořeněné variace směsi) a silnou charakteristickou vůni.