Pikantní kaviár z červené řepy na zimu "From Babusi"

Pikantní kaviár z červené řepy na zimu "From Babusi"

Kategorie: Prázdné

Složení
Syrové řepy	2 kg
Bulharská sladká paprika	8-10 ks
Velká mrkev	7 ks
Cibule	5-6 ks
Rajčatová šťáva (zakoupená), můžete	1 litr
Rajčatová pasta	3 lžíce. l.
Hořká chilli paprička	2 ks
Bobkový list	3 ks
Černý pepř	5-7 ks
Ocet	3 lžíce. l. + 1 lžička. pro každý litrový kanystr
Rostlinný olej
sůl	chuť

Metoda vaření

• Projděte řepu mlýnem na maso. Přeneste hmotu do hluboké misky se silným dnem. Dusíme s rostlinným olejem (100 g) a 3 lžícemi. l. ocet 30 minut.
• Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
• Cibuli nakrájíme na kostky a papriku.
• Smažte každou zeleninu zvlášť a přidejte k řepě.
• Nalijte rajčatovou šťávu, přidejte rajčatovou pastu, bobkové listy, pepře. Dochutíme solí a promícháme.
• Na mírném ohni dusíme 30 minut.
• Mletou papriku rozemlejte v mixéru a přidejte do kaviáru 10 minut před koncem vaření.
• Uspořádejte horký kaviár do sterilních nádob.
• Sterilizujte 0,5 l. banky 30 minut.
• Přidejte 1 lžičku. ocet v každé nádobě a srolovat.

Natusiku, řekni mi, prosím, jaký je výstup kaviáru? A k čemu je styrylizace, vařený kaviár?

[Natalia 1108,]

Natalia 1108, Dostal jsem 6 sklenic po 0,5 l a jednu 700 g.

Natasha, děkuji za recept na kaviár !!! Velice se mi to líbilo !!!! Ale nesterilizoval jsem, uvidíme, co se stane !!! A tak je vše podle receptu, díky !!!

[Rybí kost]

Rybí kost, Děkuji za tip! Sklenice nejsou jako kaviár oteklé?