Kefírový bochník pro začátečníky (v troubě)

Nemalo čas se ochladit, nezdálo se to příliš silné. Respektoval proporce.


Jedli jsme to během dne.

[Merri]

Merri sirup by měl být hustý, můžete ho vařit několik minut, dokud nezhustne. A kde jsi hrál? Zdálo se mi, že máte na bochníku přebytečnou mouku.

[Merri]

Merri sirup by měl být hustý, můžete ho vařit několik minut, dokud nezhustne. A kde jsi hrál? Zdálo se mi, že máte na bochníku přebytečnou mouku.

Dala je do koše vyloženého látkou. Ano, velkoryse posypané moukou.
Sirup se přivedl k varu, stal se průhledným, což znamená, že se vařil škrob. Mazáno v několika vrstvách. Možná nemusíte jít do trouby?

Hurá, udělal jsem to! První tyč v troubě! Je pravda, že moje trouba trochu klesla, ukázalo se, že je to takový "černoch", ale chutný! Manžel ani nečekal, až se úplně ochladí, odřízl teplý hrb a snědl ho. Je pravda, že nemazala, byla rozrušená, že to potemnělo, a zapomněla

[Olga]

Olga, se začátkem !!! Bar poprvé je úžasný !!!! Jen si pomysli, trochu smažené !!!! Řez ukazuje, že je načechraný !!!

[Merri]

Sirup se přivedl k varu, stal se průhledným, což znamená, že se vařil škrob.

Můj sirup byl hustý a neprůhledný.

Možná nemusíte jít do trouby?

Nemusíte to dávat do trouby. Teprve potom bude horní část mokrá a lepkavá.

Ano, velkoryse posypané moukou.

Merri „Zdá se mi, že tomu tak je. Vaše mouka absorbovala veškerý sirup a po usušení na bochníku zůstala bílá mouka. Podívej, můj povrch bochníku je čistý.

Mistletochka, děkujeme za vaši podporu! Teď se trouby nebudu tak bát

[COGT]

COGT , skvělý bar! Výborně! Nemá se čeho bát (trouby), ať se nás bojí a pečte dobře

Merri, máte také nádherný bochník. Přemýšlejte o tom - nedopadlo to skvěle. Příště to vyjde. Hlavní věc je, že je to vynikající

[Těsto stočte do těsné koule]

Dále hněte, dokud nebude hedvábná. Těsto je lepkavé.
Těsto stočte do těsné koule

Xun, vysvětlete mi zdaleka proč tyto tance s tamburínou je to hotové?

A pak z toho udělám míč, ale co pro to udělám ... že nemám tušení ...

P.S. Už jsem hnětl dvojitou část těsta !!! Čekáme na

[Kroshik]

A pak z toho udělám míč, ale co pro to udělám ... že nemám tušení ...

Kroshik, o Zaokrouhlování číst TADY.

shl. čekáme na dvojitou porci.

[Jmelí]

Můj sirup byl hustý a neprůhledný.
Podívej, můj povrch bochníku je čistý.

Jmelí, a jak může být želé neprůhledné?
Ano, vidím, že máte čistý bar, ale obsluhovali ho, koneckonců to bylo také v koši.

Merri, máte také nádherný bochník. Přemýšlejte o tom - nedopadlo to skvěle. Příště to vyjde. Hlavní věc je, že je to vynikající

Vika, děkuji za podporu. Nebyl jsem moc rozrušený, bochník už byl sežrán, a to je nejlepší uznání. Takže jsem trochu rozmarný, chci estetiku.

[Jmelí]

Jmelí, a jak může být želé neprůhledné?

Irina, relativně transparentní .. tak bělavý.

Měl jsem neprůhledné, řekněme jako lepidlo na tapety.

Přesně, nemohl jsem najít celé srovnání.

[Ksyunechka]

čekáme na dvojitou porci.

Chtěl jsem tiše naplácat a vyrazit na cestu ... No, jen čekám ...

Nechtěl jsem se stydět, foty syonya kecy kecy jedna škoda ...





Ksyunechka, vynikající (no, o tom jsem nepochyboval) velmi bar !!! Děkuji drahá !!!

[Kroshik]

Kroshika viděli jste tam tu hanbu? Držte prst .. A svítí, a červeně, a řez je správný! Posaďte se, pět!

Dívky, jak krásné jsou vaše frézy! Ale nějak mi to nevyšlo

A pečené na kameni ???

Ne, nemám kámen, upiekla jsem ho na plech. Hraje tak velkou roli? A odkud tyto kameny pocházejí?

[COGT]

COGT, kámen má velmi dobrý vliv na výsledky pečení k lepšímu. Na fóru máme takové téma. Zadejte „Hledat“ název tématu „Pečení kamene“.

[P.S.]

Ne, nemám kámen, upiekla jsem ho na plech.

Mimochodem, já jsem také pečil na plechu ... já taky bez kamene ...
Otočila to knězem na vrchol a ohřála ho troubou na 230 gramů. (konvekce) ...
Pak už jen píseň ...shodit vytáhnout dva bochníky na předehřátý plech z řezací silikonové desky je ... no, tenhle, obecně, už jsem řekl - píseň ... proto moje bochníky vyšly nakřivo ...

P.S. KsyushaChtěl jsem také objasnit želé ... o konzistenci ...
Dal jsem škrob vidět příliš mnoho, 10 gr. (no, je to jako bych měl odtok v čajové lžičce, navařil jsem dvojitou porci, bál jsem se, že jeden bude malýa , jsou dva bochníky), protože jsem dostal nejvíce gelu, který mohu jíst, ale průhledný, ano ...

A kdo vyrobil syrové droždí - kolik toho potřebujete?

... čerstvých 10 g., teplota vody 37 ° C ...

[irština]

A kdo vyrobil syrové droždí - kolik toho potřebujete?

Já irština , Vzal jsem 20 gramů na dvojitou část těsta. ...

[Olga]

Ne, nemám kámen, upiekla jsem ho na plech. Hraje tak velkou roli? A odkud tyto kameny pocházejí?

Olga, nejjednodušší kámen je hliněná paleta od ASHAN za 200 rublů. Více podrobností naleznete v tématu Pečící kámen. Lze také použít plech na pečení. Správně otevřené řezy jsou indikátorem správně umístěného chleba a dobře zahřátého dávkování. Soudě podle drobky vám chléb dobře „seděl“. Proto mohu předpokládat, že trouba a plech nebyly dostatečně zahřáté.

[Kroshik]

Dal jsem škrob vidět příliš mnoho, 10 gr.

Kroshik, vážený odborníkem 1 hodinu. l. = 3 g. škrob. Tapetu tedy můžete nalepit na gel !! Měl jsem bělavé želé.

[Oxy]

Oxy vítejte na fóru! Pokud nemáte speciální teploměr, použijte prst. Voda by měla být horká, ale snesitelná.

Mimochodem, nejjednodušší teploměr lze vyrobit z teploměru dětské vaničky:

Můžete jej opatrně rozebrat a vyjmout skleněnou baňku rtutí.
Máte-li jakékoli dotazy - zeptejte se. Hodně štěstí!

Moc děkuji za vaše vřelé přivítání! Nějak jsem se tu několikrát pokusil zeptat místních žraloků ... bezvýsledně. Opuštěné stránky. a pak jsem po tolika době vešel ... viděl jsem tvůj chléb a .... tolik jsem chtěl kousek! ale ukázalo se, že to byl zlatý muž! Děkuji, prozkoumám váš umělecký svět.

[Oxy]

Oxy , děkuji za milá slova a přidejte se k nám !! Vždy jsme měli všechno rádi pomůžeme, došlo jen k nějakému nepříjemnému nedorozumění.

Dívky, děkuji vám všem za vysvětlení ohledně kamene Velmi užitečné informace

[Ksyu]

Tapetu tedy můžete nalepit na gel !!

Mimochodem, ano Ksyu , konzistence jedna k jedné ...
S ohledem na cukr obsažený v pastě, pro tapety luhhneumíš si představit !!! Vzal jsem to na tužku ...

Kroshik, vážený odborníkem 1 hodinu. l. = 3 g. škrob.

No a co sakra sakra píšou do knih Xde asi 10 gr.,Xde asi 13 gr. v lžičce?!
Pravděpodobně pro takové idioti jako já ...

Už jsem dal druhou lištu - první jsem ani neměl čas vyfotit!
Skvělá chuť a dužina je jen pohádka!
Dík!

[Vinochek]

Vinochek , jsem rád že se ti líbí !!!

[Omela]

Omela,
Ksyu, řekni mi, příteli, prosím - vysychá tento povlak? Předvčerem jsem vařil chléb - funky chuť, funky vůně - zopakuji to dnes. Ale můj povlak se ukázal být sladký a vůbec nevyschl. Ale třpytí se

[Lenus]

a tento povlak vyschne?

Lenus, Byl jsem úplně suchý ...

Ale příště, když jsem se rozhodl, že se nebudu bavit, se ukáže už tak nádherný bar!

[Háčkování]

Háčkování,
Inn, pravděpodobně to bylo pro mě příliš silné, nebudu to také rozmazávat - a bez jiskry je to chutné a krásné Dnes jsem dokonce odřízl kůru ráno - paštika a sladká lepkavá kůra jsou neslučitelné

[Lenus]

Měl jsem to příliš silné

Lenus„Duc a já máme tavos ... tapetovou pastu, ne méně ... ale vyschlou a navíc docela rychle ...

[Háčkování]

Háčkování,
S mojí pastou něco není v pořádku

Lena, sušila jsi to v troubě ??? Poté se namočí, pokud je uložen v sáčku.

[Omela]

Omela,
Sušené po dobu 9 minut. Uchováváno v sáčku - ve všední dny nejíme rychle chléb

[Omela]

Omela,
ve všední dny nejíme rychle chléb

Vy jste něco oslabili ...

Lenus, a proč jedli méně chleba? Rozhodli jste se omezit jeho množství ve stravě nebo samostatně - nějak se to stane?

[Háčkování]

Háčkování,
Hostinec, jak začali péct chléb doma, nějak se ukázalo, že toho bylo méně. Pouze fokkacha rychle odletí a pak ve 2 přístupech A ve všední dny - ráno, kousek, pro syna - 2 nárazníky do školy, v poledne může sníst kousek a nemusí jíst, no, a na večeři pro Maxe a mého manžela po jednom kusu, nejím večer chléb (takže dostávám jen 1 kus denně).

Držel jsem to v balíčku -

Ano, horní část je v tašce vlhká.

[Omela]

Omela,
Ksyusha, jíte chléb tak rychle, že ho nemusíte dávat do tašky? Nebo to ukládáte do něčeho jiného ??

[Lena]

LenaSkladuji v plastové nádobě. Zatímco je chléb čerstvý, prostě ho zakryji víkem a nechám mezeru. Po dobu 2-3 dnů jsem pevně zavřel.

Ksyusha, vezmi zprávu od začátečníka! Přiznám se, že jsem nic nerozmazal!

Bar se ukázal být baculatý, buď je tam hodně mouky, nebo tam není dost kefíru (není nutné - vyškrtněte), no, nevyplnil jsem celou mouku ... budeme studovat, studovat a ...

[Olya]

Olya, chléb se ukázal krásný! Drobek, i když hustý, ale otvor a otvor jsou jednotné !!!! A že těsto bylo při hnětení v pohodě ?? Můžete hustý kefír ??

Ano, Ksyusha a kefír je hustý a těsto je strmé, lze jej (kefír) zředit vodou?

může (kefír) zředit vodou?

Existuje tedy také voda - 100 g. Nebo jste dělali na jednom kefíru ??
Lze zaměnit: 150 vody a 100 kefír.

Bylo to „přesně podle receptu“, možná potřebujete při míchání s háčkem více tekutiny?