Středověký orientální koláč

Středověký orientální koláč

Kategorie: Cukrovinky

Složení
celozrnná mouka	150 g
pšeničná mouka	100 g
vejce	4 věci
máslo	200 g
mléko	100 ml
cukr	150 g
kůra z jedné limetky + 1 lžíce šťávy
čerstvý kořen zázvoru (strouhaný)	1 cm
kandovaný zázvor (kandované ovoce)	30-50 g
prášek na pečení	2 h l
mouka	50 g
cukr	50 g
máslo	30 g
sezam	2 lžíce
arašídy (hrubě mleté)	2 lžíce
mandle (hrubě mleté)	2 lžíce
cukr porazit zbývající proteiny	2 lžíce
práškový cukr	1 polévková lžíce

Metoda vaření

• 1. Na posypání: 50 g mouky + 50 g cukru + 30 g másla, rukama votřete drobky, promíchejte s mletými ořechy a sezamovými semínky.
• 2. Rozpusťte máslo, přidejte do něj mléko a ochlaďte na pokojovou teplotu. Spojte dva druhy mouky a smíchejte s práškem do pečiva. Nastrouhejte kořen zázvoru a zbavte vápna kůry.
• 3. Dvě vejce a dvě žloutky vyšlehejte s cukrem, dokud nebudou vláčné. Beat po dobu nejméně pěti minut, dokud se objem nezvýší 4-5krát a konzistence husté zakysané smetany. Bez přerušení šlehání přidejte asi polovinu mouky v několika krocích. Poté tenkým proudem postupně vmíchejte směs másla a mléka a přidejte zbývající mouku. Do těsta přidejte limetkovou kůru a šťávu, nastrouhaný zázvor a kandovaný zázvor, promíchejte a nalijte do misky vyložené papírem na pečení.
• 4. Zbývající bílé vyšlehejte se dvěma lžícemi cukru do hladka a rozetřete po povrchu těsta. Posypeme oříškovými drobky a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme asi 45-50 minut, dokud nebudou špízy suché. Hotový dort velkoryse posypeme práškovým cukrem.

Miska je určena pro

10-12 porcí

Čas na vaření:

asi 1,5 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Velmi aromatický dort se smetanovou strukturou a křupavou ořechovou krustou. Navzdory přítomnosti celozrnné mouky v těstě se ukázalo, že je velmi načechraný a jemný a taje se v ústech. Připravuje se rychle a není obtížné.
Vařte s láskou a dobrou chutí!
Recept ze stránek „Jíst doma“ s mými změnami.

Páni, žili tam - ve středověku!
Nóbl koláč chmýří!

To jo! Soudě podle receptu si příliš nestěžovali na život

Páni, žili tam - ve středověku!

To jo! Soudě podle receptu si příliš nestěžovali na život

... a žil na hradech ... (a ne v malých)

OH wow!!! Marishka, zdědila jsi tento recept?

Marinochka, chytrá holka! Skvělý recept!

[Gasha,]

Marishka, zdědila jsi tento recept?

Gasha, Bohužel ne. Na tento recept jsem narazil docela náhodou. Ale babiččin cenný zápisník s recepty, kterého se už dávno někdo dotkl, byl nalezen na mezipatře mé matky. Existuje mnoho různých věcí

Páni, žili tam - ve středověku!

... a žil na hradech ... (a ne v malých)

Přesně tak. A včera v našem malém pokoji zhaslo světlo a večerní čajový večírek s dortem se konal při svíčkách. Ukázalo se, že téměř středověk a téměř hrad.

Irsko, jsem rád, že se mi recept líbil!

[Marisha!]

Jaký zajímavý recept Marisha!
Takže ořechový ... s celozrnnou moukou !!! : girl_claping: Je dobré, že jsem na to narazil - také si to beru pro sebe, děkuji, Marish!

[Marisha!]

Marisha! Překvapilo mě, že s celozrnnou moukou můžete dosáhnout takového výsledku