Krém "Chocolate Rose"

[tatjanka]

Krém "Chocolate Rose"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Kakaový prášek	5 lžičky
Cukr	6 lžíce. l.
Voda	100 ml + 50 ml
Želatina	10 gr.
Krém 20%	200 ml

Metoda vaření

• Želatinu zalijeme 50 ml horké vody (obvykle ji plním horkou vodou).
• Nalijte kakao 100 ml vroucí vody. Přidejte cukr.
• Nalijte želatinu do ještě teplého kakaa za občasného míchání.
• Zlehka rozšleháme krém. Objem se zvýší o 50%.
• Do smetany za stálého míchání vmíchejte kakao a želatinu.
• Nalijte směs do forem a vložte do chladničky.
• Dezert je hotový za hodinu.
• 
• Tato růže je posypána mletým ořechem - ořech se nalije na dno formy před nalitím směsi.
• Kakao s cukrem lze nahradit 4 lžícemi karamelu. l .. Karamelizujte cukr. Nalijte horkou vodu (100 ml) do karamelu. Dále na receptu.
• 

Miska je určena pro

6 "růží"

Poznámka

Na základě Mocha krém z tatjanka.

Chutný ! Taky ozvěny !

Taky ozvěny !

Přesně A dva v jednom
Moc se mi líbí tento dezert. Myslím, že vaše verze má podobnou chuť. Budu muset vyzkoušet váš recept.
Díky za odkaz

Páni, jak krásné!

Vzal na vědomí

To je tak krásné !!!

Mannochko, jak krásná!

Podle materiálu a fotografie.

[manna]

manna, velmi krásná ... chci lízat rovně.
Mám otázky:
Co je to želatina?
Jaká forma pro želé. Chápu, že je to silikon. Mohu velikost?
Kolik růží se získá z jedné porce želé.
Py. sy. Želé se smetanou (nekyselá zakysaná smetana) mi chutná mnohem lépe než s mlékem.

[Zhivchik]

Děkuji děvčata

Zhivchik, formy o průměru 7 cm vně a 3 cm hluboké. Počet růží je 6. Mám jen 6 růží ve formě.

Granulovaná želatina. Normální, ne rychlý. Ale obvykle to nemáčím 40 minut. Zaliju vroucí vodou a promíchám. Tímto způsobem se dobře rozpouští (10-15 minut). To je však všechno od lenivosti - nechci čekat hodinu a pak to také zahřát

Pouze ... v konzistenci vypadá spíše jako hustý krém než želé (kvůli šlehačce) a taje v ústech (čokoláda více než karamel)

Můžete nahradit smetanu zakysanou smetanou?

Můžete nahradit smetanu zakysanou smetanou?

Proč ne? Pokud máte rádi zakysanou smetanu, můžete také se zakysanou smetanou. Bude to jen tlustší a hustší. A zakysaná smetana s kyselostí. Takže kyselost bude cítit. Vidím takový dezert více se smetanou.

Pouze ... v konzistenci vypadá spíše jako hustý krém než želé (kvůli šlehačce) a taje v ústech (více čokolády než karamelu)

Takový krém jsem začal vyrábět před 22 lety. Pouze místo krému jsem našlehal nekyselou 25% zakysanou smetanu (někdy oddělovač). Dělala jsem čokoládové a kávové a vanilkové krémy. Velmi chutné.
Pak, v sovětských dobách, se takový krém prodával v kavárně. Jeden známý, který tam pracoval, mi řekl, že to dělají s 35% krémem. Takže jsem se rozhodl udělat to se zakysanou smetanou.
Poměr želatiny, cukru a smetany (zakysané smetany) vynalezla sama. Jedna z možností byla nejoptimálnější.

Takový krém jsem začal vyrábět před 22 lety. Pouze místo krému jsem našlehal nekyselou 25% zakysanou smetanu (někdy oddělovač). Dělala jsem čokoládové a kávové a vanilkové krémy. Velmi chutné.

Opravdu je ... Delicious se vždy vrací se svými recepty
A co se týče krému ... dávám přednost 20%, protože těch 35% obsahuje přísady pro snadné šlehání. Je mi lépe bez přísad. Navíc 20% bič dobře (pro tento dezert pro mě hustota krému není nutná).
Mimochodem, pokud použijete 35% krém, budete potřebovat mnohem méně želatiny, jinak bude guma.

Navíc se 20% šlehá docela dobře (pro tento dezert pro mě hustota krému není nutná).
Mimochodem, pokud používáte 35% krému, budete potřebovat mnohem méně želatiny, jinak bude žvýkačka.

Můj krém je z 35% velmi tlustý. Ano, a potřebujete méně želatiny, ano.

A co se týče krému ... dávám přednost 20%, protože těch 35% má ve svém složení přísady pro snadné šlehání. Je mi lépe bez přísad.

Nic takového. Závisí na výrobci. A pokud si vezmete separační krém (domácí), pak také neexistuje žádný GMO.

Závisí na výrobci. A pokud si vezmete separační krém (domácí), pak také neexistuje žádný GMO.

No ... je třeba hledat takové - takové v obchodě vedle domu neprodávají, ale jsou pro mě příliš tlusté a to mám a 20% na hranici

[manna]

Také jsem se rozhodl udělat tento krém včera, jen s karamelem. Do krému jsem přidal karamel a promíchal a karamelová chuť mi nestačila. Rozhodl jsem se přidat instantní kávu přímo v prášku a poté byl krém odebrán a sražen. Pravděpodobně ne příliš čerstvé. Nejprve jsem byl naštvaný, že nebudu moci tento krém ochutnat, a pak jsem do směsi přidal sódu, vejce, mouku a upiekl koláč. Ukázalo se, že má jemnou karamelovou chuť a barvu. Rychle jsem jedl, v práci se mi podařilo vyfotografovat poslední kousek telefonu.

Děkuju, manna, za lahodný koláč!

[manna]

Děkuju, manna, za lahodný koláč!

Hee-hee, kam se poděli naši

Mimochodem, peču karamelové palačinky, vyjdou také s lehkou karamelovou chutí. Někde jsem rozložil recept ...

Tady jsem našel ... Karamelové tvarohové palačinky

Díky za recept! Dnes jsem chtěla jen něco sladkého, ale ne pečení, ale tento krém je tak akorát! Je pravda, že se moji malí pomocníci rozběhli, a když jsem se odvrátil, strkali mi surovou želatinu v kakau. Ale povodeň tohoto podniku s horkou vodou ji dobře zahřála ve vodní lázni a všechno se úžasně rozpustilo. Také jsem použil formy na bonbóny, jinak by ne každý zvládl objem běžných forem
Proces:

Výsledek:

Jaká legrační malá zvířátka Ukázala se taková čokoláda - čokoláda Pravděpodobně tam bylo více kakaa?

A v malých formách na cukrovinky jsem také ... tady, ty, které jsou karamelové, jen velikost cukrovinek na jedno sousto pro velké strýce

Ano, kakaa se ukázalo být více, sladkosti chutnaly jako tmavá čokoláda. Ale snědli to velmi rychle, a to navzdory skutečnosti, že děti milují mléko více.

Tyto bonbóny si samozřejmě vyrobili sami.

Velmi krásné růže. Viděl jsem přesně stejnou silikonovou formu, po tvých růžích lituji, že jsem ji nekoupil.

Dík! Také občas „přeletím“ a pak se ukáže, že všechno v domácnosti přijde vhod

Viděl jsem přesně stejnou silikonovou formu, po tvých růžích lituji, že jsem ji nekoupil.

Duc ... možná ne proud růže, můžete kruhy, čtverce, srdce ... máte nějaké tvary? Na koláčky tam A pokud ne, můžete je dát do šálků ... do jakékoli nádoby

Omlouvám se, možná tam nejsem Jsem nováček: ahoj: Chci se zeptat, můžete do čokolády s růžovým krémem přidat místo kakaa kávu, chcete něco jako chuť cappuccina? nebo jak lze tuto chuť získat

[oranžový]

oranžovývítejte na fóru
Na fóru existuje recept na podobný krém, pouze na kávu a žloutky - moka krém z tatjanka... Dá se to udělat bez žloutků, ale s kávou