Dort "Káva se skořicí"

[Dort:]

Dort "Káva se skořicí"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Dort:
Mouka	300 g
Máslo	200 g
hnědý cukr	300 g
Vejce (velká)	3 ks
Přírodní káva + voda	3 lžičky + 130 ml
Mandle (nebo mandlová mouka)	50 g
Hořká čokoláda (72%)	50 g
Skořice	1 polévková lžíce. l.
Prášek na pečení	2 lžičky
Impregnace:
Rumový sirup	50 ml
Meruňkový džem (džem)	1 polévková lžíce
Krém:
Krém 33% tuku	300 ml
bílá čokoláda	300 g
Povrchová úprava:
Krém 33% tuku	150 ml
Práškový cukr	2-3 lžíce
Houbová strouhanka smíchaná se skořicí

Metoda vaření

• Dort:
• 1. Oloupejte a rozemlejte mandle na jemné drobky (pokud používáte mandlovou mouku, tento krok přeskočte). Přidejte jeden protein a 1 polévkovou lžíci cukru (vezměte z celkového množství) a šlehejte do hladka. Uvařte kávu, rozpusťte v ní čokoládu a mírně ochlaďte.
• 2. Smíchejte mouku se skořicí a práškem do pečiva. Změkčené máslo vyšleháme s cukrem do krémova. Po jednom přidejte vejce a žloutek, znovu vyšlehejte. Poté přidejte mandle a znovu vyšlehejte.
• 3. V několika krocích přidejte dvě třetiny mouky, poté část směsi kávy a čokolády, pak zbývající mouku a kávu. Nalijte těsto do formy (průměr 26 cm) a pečte při 180 ° C do sucha špízem. Hotový dort ochlaďte na drátěném stojanu.
• Krém:
• 4. U krému zahřejte krém, přidejte bílou čokoládu a rozpusťte do hladka. Chladnička po dobu nejméně 2 hodin. Před použitím rozšlehejte.
• Shromáždění:
• 5. Vychlazený koláč nakrájejte na tři kusy, namočte a natřete krémem.
• 
• 
• 
• 6. Vyšleháme smetanu a moučkový cukr, zakryjeme boky a vrch dortu a posypeme skořicí a sušenky.
• Pokud si přejete, můžete do krému přidat rozinky namočené v rumu, nebo je po impregnaci jednoduše rozetřete po povrchu koláčů.

Miska je určena pro

12-14 porcí

Program vaření:

trouba

Poznámka

Na novoroční svátky na našem stole je vždy spousta nejrůznějších pečiv, koláčů, pečiva. Doufám, že i pro tento dort bude místo.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

[Marisha!]

Miluji pečivo se skořicí - taková novoroční a vánoční příchuť !!!
Velmi jemný dort, Marisha!

[Marisha]

Marisha, dík!!!
A zde stále můžete přidat špetku kardamomu. Vůně bude ještě intenzivnější a slavnější.

Děkuji za dort, je to velmi důležité, jinak si vždycky vezmu mozek před NG, jaký by byl takový zbrusu nový "portrét". A tady je všechno tak lákavé ... a káva, skořice a smetana

manžel miluje kávu, já miluji skořici
děkujeme za recept, určitě to zkusíme. Pouze jedna otázka - lze rumový sirup nahradit jiným, nebo jde o princip?

[Tanya,]

Tanya, Jsem velmi rád, že se mi dort líbil. Doufám, že se vám bude líbit.

Anyadíky vašemu zájmu o recept. V tomto případě není přítomnost rumu nezbytná. Pro impregnaci můžete použít koňak, vůbec se můžete obejít bez alkoholu.

P.S.
Dívky, velmi rád vás poznávám! Doufám, že vám recept přijde vhod.

Přístav! Další mňam !!! Vaše recepty jsou vždy, vždy velmi chutné a zajímavé a jsou plné zvláštní nálady! A jejich bezvadný design je pro moderátory zvláštní radostí!

[Ilono]

IlonoMoc děkuji za taková laskavá slova!
Úplně jsi mě ztrapnil. Takové hodnocení hodně zavazuje, budu se snažit tě nezklamat.