Koláč s kávovou ganache a sušenými švestkami - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Koláč s kávovou ganache a švestkami

Kategorie: Cukrovinky

Složení
máslo	100 g
mouka	200 g
práškový cukr	100 g
kakao	1 lžička
žloutek	1 ks
rum (mám likér amaretto)	1 polévková lžíce
Pro plnění: sušené švestky	250 g
amaretto	3 lžíce
Ganache: čokoláda	220 g
krém 33%	220 ml
espresso	1 malý šálek
máslo	50 g
amaretto	1 polévková lžíce. l

Metoda vaření

Recept z knihy Iriny Chadeevy "Pirogologie"
Úžasné, čokoládové, chutné!
1. Namočte sušené švestky na 3-4 hodiny do amaretta. Zahřejte v mikrovlnné troubě po dobu 30-40 sekund a ochlaďte
2. Připravte si pečivo z: měkkého másla, prášku, kakaa. Přidejte žloutek, rum, promíchejte. Nalijte mouku, hněte těsto a vložte na 1 hodinu do chladničky
3. Vyjměte, vyvařte těsto, vložte do formy tak, aby byly vysoké strany, těsto popíchejte vidličkou, přikryjte papírem na pečení a přidejte rýži nebo fazole, pečte 15 minut se zátěží, poté zátěž vyjměte a pečte dalších 15 minut. Základna je připravena
4. Sušené švestky dáme na vychlazený základ.
5. Připravte ganache: přiveďte smetanu a kávu k varu, směs nalijte na nalámanou čokoládu (mám disky) a rychle míchejte, dokud nevznikne hladká hmota. Přidejte olej a alkohol, zalijte sušenými švestkami a dejte do chladničky.
Hotovo!

Podobné recepty

Bostonský koláč s quiche a ganache (Sonadora)

Čokoládové muffiny s ganache pro princeznu (ang-kay)

Ganache pro zakrytí a vyrovnání dortu (fomca)

Rada-dms

Velmi lákavý kus koláče na fotografii! Děkuji, myslím, že to mám ve své knize, teď to po takové prezentaci určitě uvařím !!!

Jennie

Rada-dms, ocenil knihy od Chadeevy a Zurabové =) získávám inspiraci a nápady. Vyzkoušejte, je to velmi chutné, jak řekl můj manžel: „karamelový dort“

Wiki

Cítím se přímo z obrazovky - jak je to chutné. Švestky, čokoláda, amaretto
Díky za recept, určitě to příležitostně zkusím.

Pás

Evgeniya,

Pouze to není dort, ale tArt

Jennie

Pás, Neumím číst))) večer se podívám na knihu))) ale logicky ano)

Pás

Evgeniya,

Odpusť, nepochybuji, že umíš číst. Přiznávám, že autor, kde jste dostali recept, říká přesně dort, ale ve skutečnosti je to dort. Ať je to jakkoli, je lepší neopakovat a nešířit chyby jiných lidí. I když samozřejmě existuje chaos s pravopisem, ale když to můžete opravit, myslím, že je lepší to napsat správně. Jinak se časem tvarohové koláče budou jmenovat koláče.
V receptu můžete provést rezervaci toho, co autor volá jinak.

Jennie

Pás, ano, opravdu jsem si nemyslel, upřímně, upřímně))) Logicky je to jasné) Opravím to hned

fotografie neumožňuje změnu (

Pás

EvgeniyaMůžete požádat moderátora o pomoc:

Každá zpráva má v pravém dolním rohu tlačítko s vykřičníkem. Klikněte na požadovanou zprávu a napište žádost o úpravy. Mimochodem, takže můžete požádat o smazání nepotřebných nebo nelíbených zpráv v předmětu vašeho receptu, například v naší konverzaci.

Jennie

Pás, nechte to, napíšu o fotografii, děkuji

Marina22

Jenniejak by to mělo být chutné
A jaký je průměr tohoto receptu?

Jennie

Marina22, Udělal jsem 24. Ale myslím, že je to možné 22. Strany budou vyšší.

Tak chutné, zkuste to.
Mám také trofej amaretto))) z Řecka.

Marina22

Jennie, Děkuji. Určitě to udělám před příjezdem hostů. Chtěl jsem jen péct v pizzerii a mám formy této výšky o průměru 25 a 20.
Chtěl bych samozřejmě víc. Doufám, že test stačí na 25? Nebo zvýšit počet?

Jennie

Marina22Myslím, že to stačí

Alycha

Díky za recept !!!!!

Evgeniya

Jennie, Evgeniya, hlásím: