Panasonic nebo Moulinex a - obecné otázky výběru

A přesto chléb nekrájejte horký, nechte ho uvolnit veškerou přebytečnou vlhkost, pak nedosáhne nože.

Andrey, gratuluji vám k nákupu, přeji vám úspěch!

Okamžitě krátce vyjádřím svůj názor:

a) displej by neměl měnit svůj jas, podívejte se blíže, možná „horké na stezce“ je třeba kamna vyměnit (nejprve prozkoumat problém - je to vždy fenomén, zmizí, když se kamna vypnou / zapnou ze sítě);

b) jaký je tento recept ?? - podle mého názoru je množství mléka velmi nadhodnoceno! To je hlavní důvod!

c) 2 lžíce droždí jsou normální!

První recept, který jsem upiekla, byl mléčný chléb a podle receptu to byly 2 čajové lžičky droždí, měl jsem stejnou situaci jako Andrewův, střecha chleba selhala, po snížení droždí na 1,25 se střecha chleba nezklamala.

b) jaký je tento recept ?? - podle mého názoru je množství mléka velmi nadhodnoceno! To je hlavní důvod!

Recept z knihy receptů na pečení

Okamžitě krátce vyjádřím svůj názor:

a) displej by neměl měnit svůj jas, podívejte se blíže, možná „horké na stezce“ je třeba kamna vyměnit (nejprve prozkoumat problém - je to vždy fenomén, zmizí, když se kamna vypnou / zapnou ze sítě);

Nevím o tom ..... Mrkne trochu - jako by se obraz trochu otřásl. Token nezmizí pořád. Je to vidět z určitého úhlu, pouze tento případ se stále kontroluje - další 2 týdny můžete klidně kontrolovat
Pokud ano, existuje 2letá záruka

První recept, který jsem upiekla, byl mléčný chléb a podle receptu to byly 2 čajové lžičky droždí, měl jsem stejnou situaci jako Andrewův, střecha chleba selhala, po snížení droždí na 1,25 se střecha chleba nezklamala.

Uvažuji, díky

Teď jsem v práci a večer se podívám na recept v mé knize a odhlásím se. Jak jsem pochopil, je to „mléčný chléb“ ??

Pokud jde o výrobce kvasinek, já (stejně jako mnoho na tomto fóru) dávám přednost „SAF-Moment“. Ale tohle je IMHO.

Teď jsem v práci a večer se podívám na recept v mé knize a odhlásím se. Jak jsem pochopil, je to „mléčný chléb“ ??

ano, mléko, mám takový recept, zajímalo by mě, který z nich pro model 5002

Pokud jde o výrobce kvasinek, já (stejně jako mnoho na tomto fóru) dávám přednost „SAF-Moment“. Ale tohle je IMHO.

Dostal jsem spoustu různých kvasinek, ale hlavně jsem si koupil v Metro Dr. Oetker
Mám Saf-Levure

Také jsem si na vzorek koupil mouku různé 1 kg.
Pak uvidím, kde zastavit

Podíval jsem se na Andreyiny obrázky a měl jsem podezření, že se moje horní desítka příliš zahřívá a chléb na těchto místech trochu hoří ... a co mám dělat? je to přirozená vada?

Podíval jsem se na Andreyiny fotografie a měl jsem podezření, že se moje horní desítka příliš zahřívá a chléb na těchto místech trochu hoří ... a co mám dělat? je to přirozená vada?

Myslím, že by ses ještě neměl bát o deset.

Mám jen jednu hromádku skvrn a střed selhal, možná kvůli tomu mám rovnoměrněji, pak také nahraji další obrázky pro srovnání

Musím zkusit několik dalších - pak bude možné říci něco jednoznačného

samozřejmě mi to jen vizuálně zasahuje, všechno chutná ok

[Andrew]

Andrew, toto je prakticky základní recept na můj velmi často upečený chléb a já mám 320 ml mléka (nebo směsi mléka a vody) na 525 g mouky, ne více než 1,5 lžičky droždí, takže je zjevně hodně droždí.

ano, mléko, mám takový recept, zajímalo by mě, který z nich pro model 5002

Dostal jsem spoustu různých kvasinek, ale hlavně jsem si koupil od Metro Dr. Oetker
Mám Saf-Levure

Zkontroloval jsem recept - všechno přesně odpovídá, takže to není recept.

O droždí: Andrey, Saf-Levure není momentem SAF. Potřebujeme suché droždí v červeném sáčku o hmotnosti 10 gramů (nebo 12 - nyní si nepamatuji). Nad štítkem je pekař.

P.S. Tady je fotka mého mléčného chleba podle stejného receptu - vždy jsem dal 2 lžičky droždí.

Obecně platí, že musíte získat zkušenosti - alespoň poprvé, kousnout více, zkusit to. Udělal jsem to.

O droždí: Andrey, Saf-Levure není momentem SAF. Potřebujeme suché droždí v červeném sáčku o hmotnosti 10 gramů (nebo 12 - nyní si nepamatuji). Nad štítkem je pekař.

Rychle působící droždí Saf-Moment. Čistá hmotnost: 11 gr.
Nebo velmi dobré SAF-Instant, balení 500 g.
Saf-Instant vypadá takto a Saf-Moment vypadá jako malé balení a pekař je stejný:

krásný chléb

Dík! (karmínová sova nervózně skáče a neohrabaně zamíchá svou drápovou tlapou)

A toto je můj francouzský chléb.

uhtyshka !!! všechno je tak krásné "!!! moje horní desítka je rozhodně příliš teplá!

No vascheeeee! Někteří říkají, že v Mulinexu se ukazuje, že střecha je příliš bledá (a celý chléb je bledý), zatímco jiná je naopak příliš převařená! Myslím, že se chléb v Mulinexu ukázal být úžasný!

Bunny, a ty jsi se pokusil změnit barvu kůry před spuštěním programu, v mém výchozím nastavení - je nastavena nejtmavší kůra. A podle fotografie - váš chléb a bagety jsou prostě vynikající!

na boku je malý tmavý proužek ... můj výchozí je střední kůra ... dám světlý

uhtyshka !!! všechno je tak krásné "!!! moje horní desítka je rozhodně příliš teplá!

Zajíček, právě jsem si toho všiml - „horní desítka“. Ukázalo se, že v modelu 5004 jsou dva? A já mám jeden, „jako všichni ostatní,“ dole pod kbelíkem. Je skvělé, pokud jsou opravdu dva!

ANO MÁME 2 POD KOŠÍKEM A NA STRANÁCH výše ... MOŽNO TO NENÍ SKVĚLÉ!

To je velmi cool - přídavný topný článek zajišťuje rovnoměrnější distribuci tepla v „místnosti“ pekárny.

Zajíček, zdá se mi, že pečiem první desítku normálně, vždy vložím do chleba střední krustu a dopadne to podle potřeby, jen když upeču bagety, ukáže se, že ty nejlepší se pečou (krustou) lépe, rychleji, dávám poslední program - jen pečení po dobu 40 minut. Takže vytáhnu horní bagety a přidám dalších 10 minut ke spodním, pak vše dopadne v pořádku.

Sova, myslel jsem si, že ve tvých kamnech jsou 2 teny, ale ukázalo se, že jsme chladnější

Sova, myslel jsem si, že ve tvých kamnech jsou 2 teny, ale ukázalo se, že jsme chladnější

Ano, je to pravda a je na vás všech, majitelích 5004. modelu, abyste hrdě nesli transparent se sloganem, který znáte o tom, kdo / co je „Bentley“ ve světě chlebářů.

Tato skutečnost na mě ve skutečnosti udělala velmi velký dojem. Konstruktéři - skvělí kolegové, 2 topné články - jednoduchý a důmyslný nález

[Sova]

Sova budeme hrdí na to, že nosíme banner, a nezklame nás (i když s takovými kamny to není tak těžké)

No, to je vše, štěstí nebylo dlouhé ... Kamna se rozbila
Upiekla jeden chléb a je to!

Včera jsem zapnul výrobu housky - ale už to nehnije ...
Elektronika funguje také, ale těsto nemíchá a je to

V internetovém obchodě hrubě poslali do servisního střediska a zavěsili! Chápu, možná je, ale být drzý a pověsit je příliš mnoho.

Četl jsem články na internetu ...

Podle nové verze zákona o ochraně spotřebitele - žádná kompenzace, je možná pouze bezplatná záruční oprava. Vrácení peněz lze dosáhnout pouze v případě, že kupující poskytne odborné provizní stanovisko, že produkt má skutečně významnou chybu.
takže .... je třeba jít do servisního střediska ....

Škoda, jak ...Spíše spusťte službu, někdy nechtějí opravit, zvláště pokud je produkt nový, vypadáte a můžete jej změnit buď za nový, nebo za jiný. Hodně štěstí.
Velmi sympatizuji.

No, to je vše, štěstí nebylo dlouhé ... Kamna se rozbila
Upiekla jeden chléb a je to!

Včera jsem zapnul výrobu drdolu - ale už to nehnije ...
Elektronika funguje také, ale těsto nemíchá a je to

V internetovém obchodě hrubě poslali do servisního střediska a zavěsili! Chápu, možná je, ale být drzý a pověsit je příliš mnoho.

Četl jsem články na internetu ...

Podle nové verze zákona o ochraně spotřebitele - žádná kompenzace, je možná pouze bezplatná záruční oprava. Vrácení peněz lze dosáhnout pouze tehdy, když kupující poskytne odborné provizní stanovisko, že produkt má skutečně významnou chybu.
takže .... je třeba jít do servisního střediska ....

Soucitím, ale ... bez kamen to už bude nepříjemné, „takže musíme jít do servisního střediska.“

Ale negativní zkušenosti jsou také užitečné - pravděpodobně včerejší selhání souvisí právě s nestandardním vzorkem. Hodně štěstí!

P.S. Pro budoucnost - možná to přijde vhod - koneckonců zveřejňuji obrázky „stejných“ kvasinek, které sám používám už šest měsíců.

... a další pohled na tašku na zadní straně - říkají, že nyní existuje spousta padělků

To je vše, předal jsem kamna servisnímu středisku .......

Ze zákona musí být opraveno do 14 dnů

Doufám, že budou opraveny do 14 dnů, jinak to nějak začalo být nudné ...

Být silný! Pravděpodobně tam bylo manželství, nebo to mohlo být zrušeno ...

dík

Ano, existuje mnoho možností, ale s největší pravděpodobností pouze tovární vada

Krabice je normální, bez poškození samotných kamen.

Podívejme se, co říkají a za jak dlouho ...

Nezhřešte na Číňany, záleží na společnosti. V mé Mulineshce bylo také manželství od samého začátku a žádné kroucení šroubů jí nepomohlo. Místo chleba byl získán kus horkého těsta. Dal jsem to opravit a čekal jsem na ni odtud dva měsíce. Poté se z ní stala nádherná trouba, ale už jsem se rozhodl ji změnit na P255. Co se stalo, nevysvětlili mi to, ale změnili nějaké detaily (vada továrny). Nyní mám Panasonic a také sestavený Číňany, ale ani kvalita sestavení, ani kvalita práce se nemohou srovnávat s Mulkou, přestože byla také chytrá dívka.
A statistiky na webu ukazují, že takové potíže se stávají většinou Mulineshkám. Je pravda, že zatím pouze dva z 5 000 měli „štěstí“. Ale i zde existují určité výjimky, většina je spokojena.

Ano, možná jen špatná kontrola Moulinexem ...
Ano, Panasonic, Bosch, Siemens a mnoho dalších věcí se vyrábí také v Číně, ale kvalita sestavení je podle mého názoru lepší ...

Vysvětlete, zda je možné použít recepty z Panasonic 255 pro Moulinex 5004. Zejména program pro test. velmi zajímavé recepty

Vysvětlete, zda je možné použít recepty z Panasonic 255 pro Moulinex 5004. Zejména program pro test. velmi zajímavé recepty

rozdíl může být pouze při přípravě strmého těsta (nudle, knedlíky). Ačkoli vaše trouba může být také schopná hnětet. Prostě neznám sílu. A zbytek receptů na těsto lze použít. Ve skutečnosti se v této verzi HP používá typ kuchyňského robotu (funkce hnětení těsta)

v napájení Panasonic 503-550v. a v mulk 630v. vypadá to.

V zásadě jsem si jist, že kvalita chleba závisí na třech faktorech - kvalitě surovin, kvantitativním poměru mezi nimi a přesnosti udržování teplotního režimu. Všechno ostatní pochází od toho zlého. Také jsem měl na výběr - buď Delonge, nebo Panasonic 255, nebo Moulinex 5004. V Moskvě jsou všechny tyto možnosti k dispozici, takže výběr byl skutečný. Delongey okamžitě odstrčil stranou, nevyhovoval velikosti. Stále se zastavil u bagety Moulinex - Bunny, můj bývalý krajan, respekt! Nezastavily mě ani zprávy o častých poruchách - je to štěstí jako kdokoli jiný.Nejprve se mi líbilo výrazné rozšíření funkčnosti díky vaničkám na bagety, dvěma poměrně výkonným mixérům na těsto a také dvoustupňovému ohřívacímu prvku a design hrál důležitou roli. Zároveň jsem koupil vynulovatelnou váhu a sítový hrnek. Mouku si kupuji kdekoli a stejně, jen když je na ní bílá, pečení. Standardní chléb se vždy ukáže bezchybně - hlavní je přesně udržovat poměr mezi moukou a tekutinou. Bagety se také ukázaly stejně jako u zajíčka - nevidím smysl ukazovat obrázky. Reprodukovatelnost mého předchozího chlebovaru LG byla mnohem horší, proces se ukázal jako nepřijatelně kreativní. Zdá se, že dva topné články a pokročilejší elektronika mají zásadní význam. Vyšší výkon než ostatní vám navíc umožňuje přesněji řídit teplotní režim bez zvýšení celkové spotřeby energie. Zdálo se, že není příliš racionální vyrábět bagety podle programu, protože spousta povyku a plýtvání časem kvůli 4 malým buchtám. Podle mého názoru je lepší připravit těsto a podle potřeby v režimu pečení upečet buchty na těchto plechech. Nevýhody - vysoká úroveň hluku během míchání, ale pokud se dveře do kuchyně neprobudí. Transformátor v napájecí jednotce zní celkem znatelně, ale připomíná vám to, že je třeba vytáhnout kabel. Vědro je obtížné vyjmout - zvedá se za rukojeť spolu s pekárnou chleba, je lepší ho nejprve lehce vypáčit dřevěnou špachtlí, jinak se můžete nechtěně deformovat kolem horního topného tělesa. Nelíbí se mi, že těžký kryt je připevněn od konce - páka je příliš velká, je lepší ji nenechat viset, aby nedošlo k náhodnému zlomení plastových náprav. Pravděpodobně bych udělal stěny kbelíku silnější, aby barva kůry byla jednotnější. ale to je snobství - nijak to neovlivňuje kvalitu. Stručně řečeno, tento chléb je vhodný k pečení chleba, který není horší než kterýkoli jiný, ale lepší než ostatní k přípravě těsta, a také k provozu mini-trouby - malé pekáče a vdolky na pekáčích na bagety se získávají normálně.

[NEOPHYTE]

Ahoj novinka NEOPHYTEb-pekař
Gratulujeme k úspěšnému nákupu a lahodnému chlebu.

Neberte to prosím na lekci, ale nebojme se k výrobcům chleba tak „nezdvořilí“. Zde se lidé ke svým kamenům chovají velmi něžně, takže někdo může být nepříjemný s takovými epitetami o jejich HP.
Navíc lze tvrdit, že má „božštější“ původ - vyšší procento poruch nebo designu

Hodně štěstí !!

Děkuji za to a nováček se učit, včetně chování na fóru. Již opraveno.

Neophyte, gratuluji k nákupu.
Velmi úspěšně jste předepsali všechny výhody našeho pekárny, já jen dodám, že mám chléb bez šupin (vždy jen „okem“), myslím, že to je také výhoda trouby ...

Citát neofytů:Zdálo se, že není příliš racionální vyrábět bagety podle programu, protože spousta povyku a plýtvání časem kvůli 4 malým buchtám. Podle mého názoru je lepší připravit těsto a podle potřeby v režimu pečení upečet buchty na těchto plechech.
Neofyt, já jsem vyrobil bagety v jednoduchém režimu pečení a nevyšly. U pečiva jsou odstíny okamžitě zahřáté a pokud těsto nenecháte 30 minut předem kynout, dostanete perník.
Navíc je tato forma housek, skutečná bageta, jen charismatická.

Andrey, moje velké sympatie. Škoda u kamen. Bez ní je to opravdu smutné.

a velmi se mi líbilo vyrábět bagety !!! Snadné a jednoduché ... já to ani nevalím !!!

NEOFIT, OFF - a mám sestru v Moskvě! Jaký vítr vás fouká?

Neofyt, vítej na palubě! Jsem rád, že mám na fóru nového spojence v pečení.

BARBARISKA
Mladý pekař:
Neofyt, já jsem vyrobil bagety v jednoduchém režimu pečení a nevyšly. U pečiva jsou odstíny okamžitě zahřáté a pokud těsto nenecháte 30 minut předem kynout, dostanete perník.
Navíc je tato forma housek, skutečná bageta, jen charismatická.
Úplně souhlasím, zejména pokud jde o charisma a korektury, ale podle mého názoru by bylo mnohem lepší, kdyby byly programy na výrobu bagetového těsta a jejich pečení odděleny. Nyní, pokud byste mohli vzít těsto připravené pro budoucnost a zahájit program pečení bagety od nuly (43 minut), s výjimkou cyklu přípravy těsta, bylo by to naprosto skvělé. A tak od okamžiku, kdy začne obřad a obdrží bagety, by měla uplynout alespoň 3,5 hodiny. Kynutí hotového těsta podle vašich vlastních slov zabere jen 30 minut. Mám zrychlený způsob fermentace (kynutí) těsta v mikrovlnné troubě Toshiba, ještě jsem to nezkoušel - může to být optimální.

NEOFIT, OFF - a mám sestru v Moskvě! Jaký vítr vás fouká?

V 96 letech se z rodinných důvodů přestěhoval do Moskvy

Neofyt, je to jasné ...
a včera jsem 40 minut piekla bagety v režimu „Jen pečení“. a předtím stáli 30 minut ve vypnuté troubě ... všechno dopadlo skvěle. V příspěvku Moulinex 5004 zveřejním obrázky pohankové pšenice

Neofyt, je to jasné ...
a včera jsem 40 minut piekla bagety v režimu „Jen pečení“. a předtím stáli 30 minut ve vypnuté troubě ... všechno dopadlo skvěle. V příspěvku Moulinex 5004 zveřejním obrázky pohankové pšenice

Pravděpodobně 40 minut bude trochu moc, i když možná máte rádi dobře upečenou krustu. Pokud jde o bagety z pohankové pšenice, byl bych vděčný, kdyby byl uveden poměr množství mouky a zda je nutné přidat další lepek, nebo je to dost v pohanské mouce?

Lepek jsem nepřidával (nemám ho). pohanková mouka dodala třetinu základního receptu, pouze 20 ml. nalil více vody ... to je vše

No, jsem zpátky v práci!

Přivezli dnes večer pekárnu ze servisního střediska, s mechaniky něco nebylo v pořádku, rozebrali to

Mimochodem, řekli v servisním středisku, že když vzal kamna, měli ještě několik Mulinex 5004 a čekali na náhradní díly To je již alarmující ...

Dokonce i chléb se peče v servisním středisku! V mém byl jeden upečen, aby se otestovala práce.

Zbývá osobně zkontrolovat práci sám ... Ráno jsem dal 750 gramů obyčejného bílého chleba - uvidíme výsledek

Zajíček, lepek je k dispozici v maloobchodě na Krasnoarmeyskaya (m. Lev Tolstoj) za 16 g.