Julienne s křepelčími vejci ve fritéze

Julienne s křepelčími vejci ve fritéze

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
Cibule	2 ks průměrný
Žampiony	300 g
Maso	150 g
Zakysaná smetana	8 lžící
Sýr	40 gr.
Křepelčí vejce	4 věci.

Metoda vaření

• Cibuli nakrájejte na kousky a smažte do průhlednosti. Nakrájejte houby na kousky a přidejte k cibuli. Smažte asi 8 minut, maso (já jsem měl plátek zapečeného telecího masa) nakrájejte na půl centimetrové kostky a přidejte do cibulovo-houbové směsi. Dochutíme solí a pepřem (zelené pepře jsou skvělé). Smažte dalších 5 minut.
• Vložte dvě lžíce zakysané smetany do ramekinu (koktové). Na to dáme houbovou směs, na to nastrouhaný sýr. Na sýr jemně rozbijte křepelčí vejce.
• Na dno vnější misky dáme dno odnímatelné formy na dort (průměr 21 cm je skvělý). dáme na něj formy na soufflé.
• 
• Uzavřeme fritézu, nastavíme teplotu na 170 stupňů po dobu 20 minut.
• 

Miska je určena pro

4 věci

Čas na vaření:

10 + 8 + 5 + 20 min

Poznámka

V Auchanu byly zakoupeny odnímatelné formy a keramické formy. Všechno se perfektně vejde do velikosti.

Díky za recept!
Přizpůsobil jsem to multivarku BORK U700!
Místo pečení. Vzal jsem vepřovou panenku - jemně nasekanou a smaženou v troubě na 3. úrovni, zbytek je stejný, ale nedal jsem ji do koksovačů, ale hned do mulice! V režimu trouby 2 po dobu 20 minut .. Pak jsem to rozdělil na části silikonovou lžičkou a bramborovou kaší na talířích ...
Všechno je super! Moji tři rolníci (manžel a dva synové) zapískali radostí!
Rychlé a chutné. Dík.