Kozinaki (ovoce a zelenina, konzervované v troubě) - jak na to?

[Ovoce a zelenina konzervované v troubě]

Ovoce a zelenina konzervované v troubě

Rowan Kozinaki

Jakýkoli horský popel - divoký, zahradní, černý arónie - blanšírujte v okyselené vodě po dobu 3 minut (5 g kyseliny citronové na 1 litr vody). Položte na plech, který naplníte do stran, nahoře nalijte ořechová jádra nebo lískové ořechy, posypte granulovaným cukrem (300 g na 1 kg bobulí), vložte do trouby, předehřáté na 200 ° C, na 20-25 minut.
Když vařící sirup zhoustne, položte na fólii tenkou vrstvu horského popela s ořechy, nechte trochu vychladnout a trochu vyschnout, poté nakrájejte na malé brikety, vložte do krabice. Skladujte při pokojové teplotě.
Švestková Kozinaki

Švestky - 1 kg krystalového cukru - 300 g vodky -100 g citronové šťávy -50 g

Švestky umyjte, nakrájejte na poloviny, vyjměte semínka, posypte je granulovaným cukrem, přidejte vodku a nechte stát při pokojové teplotě, dokud se šťáva neoddělí. Poté tekutinu vypusťte a švestky vysušte v sušárně po dobu 1 hodiny při teplotě 60 ° C. Poté ponořte nejprve do citronové šťávy a poté do práškového cukru. Sušte švestky rovnoměrně pokryté tenkou vrstvou práškového cukru při pokojové teplotě a uložte je do kartonových krabic zpod sladkostí. Skladujte při pokojové teplotě.
Kozinaki z irgi

Irga (bobule) - 1 kg krystalového cukru - 400 g ořechů (jádra) - 200 g vody -100 g
Vařte sirup z krystalového cukru a vody, nalijte umyté bobule irgi a vařte je na mírném ohni po dobu 20 minut, poté přidejte rozdrcená jádra všech ořechů a vařte dalších 5 minut. Vařenou hmotu vložte na fólii nebo pergamenový papír, vysušte v troubě předehřáté na 60 ° C, nakrájejte na kousky a vložte do kartonových krabic pro skladování při pokojové teplotě.
Kozinaki z mrkve

Mrkev oloupejte, nakrájejte na malé kostky, zalijte trochou vody a duste 5 minut, poté přidejte krystalový cukr, citronovou kůru a šťávu nebo pomerančovou kůru a šťávu, vlašské ořechy nebo lískové ořechy. Vařte, dokud sirup nezhoustne. Poté dejte vše na fólii posypanou krystalovým cukrem, nechte hmotu vychladnout a trochu vyschnout, pak nakrájejte na brikety, vložte do krabic. Skladujte při pokojové teplotě

A kolik cukru potřebujete pro mrkev kozinaki? Také někde 300 g na 1 kg?

Můžete a 300 gramů, sladká mrkev

[Správce]

Správce, Tatyano, můžeš mi říct, jestli je možné provést všechny výše uvedené, ale ne v troubě,
a v Isidri?

Je třeba to zkusit

Téma nápovědy Užitečné tipy pro používání sušičky, recepty, jak používat „Isidri“ chytřeji na konci jsou ovocná doporučení od Isidri, dobré recepty

[Správce]

SprávceUrčitě to zkusím v blízké budoucnosti, napíšu o výsledku.