Cuketa s neobvyklou omáčkou.

Cuketa s neobvyklou omáčkou.

Kategorie: Zeleninová jídla

Složení
cuketa	1 kg - 1,5 kg
rajče	5 kusů
zelené cibule	1 svazek
šťovík	1 svazek
česnek	3 hřebíček
cukr	1 polévková lžíce. l
sůl, mletý černý pepř	chuť
olivový olej, slunečnicový olej	na smažení

Metoda vaření

• Cuketu nakrájejte na kroužky (nakrájím ji bez vložky Bernerova nože), dochuťte solí, posypeme černým pepřem a rozválíme v mouce. Smažte z obou stran na rostlinném oleji do křupavosti. Umístěte do hrnce nebo podnosu.
• 
• 
• Vaření omáčky. Omáčku vařím v MV Dex-60. Oloupejte šťovík a zelenou cibuli, roztřiďte, umyjte a nakrájejte. Nakrájejte rajčata na temeno hlavy křížem krážem a na pár sekund zalijte vroucí vodou. Vypusťte vroucí vodu, vložte rajčata pod studenou vodu a okamžitě je oloupejte. Nakrájejte na kostky.
• Na olivovém oleji lehce osmažte zelenou cibuli, šťovík a přidejte nakrájená rajčata a cukr. Dusíme 10 minut, přidáme nasekaný česnek a cuketu. Přiveďte k varu a vypněte. Držte pod uzavřeným víkem po dobu 15 minut.
• 
• Ale máme rádi celé cukety a já jsem to začal dělat.
• Nalijte cuketu do podnosu s omáčkou
• 
• a pečeme v troubě 10 minut.
• 

Čas na vaření:

45-50 minut

Poznámka

Když jsem toto jídlo vařil poprvé, ohromilo nás neobvyklou chutí. Díky neobvyklé omáčce získávají cukety jasnou chuť a hodí se k jakékoli příloze, nebo jsou samy přílohou k masu nebo rybám. Hodí se k mladým bramborám.
Zdroj 🔗

Zajímalo by mě, jak - ještě jsem nezkoušel cuketu se šťovíkem! Brzy moje cuketa poroste, tak to zkusím. Dík!

velmi chutné, ale ..... Řekové ani nevědí, co je šťovík .... špenát - ano, je to jejich oblíbený! nenechte se urazit, jen žiji v Řecku 17 let.

[natapit]

natapit„Čekal jsem na vaše posouzení!
Ano, měl jsem pochybnosti o názvu receptu. Ale jméno jsem nepřišel ... pro to, co jsem koupil, za co prodávám!
Mohu přejmenovat, ale mám právo, protože recept nebyl vynalezen mnou.

Mělo by to být lahodné ... Měla by být chuť více sladkokyselá nebo kyselá a slaná?

[natapit]

natapit„Čekal jsem na vaše posouzení!
Ano, měl jsem pochybnosti o názvu receptu. Ale jméno jsem nepřišel ... pro to, co jsem koupil, za co prodávám!
Mohu přejmenovat, ale mám právo, protože recept nebyl vynalezen mnou.

Nila„Víte, nejsem kritik ani odborník, ale vždy respektuji národní kuchyni, zejména proto, že tím, že napíšeme příslušnost jídla k něčemu jinému, vezmeme na sebe jakoby odpovědnost, a do sítě často píší jen proto, aby napsali. ... nedávno se setkal - ukrajinský boršč s koblihami - kuchyně - ruský .....
A jídlo je vynikající a má místo!

Natasha, dobře ... změním si jméno na své, jak jsme toto jídlo nazývali doma.

Mělo by to být lahodné ... Měla by být chuť více sladkokyselá nebo kyselá a slaná?

Tatyano,! Chuť cukety by měla být mírně kyselá, ale cukr a sůl si můžete upravit podle svých představ. Máme to více ve směru sladké a kyselé. Cuketu osolím těsně před smažením, poté vypustím přebytečnou vodu, přidám pepř a osmažím. Už nepřidávám žádnou sůl. Ale možná to někdo najde nesolené, pak může být omáčka trochu solená.