Háčkování
Chléb se slaninou na pivu v pekárně
Kategorie: Droždí
Složení
Pivo 140 ml
Voda 180 ml
Rostlinný olej 20 gramů
Vařená uzená slanina 1/3 odměrky
Hořčice 1 polévková lžíce lžíce
Jemně nakrájenou cibuli 1/2 odměrky
Sůl 1,5 lžičky
Cukr 1 polévková lžíce. l.
Mouka 600 g
Kvasinky 1,5 lžičky
Metoda vaření

Hmotnost: 750 gramů.
Pečené v režimu „francouzský chléb“, nastavte kůru, ale může být lehčí.

Poznámka
Ale prostě nemohu pochopit ... proč je trhlina podél celé horní kůry, proč je to tak?
Rustikální sporák
Citace: Krosh

z nějakého důvodu byla po celé horní kůře prasklina, proč je to tak?

Fórum stránek | RECEPTY | Základy pekárny | Téma: Proč chlebová kůrka praská?
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1764.0
jelena81
Pečil jsem chléb podle vašeho receptu! Díky za recept, velmi chutné))) a můj bochník má hřeben))))

Všechny recepty

© Mcooker: nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren