Předkrmy s aioli (Philips Air Fryer)

[Pro aioli:]

Předkrmy s aioli (Philips Air Fryer)

Kategorie: Zeleninová jídla

Složení
Sladká paprika	1 PC.
Cherry rajčata	5-6 kusů
Mladá cuketa (malá)	1 PC.
Žampiony	2 ks
Malá cibule
Mladý česnek
Sůl, pepř, olivový olej
Pro aioli:
Olivový olej	100 ml
Žloutek	1 PC.
Čerstvý česnek	2 zuby
Citronová šťáva	1 lžička
Sůl pepř

Metoda vaření

• Oloupeme a umyjeme zeleninu a žampiony. Nakrájejte papriku na 4 kusy (lze použít malé celé papriky). Cukety nakrájíme na plátky o tloušťce 1 cm, žampiony nakrájíme na polovinu (pokud jsou velké) nebo necháme celé.
• 
• Zeleninu dochuťte solí, pepřem a potřete olivovým olejem.
• Vložte zeleninu do misky vyhřívaného AF. Nastavte časovač na 10 minut, regulátor teploty na 180 * C. Po 3 minutách odstraňte cherry rajčata kleštěmi. Zbytek zeleniny upečte na „zvonku“.
• Připravte aioli *: Beat žloutek se solí, pepřem a česnekem (prošel ručním lisem) (pomocí mixéru, mixéru, kuchyňského robotu), postupně přidávejte olivový olej. Když směs zhoustne, přidejte citronovou šťávu a znovu dobře vyšlehejte. (Vyrobeno pomocí emulgačního disku v kombajnu Philips 7605. Ukázalo se, že jde o hustou omáčku, která se nazývá „lžíce v hodnotě“.)
• Podávejte vařenou zeleninu s aioli omáčkou.
• Dobrou chuť!
• Recept z časopisu "Liza. Dobrou chuť", 3. března 2005.

Miska je určena pro

2 porce

Poznámka

Předkrm (italské předkrm, množné číslo předkrmy - předkrm) je tradiční teplé nebo studené masové a zeleninové předkrm v italské kuchyni, připravené z typického italského masa a mořských plodů, stejně jako speciálně připravená zelenina a podávaná na velkém talíři nebo na rotujícím dřevěném podnos před hlavním jídlem pro Italy - „těstoviny“.

Aioli (fr. Aïoli nebo all-i-oli, což znamená „česnekovo-olivový olej“) je majonézová omáčka z česneku a olivového oleje, velmi oblíbená na severním pobřeží Středozemního moře - od Španělska po Itálii. V různých verzích lze do omáčky přidat také vejce (nebo pouze žloutek nebo pouze bílé), citronovou šťávu, vodu. Hořčice se také přidává do omáčky a v Katalánsku - hruška.

* Pokud jste líní šlehat aioli nebo nemáte zařízení, která by to dokázala, můžete si podle chuti přidat do majonézy česnek, trochu citronové šťávy a pepř. To dělá dobrou náhradu.

Zajímalo by mě, jestli to můžete vařit ve fritéze? Neexistuje prostě žádná fritéza a recept je velmi lákavý.

[Elena]

Elena - snadno!
V mé značce 35128 bych ji dal na 200 * C na horní gril, na 10 minut, maximálně 15, pokud je zima.

Byl jsem velmi zaujatý! Mám pro toto jídlo všechno. Na večeři je plánována ryba. Půjdou předkrmy s aioli s pečenou rybou místo přílohy?

[Lena]

LenaProč by to nemělo přijít? Pokud máte rádi ryby s čerstvou zeleninou, pak si pečenou zeleninu zamilujete.

Nějak vnímám ryby s rýží nebo bramborovou kaší, můžete vidět kořeny toho z mého dětství
Děkuji, prolomím své stereotypy o rybách s přílohou, dnes tu máme rybu s předkrmy s aioli! Jak to zní !!!

Prolomím své stereotypy o rybách s přílohou,

Hodně štěstí a budu čekat se zprávou!

[Ksyusha]

Ksyusha, díky za recept! Chutný !!!
Nebyly tam žádné houby, takže lilky, a můj manžel nesnáší cibuli, takže se ukázalo, že je v mini verzi.Aioli mi opravdu nevyšlo, nechtělo se zahušťovat a rychle vrstvit, ale jako omáčka se stále ukázala jako vynikající! Porazil jsem to nohou, příště to zkusím pomocí mixéru a porazím v jiném pořadí.
Tady je moje zpráva:

[Prádlo]

Prádlo, chladný ! Díky za fotoreportáž!

Mixér také nefungoval pro mě. Po 10 minutách se moje ruka unavila a já jsem plivl. Pak jsem vytáhl kombajn a s diskem na emulgaci všechno rychle vyšlo. Ale můj mix je jen 150 wattů, můžeme být výkonnější a lepší.

[Ksyusha]

Ksyusha, jo, pokusím se udělat vše, co mám (ještě nemám kombajn)))))) Opravdu se mi líbila chuť aioli, zbývá dosáhnout správné konzistence. Jak a jak to získat.