Maxwell MW-3751. Čistý bílý chléb

Maxwell MW-3751. Čistý bílý chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
pšeničná mouka	370 g
voda	250 ml
sůl	1 hod l.
suché droždí	1 hod l.
rostlinný olej, bez zápachu	1-2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Úžasný recept na velmi jednoduchý bílý chléb, který nemůže selhat!
• Opravdu se mi nelíbily recepty, ve kterých se objevil cukr - chléb byl trochu bohatý, sladký. Z tohoto důvodu byl HP na začátku velmi zřídka používán. Ale poté, co jsem našel tento recept, dělám to téměř každý den! Navíc je ideální pro začátečníky, protože není třeba sledovat kolobok, vždy to dopadne dobře! Není třeba měřit produkty až do gramu / ml, +/- 5-10 g / ml neovlivní výsledek.
• Recept je na střední bochník chleba, ale máme rádi hnědnutí, proto jsem nastavil váhu na 1 kg a tmavou kůrku. Základní režim. Někdy přidám na konci dávky 1-2 očka. l. sezamová semínka jsou také velmi chutná. Vyzkoušejte a stane se oblíbeným receptem vaší rodiny!
• HP Maxwell, MW-3751 s výkonem 600 W

Miska je určena pro

750 g

Čas na přípravu:

3h-3h20min

Program vaření:

režim základní

Ale poté, co jsem našel tento recept, dělám to téměř každý den!

Kde je tedy fotka chleba, pokud se pečí každý den? Zvláště se chci podívat na drobečka

Jsem stále nováček na webu, nerozuměl jsem, jak vložit fotografii.
Chléb se ukáže jako obvyklá pekárna, plný. N se rozpadá. Je pravda, jak dlouho nezůstává zatuchlý, to nevím, protože to jíme za den nebo dva.

Přidáno Sobota 24. září 2016 20:41

Myslel jsem - „nerozpadá se“

I já jsem nyní přešel na tento recept, chléb opravdu chutná lépe. Nepřidávám rostlinný olej (rada od pekaře), ale do takového množství produktů můžete přidat půl lžičky. ocet. Režim „Základní“, protože tento chléb vyžaduje dlouhé hnětení a dlouhý přístup.

Dnes ráno je takový bochník chleba. Sázím téměř vždy večer s odloženým startem, takže nemůžu sledovat kolobok. Zřídka, zřídka, když v nějakém rohu bude trochu mouky, která nebyla hnětena do těsta, ale obvykle všechno stejně dopadne dobře. Kůrka je křupavá, strouhanka je upečená. Možná někdo zjistí, že to není příliš slané, ale pro nás to pravé! Je pravda, že bych chtěl kulatější vršek, ale ..
Mám nejjednodušší HP, žádné zvonky a píšťalky, koupil jsem to před rokem a půl za 2700r. Nemohl jsem přidat své vybavení do seznamu v profilu, protože tam není žádná značka Maxwell.

Přidáno [čas] neděle 25. září 2016 09:28 [/ čas]

Nepřidávám rostlinný olej (rada od pekaře), ale do takového množství produktů můžete přidat půl lžičky. ocet.

Nikdy jsem nepřidával ocet. A co dává?
Bez přidání oleje je tento chléb nějak suchý, takže přidávám trochu oleje přímo z láhve, nikdy jsem to neměřil pro jistotu, proto jsem do receptu napsal - lžíci nebo dvě

[Svetlana]

Svetlana, napište název a model vaší pekárny, jak dlouho v ní vydrží režim „Basic“.
Přidejte toto do poznámky k receptu.

Existuje mnoho zrn chleba a všechny se liší

Děkuji !

Svetlana, o octě. Dodává pekařství pórovitost. Můžete si jej přečíst zde: Ocet - použití do chlebového těsta

[lana světlo]

lana světlo, Zkusím to, odhlásit se ,: přátelé: díky, ale já jsem zvyklý péct na syrovátce ...
... A kde by to bylo bez ní, kdyby její TMAVOST ~ ZE SÝRU, tvaroh.
Zapomněl jsem, když jsem něco upékal na vodě.
Takže ~ bude zážitek, ale promiň, na séru!

[mamusi]

mamusi, tak otzh, sedím si a přemýšlím o opakování receptu - ale jen na syrovátce, protože se s ním alespoň koupám ...

[Ninelle]

Ninelle, takže ... a opakujme ~ to vždy přitáhne něco nového k vyzkoušení ...Společnost HP zaneprázdňuje Darnitsky z Fugaski.
Jakmile budu zdarma ~ doručím, zítra budeme mít hosty ~ budeme potřebovat chléb. A „jíst“ a „jít“ dávat !!!))))
U nás je to vždy tak ~ hosté s dárky nechávají „chléb“, ale dejte jim můj Borodinský, většinou kulatý ... A budu krmit bílou. TOTO pro jistotu upeču!)))
Jsem zvědavý!

[mamusi]

mamusi, teď přijdu a rozhodnu se, jestli dám tento, nebo sladký a tento později.

Khlebushek se už peče. Bude to do 21 hodin.
A zkuste to už ... zítra ...

[Svetlana]

Svetlana, a dokonce ani cukr není předpis? Nikdy jsem to nepečel. A jak dlouho vydrží hlavní režim?

Ano, není tam žádný cukr. Časem -3 h

[Svetlana]

Svetlana

Vydejte se na cestu, peču téměř stejný recept, stejný HP, stačí špetka droždí, balíček kvasnic 12 gramů nebo kostka lisovaná s každodenním pečením na více než měsíc.
Kolega to doporučil několik let, hněte ráno před prací a v noci pečte s levnou energií, do rána s čerstvým teplým chlebem.
Když jsem to jednou vyzkoušel, od té doby ho doporučuji všem, chléb je nejen chutný, ale také mnohem levnější.
Zkoušel jsem to bez rostlinného oleje, ale je to horší chutí a konzistencí.

[lana světlo]

lana světlo, jdu s Khlebushko. Děkuji. V Piggy Bank bude ještě jeden chléb. Pěkný jednoduchý pevný chléb bez cukru. Pečený na syrovátce. Kvasinky trvaly o něco méně než 0,75 lžičky.

Přidáno [čas] Úterý 27. září 2016 12:33 [/ čas]

Pekla v HP Panasonic 2501

[Rita]

Rita, je vhodné „nevyřezávat“ text a fotografie do jednoho řádku - vytvořit mezi nimi mezeru a bude číst a vypadat normálně.
Otevřete svůj text PRAVIDLO a podívejte se, jak jsem to udělal

Vložte zvlášť velkou fotografii a samostatný náhled

[Správce]

Správce, Tanya ... a

jaké to bylo?)
Zdá se, že vždy (!) Udělám tento MEZERNÍK ...
Takže ... náhodou.

Dík!

Pečený na syrovátce. Kvasinky trvaly o něco méně než 0,75 lžičky.

Pekla v HP Panasonic 2501

Ano, zdá se mi, že tento chléb v každém pekárně dopadne dobře! Přátelé z práce také pečeli podle tohoto receptu, model není jako můj a všechno dopadlo skvěle!
Pokud jde o syrovátku - děkuji za to, že jste věřili mému receptu a vyzkoušeli ho na syrovátce, nyní všichni vědí, že i tato možnost bude úspěšná!
A droždí lze v zásadě také snížit, nějak mi v sáčku s droždím nezůstalo nic, hodil jsem toho tolik a výsledek byl dobrý. Ale nějak se mi v hlavě usadila ta 1 lžíce a já peču.

Přidáno v úterý 27. září 2016 21:42

Jen špetka droždí.
Zkoušel jsem to bez rostlinného oleje, ale je to horší chutí a konzistencí.

Ano, droždí může být méně, ukázalo se to také dobře. A souhlasím s počtem rostlinných olejů - bez něj je chléb trochu suchý. Jsem rád, že najdu podobně smýšlející lidi

[Svetlana]

SvetlanaJak drobivý je chléb? A pak tomu můj vždy věnuje pozornost.

Je to jen s rostlinným olejem, který se trochu rozpadá, a když nepřidám olej, pak nějaký druh suchého a rozpadne se

jak drobivý je chléb? A pak tomu můj vždy věnuje pozornost.

Vše závisí na mouce.
Vezměte si pekárnu nejvyšší kvality, která je s rostlinným olejem a téměř se nerozpadá.

Dnes jsem vařil s přidáním mleté ​​sušené cibule. Ukázalo se to tak růžové a mírně voní po cibuli ...

Díky za recept! Vařím v GORENJE BM 900 ND, ale odměrky jsou všude jiné a používám 380 gramů mouky (jinak je těsto trochu řídké) a do sporáku přidám 250 stejných tekutin a 50 z nich mlékem s očíslovanými sklenicemi. Peču v režimu č. 1 s chudou krustou 700 gramů, zkusil jsem to na 1000 gramů, ve skutečnosti je výsledek téměř stejný. Používám mouku a makfu a ryazanochku, všechno je v pořádku!

Také jsem použil různé mouky, již vyzkoušené na 3–4 značkách mouky, všechno dopadlo skvěle!
Máme rádi spáleniny, takže i když se počítá s hmotností 750 g, vždy to dávám na 1000 g. A někdy dokonce přepočítám podíly produktů na hmotnost 500 g, ale i tak to peču jako 1kg bochník.Chléb se pak ukáže být malý, smažený, téměř jen krusty, ale můj manžel a já prostě milujeme krusty
A po skončení programu také nechám 10 minut v HP na topení, pak to vyskočí lépe. A pokud ji hned vytáhnete, musíte ji dlouho protřepávat, dokud nevyskočí

Vezměte si pekárnu nejvyšší kvality, která je s rostlinným olejem a téměř se nerozpadá.

Pouze pečené s růstem. máslo, mouka je vždy prémiová, ale rozpadlo se to tak. Teď jsem to dal na polovinu s rastem. a vypustit. olej. Zítra uvidím, jak se to rozpadá.

Nedávno používám kvalitní macfa, nejsou problémy s tím, co se rozpadá. To znamená, že se rozpadá jako obyčejný pekárenský chléb

Peču přibližně stejné složení, nejlevnější mouka „každý den“ atd., Nedrolí se víc než zakoupená.
I když vše zde závisí především na obsahu lepku, což znamená, kdo se chce drobit méně, je nutné brát mouku, která říká „pekárna“, a samozřejmě nejvyššího stupně lepku je více.
Olej také mírně snižuje drobení.

Zvýšená hmotnost o jednu část = 450-455 mouky, 300 ml tekutiny (z toho 100 ml mléka), čajová lžička s hráškem (odměřená) droždí, sůl, cukr, dvě čajové lžičky. rostlinný olej 2 lžíce. normální let v základním režimu 1000 a tmavá kůra.
A přesto GORENJE BM 900 ND.
Peču to téměř každý den, chléb se ukáže být relativně hustý, nerozpadá se, je to jen pro sendviče. Mouka Makfa nebo Ryazanochka, výsledek je stejný.

Také se mi tento chléb moc líbí!

Skvělý recept! Děkuji)) Líbilo se mi, co jsem udělal!

[Alis0501]

Alis0501, pro vaše zdraví! Vynikající recept i pro začátečníky!

Již několik let peču chléb podle tohoto receptu. Pravidelně zkouším jiné recepty, ale tento je stále můj oblíbený každý den. Dávám to večer se zpožděním, ráno se probudím z aromatické vůně čerstvě upečeného chleba.
Teď jsem trochu změnil recept - 50-70 g z celkového množství mouky nahradím celozrnným nebo otrubovým. Ukázalo se, že je to jakýsi šedý „rustikální“ chléb.
Tenhle byl upečený s otrubami, těsto - v KhP, pečivo - v AG: