Bílý toastový chléb - fotorecept na Mcooker: nejlepší recepty

Bílý toustový chléb

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Směs sůl-droždí.
čerstvé droždí	22 g
voda	130 g
sůl	19 g
TĚSTO
pšeničná mouka	1300 g
směs sůl-droždí
mléko	640 g
máslo	80 g
cukr	20 g
slad	2h l.

Metoda vaření

Míchejte droždí a sůl ve vodě. Nechejte stát 60 minut. Prvních 30 minut. pravidelně míchejte.
Hněteme těsto bez másla a cukru. Těsto dobře promíchejte (dělám to v pekárně, knedlíkový režim), potom přidávejte po částech máslo (máslo by mělo být měkké). A na konci postupně přidávejte cukr.
Těsto necháme 90 minut kynout.
Těsto položte na pracovní plochu a rozdělte na několik kusů.
Těsto lze formovat dvěma způsoby: srolovat nebo splétat ze „dvou pramenů“.
Poté složte do toastové pánve.Vzhledem k tomu, že nemám takovou formu, vzal jsem obvyklou, zakryl ji plechem na pečení a přitlačil ji kamenem (těsto se ukázalo být silnější))
Nechte na kontrolu po dobu 90–120 minut.
Pečte v troubě předehřáté na 220 ° C po dobu 10 minut. Poté snižte teplotu na 210 ° C a pokračujte v pečení dalších 30-35 minut.
Po upečení nechte chléb vychladnout.

Podobné recepty

Toustový chléb (Natali06)

Javorový sirup toustový chléb (Idol32)

Pšeničný toustový chléb (pekárna) (MariS)

Divoká kočka

Natálie, jaká je vaše velikost?
Recept se mi líbil.
Neexistují žádné čerstvé droždí, můžete je nahradit suchými kvasnicemi!?
Dělat vše s receptem?

Natali06

Maria, žádáte o tento formulář? Je to jen to, že od té doby uběhlo hodně času, už jsem si koupil původní podobu, ale slabost pro toustový chléb přetrvává

Citace: Divoká kočka

Neexistují žádné čerstvé droždí, můžete je nahradit suchými kvasnicemi!?

Určitě můžete! 1 až 3, myslím, že to už víte? A vše ostatní je podle receptu.

Divoká kočka

Citace: Natali06

Maria, žádáte o tento formulář? Je to jen to, že od té doby uběhlo hodně času, už jsem si koupil původní podobu, ale slabost pro toustový chléb přetrvává
Určitě můžete! 1 až 3, myslím, že to už víte? A vše ostatní podle receptu.

Ano, přesně o tomto.
Pravděpodobně jste udělali pár bochníků ...

Natali06

Mašenka(Mohu vám tak říkat?) .. Vždy zveřejním celý recept a pak upeču 0,5. a někdy 1/3 receptu. Ale rodiny jsou pro každého jiné, takže je pro nás lepší počítat. V tomto případě jsem upekl polovinu normy. Ukázalo se, že pro tento tvar a trochu víc.

Divoká kočka

Citace: Natali06

Mašenka(Mohu vám tak říkat?) .. Vždy zveřejním celý recept a pak upeču 0,5. a někdy 1/3 receptu. Ale rodiny jsou pro každého jiné, takže je pro nás lepší počítat. V tomto případě jsem upekl polovinu normy. Ukázalo se, že pro tento tvar a trochu víc.

Umět. Nejsem proti!

Celý recept jsem uvařil. Rozděleno do 2 forem. Pojďme se podívat, co se stane.
Zítra přijde táta pro svého vnuka, dám mu jeden bochník.
Moji rodiče tolik milují chléb!
Tak to nejíme.

Natali06

Citace: Divoká kočka

Zítra přijde táta pro svého vnuka, dám mu jeden bochník.

Mašenka jelen skončil, změřil pas v tomto tvaru 30 * 10. Můžete toho udělat víc, protože chleba roste tááák

Divoká kočka

Citace: Natali06

Mašenka jelen skončil, změřil pas v tomto tvaru 30 * 10. Můžete toho udělat víc, protože chleba roste tááák

Díky, mám méně.
Jo, už jsem si všiml, že roste! A jak!
Chléb je tak lahodný. Křupavá kráva, měkká drť ... Mmmm ...
S arašídovým máslem prostě skvělé !!!
Zítra určitě vyfotím!
Ještě jednou moc děkuji!

Natali06

Mašenka, Jsem velmi rád, že se mi tento chléb líbil! Pamatuji si jeho krémovou vůni ....

Citace: Divoká kočka