Ryba v pergamenu ve Stebě DD1 ECO

Ryba v pergamenu ve Stebě DD1 ECO

Kategorie: Rybí pokrmy

Složení
Filet Shogi	1 kg
Pórek	1 ks
Celer	1 stonek
Květák a brokolice	100 g každý
Bulharský pepř červený a žlutý	1 každý
Citrón
Máta
Máslo	75 g
Suché bílé víno	100 ml
Sůl, čerstvě mletý pepř	chuť
Chili pepper (volitelně)	1 ks

Metoda vaření

• Příprava:
• 1. Lososa opláchněte, osušte, dochuťte solí, pepřem a posypte citronovou šťávou.
• 2. Pór nakrájejte na tenké kroužky.
• 3. Celer nakrájejte na tenké plátky.
• 4. Rozložte květák a brokolici na malé kočovníky.
• 5. Papriku nakrájejte na malé kousky 1x1 (1x1,5).
• 6. Nastrouhejte citronovou kůru.
• 7. Zapněte režim pečení Shtebik na 10 minut. Teflonová mísa.
• Po signálu dejte do misky máslo, trochu roztopte a přidejte citronovou kůru a jemně nasekaný pepř
• chili, nalít víno. Fry-odpařte po dobu 2-3 minut za stálého míchání a přidejte pórek, vařte další minuty
• 4-5. Přidejte celer, zelí, papriku. Sůl pepř. Vše promícháme.
• 8. Vezmeme pergamen (já jsem vzal papír na pečení ve 2 vrstvách), rozložíme polovinu zeleniny, položíme ryby na vrchol a na to
• zbytková zelenina. Na vrch dáme čerstvé lístky máty. Pro spolehlivost zabalíme vše pevně do pergamenu
• připevněte sešívačkou.
• 9. Vložte do Štebiku nerezovou misku, vložte do ní náš pergamenový balíček. Rybí režim 15 minut.
• Serge Markovich upozorňuje na skutečnost, že pergamen nemůžete nahradit fólií nebo sáčkem na pečení. To je absolutně
• jiné recepty a úplně jiná chuť ryb.
• Moje dojmy. Ryba je úžasná. Delikátní, aromatická, s velmi jemnou pikantní chutí. Zelenina se ukázala
• měkký. Nepovažoval bych je za přílohu, ale spíše za omáčku. Je docela možné doplnit vařenou rýží a bude to úplně
• úplný obrázek. Ale opakuji, je těžké se od ryby odtrhnout, je to velmi chutné.
• Zkus to. Vaření je snadné a zábavné .... mmmm.
• Dobrou chuť!
• Serž Markovič doporučuje podávat přímo v pergamenu.

Miska je určena pro

4-6 porcí

Čas na vaření:

40 minut

Program vaření:

Pečení, ryby

Heleno, tohle není ryba v pergamenu, to je umělecké dílo. Jaký skvělý chlap! Díky za recept

Larochka! To nejsem já, to je čaroděj Serge Markovich! Opakuji jen jeho recepty a přizpůsobuji se Stebikovi!

Len, díky za recept na ryby od krajana)))

Pro vaše zdraví, Mashun! Skvělý krajan, kterého máte!

Dívky, možná se zeptám hloupé otázky, ale stejně odpovím, že můžu také strčit pytel na pečení do shtebiku? Co jiného tam můžete dát? Folia hliník?

Dívky, možná se zeptám hloupé otázky, ale stejně odpovím, že můžu také strčit pytel na pečení do shtebiku? Co jiného tam můžete dát? Folia hliník? Sakra, jen jsem sledoval, že potřebuji teflonovou misku, ale nemám ji a nevím, kde a co kouřit !!! : girl_cray: l

[RinaPetit]

RinaPetit,
Pokud jsem to správně pochopil, pak se v teflonu smaže pouze zelenina a samotný sáček je vložen do nerezové oceli. Ale dívky z nerezové oceli se nějak smaží - nemohu

[RinaPetit]

RinaPetitNevím o Shtebě, ale ve svém tlakovém hrnci peču maso ve fólii. Pevně ​​zabalíme do alobalu, na dno trochu vody a pod tlakem zapečieme. Dříve jsem tak pečil v troubě. Ale z tlakového hrnce je maso měkčí a šťavnatější.

Heřmánek1, Antonovka, děkuji. Jsem začátečník a jen se učím techniku. Dusení a všechny druhy zeleniny jsou pro mě důležité

[ElenkaM]

ElenkaM, díky za recept! Už jsem to několikrát uvařil - velmi chutné!