Berry sorbet (výrobce zmrzliny značky 3812)

Berry sorbet (výrobce zmrzliny značky 3812)

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Směs mražených bobulí	350 gr.
Měl jsem:
třešeň - 50 gr.
jahody - 200 gr.
maliny - 100 gr.
Voda	200 gr.
Cukr	200 gr.
Bílky	2 ks

Metoda vaření

• Bobule nechte hodinu rozmrazit při pokojové teplotě. Rozmrazené jahody a maliny je možné nastrouhat přes síto, aby se odstranila semínka. Právě jsem rozdrtil celou směs bobulí v mixéru.
• Vařte sirup: smíchejte vodu a cukr a za občasného míchání zahřejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
• Z bílků vyšleháme měkké vrcholy.
• Smíchejte nasekané bobule, cukrový sirup a šlehačku z bílků.
• Jemně promíchejte špachtlí.
• Nalijte připravenou směs do kbelíku na výrobu zmrzliny po instalaci špachtle.
• Všimněte si, že směs zabrala téměř celý objem kbelíku!
• 
• Vařte sorbet v režimu zmrzliny, výchozí čas.
• Sorbet, i když je měkký, je ihned po přípravě zcela připraven k použití. Pro milovníky tvrdé zmrzliny lze sorbet zmrazit na požadovanou konzistenci.
• 
• Dobrou chuť!

Poznámka

Počáteční teplota směsi = + 25 * C.
Po 24 minutách se směs ochladila na nulu. Na konci režimu se na displeji zobrazilo - 8 * С.
Pádlo se přestalo otáčet 7 minut před koncem režimu.

Ksyushenka, každá tvoje zmrzlina nebo sorbet je velkým pokušením a krásou.

[Ludmila]

Ludmila, Děkuji mnohokrát! Jen se učím))))

Ksyusha, ty jsi takový čaroděj! Velmi krásný sorbet a určitě lahodný! Zbývá jen usilovat o takovou dovednost krajanů

[Irina]

Irina, dík! S pomocníky od Brada nemusíte nic dělat, všechno zvládnou sami.

dnes připravil sorbet ze zmrazených jahod, přidal malý citron. Ukázalo se to velmi chutné a krásné. středně sladký a velmi něžný. skutečně plný kbelík zmrzliny - a nic nezbylo. děkuji za recept.

[barmamam]

barmamam, dobré zdraví!