Švestkový koláč

Švestkový koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka
Cukr	100 g
Máslo	100 g
Žloutky	2 ks
Zakysaná smetana	100 g
Vanilka
Soda	štípnout
Švestka	1 kg
Bílky	2 ks
Cukr	50-70 g

Metoda vaření

• Připravte těsto.
• posypte pánev moukou
• Vyvařte na pánvi (pokud zdvojnásobíte dávku, pak na plech).
• Nakrájené švestky nakrájíme nůžkami na těsto
• Lehce posypeme cukrem a škrobem
• Pečte na T + 180C téměř do vaření
• Vyjměte a na švestky dejte bílky vyšlehané s cukrem (chladná hmota)
• Odečtěte T až + 130 ° C
• Pečte, dokud není protein na dotek „gumový“.

Podobné recepty

Švestkový koláč s tvarohovou náplní (Tatyana1103)

Čokoládový švestkový dort v pizzerii Princess 11500198 (nila)

Plum Pie - New York Times recept (Vichka)

Škoda, že není žádná fotka, určitě je neobvykle krásná !!

Fotografie může být vyfotografována.
Ale teď tam nejsou žádné odtoky. Existují, samozřejmě, ale nyní velmi drahé.
Pečeme vždy, když je hodně švestek.
A dort se ukáže jako velmi elegantní.
„Bílý plášť“ kontrastuje obzvláště krásně s jasnou barvou švestek.
Švestková vrstva je tak baculatá a nepříjemná.
Horní část „kožichu“ místy zhnědne, ale mírně.

Přidejte fotografii švestkového koláče. Dvojitá porce.

[DonnaRosa]

DonnaRosa... Střih je chutný k potupě Vzal recept do záložek

[DonnaRosa]

DonnaRosa... Střih je chutný k potupě Vzal recept do záložek

Lahodně lahodný koláč. Jíte kousek a jdete na další.
Vždy peču v švestkové sezóně.

Lívanec! Nedusí se malými věcmi! Krása ! Další sezóna! Děkuji, vezmu to do vašich záložek! ACH! A pověsit mouku?

Vypadá to jako běžný recept, ale neuvěřitelně lahodný! děkuji za připomenutí! Pojďme na to!

Vypadá to jako běžný recept, ale neuvěřitelně lahodný! děkuji za připomenutí! Pojďme na to!

Neřekl bych, že je rozšířený. : girl_in_dreams: Koláče nejsou často pokryty vrstvou šlehaných bílkovin a ne všemi.

ACH! A pověsit mouku?

Připojuji se)))
Ano, a potřebujete si dát máslo nebo ho rozpustit?
koláč vypadá velmi chutně!

Připojuji se)))
Ano, a potřebujete si dát máslo nebo ho rozpustit?
koláč vypadá velmi chutně!

Mouka? Nepamatuji si to přesně. Příště to zvážím. Řekl jsem to „přísně okem“.
Změkčete olej na pokojovou teplotu.

Mouka? Nepamatuji si to přesně. Řekl jsem to „přísně okem“.

a jaká by tedy měla být konzistence těsta?
stále máme hodně švestek, dnes jsem zase pečila podle vlastních receptů, váš recept se zatím neodvážil použít

Normální křehké pečivo, jako sušenky. Hlavní věc je vzít si dobré máslo, ne margarín a dobrou zakysanou smetanu, a všechno ostatní není tak důležité. Těsto rozbalte přímo na plech, pokud je velký.

a jaká by tedy měla být konzistence těsta?

Myslím, že si můžete vzít recept na jakékoli křehké pečivo, které se vám líbí.

Samozřejmě můžete, ale nikdy jsem nedal margarín, ale jen máslo a zakysanou smetanu se 40% tuku.

V sobotu jdu na trh pro švestky. Chtěl jsem tedy koláč, sezónu ...

A nemohu se nabažit trhu
Vypouštění jako lak na boty ...
Boom try, bkm ... boom ... boom ...

[mamusi]

mamusiA kde je tento ráj švestek?

[DonnaRosa]

DonnaRosaAno, přímo v mé zahradě, v našich jižních oblastech, u oooo modrého moře! ..

Nebo spíš plz.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Zajímavý recept. Pokud se chystáte připravit těsto na tento koláč, zvažte mouku.

Začněte pracovat, kladete otázky v zásadě, bez fanatismu.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
No, budiž, mouku si sami zvážíme a převezeme do šálků / sklenic. A jakou velikost plechu máte (přibližně)?
Dnes bych udělal koláč, ale musím jít na trh pro švestky

Asi na celou kamna. Má dvojitou část.
Malý dort se vejde do velké pánve.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Zajímavý recept.Pokud se chystáte připravit těsto na tento koláč, zvažte mouku.

Upekl jsem velký, zdvojnásobil všechno kromě švestek, dal jsem je do 1,3 kg. Mouka nemohla vážit, moje váhy stávkovaly, něco se stalo s elektronikou, ani nové baterie nepomohly. Ale mouku jsem změřil sklenicí od m / v Redmondu. Dostal jsem 8 šálků pro dvojitou porci. Koláč je stále horký a já jsem ho neřezal ani neochutnal.
🔗

Trochu upečený kožich vypadal, že není dost silný.
🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Nakonec upečete koláč podle vašeho receptu. Líbil se vám recept, díky moc!

Zřídka připravuji křehké těsto (asi jednou za rok), tak jsem se zeptal na množství mouky. Moje těsto „vzalo“ 350 gramů mouky (2,5 šálku). Mohl jsi dát méně. Koláč se mi líbil, vynikající. Vyrobeno ve formě o průměru 30 cm, i když posypané škrobem, ale švestka přesto dala hodně šťávy. Ukázalo se, že dort byl mokrý. Je váš dort také mokrý?

[Katya1234]

Katya1234Myslím si, že vlhkost závisí na rozmanitosti švestek.
Měl jsem sladkou maďarštinu. Dort můžete vidět na fotografii na první stránce, v sekci vidíte všechno velmi dobře.

Přidáno neděle 28. srpna 2016 12:06

🔗

[DonnaRosa]

DonnaRosa,
Děkuji za fotku! Ano, udělal jsem to jinak. Švestky byly při krájení suché. Budeme pracovat na chybách.

[Katya1234]

Katya1234,


Dosud dokončujeme. Už žádná tak velká trouba.