Domácí pekárna Polaris PBM 1501D (recenze a diskuse)

[FrauMieze]

FrauMieze„Budu litovat, že vše závisí na receptech, vždy mám kůrku s krizí. Projděte si téma, možná něco vyzvedněte

[FrauMieze,]

Můžete mi prosím říci, zda je možné v tomto pekárně dostat chléb s křupavými krustami, když se láme rovně, když stisknete?

FrauMieze, dobré odpoledne! Vítejte v pekárně! Pokuste se upéct chléb v „francouzském“ režimu (vezměte si jakýkoli recept z našeho fóra), zpravidla je to francouzský chléb, který produkuje tu nejkřehčí kůrku.

[FrauMieze,]

FrauMieze, dobré odpoledne! Vítejte v pekárně! Pokuste se upéct chléb v „francouzském“ režimu (vezměte si jakýkoli recept z našeho fóra), zpravidla je to francouzský chléb, který produkuje nejkřehčí kůru.

Včera jsem ve francouzském režimu právě upékal pšeničný chléb z mléka a kefíru podle vašeho receptu a ukázalo se to lahodné, ale bez křupání. Takže si myslím, že by to mohlo být proto, že jsem to nedostal hned, ale vytáhl jsem to po 40-50 minutách?

Takže si myslím, že by to mohlo být proto, že jsem to nedostal hned, ale vytáhl jsem to po 40-50 minutách?

Ano. : děvče-ano: Je to kvůli tomu. Po signálu vždy vytáhnu chléb. Kůra je dobrá. Ale, jak jsem vám již dříve poradil, francouzský chléb, kvůli nedostatku pečení a speciálů. kůra je ještě křupavější. Možná se váš manžel bude líbit jakýkoli chléb vyjmutý z trouby ihned po upečení.
Fotografie ukazuje velmi pěkný chléb. Gratulujeme!

Ano. : děvče-ano: Je to kvůli tomu. Po signálu vždy vytáhnu chléb. Kůra je dobrá. Ale, jak jsem vám již dříve poradil, francouzský chléb, kvůli nedostatku pečení a speciálů. kůra je ještě křupavější. Možná se váš manžel bude líbit jakýkoli chléb vyjmutý z trouby ihned po upečení.
Fotografie ukazuje velmi pěkný chléb. Gratulujeme!

Děkuji moc, pokusím se to hned získat, doufám, že to situaci napraví

Nevím jak, ale dopadlo to skvěle!
Otevřel sporák a zbláznil se

No, a ... Timofey, jaký druh chleba?

No, a ... Timofey, jaký druh chleba?

Chléb se zakysanou smetanou od Sheleny, mírně upravený - množství sušeného droždí sníženo o 50%

[Timofey,]

Nevím jak, ale dopadlo to skvěle!
Otevřel sporák a zbláznil se

Timofey, Gratulujeme!!!
Trpělivost a práce ...

Leno, tady jsem použila fermentované pečené mléko v receptu na žito-pšenici s mladými, to je opravdu něco, mnohem lepší než kefír. Neměl jsem čas fotit, moje rodina byla v plné síle a dokázali to na jeden zátah

[Timofey,]

Timofey, tak velká rodina a kilogramový bochník jednou nestačí. : girl_wink: Mám také ráda fermentované pečené mléko v chlebu, ale bohužel na něm jen zřídka peču, protože tu není žádné expirované (rychle pijeme). Ale samozřejmě je chléb měkčí než kefír. Zkuste použít syrovátku, která je také lahodná. Pouze u pšenice trochu zřeďte vodou, aby nebyla kyselá. A pokud se používá pro žito, nemusíte přidávat ani citron.

Pravidelná sada, pokud synové jdou v plné síle, taková sada stačí na jedno jídlo

Ahoj všichni! Shelena, jsem tu pro pomoc - upiekla jsem žito-pšenici na kvašené pečené mléko (4%) podle vašeho receptu ve dvou kbelících, ale střecha propadla a uvnitř se ukázalo, že je v pohodě. Můžete mi říct, co by mohlo být důvodem? Dík.

[severyanka76,]

severyanka76, Ahoj. Důvody se mohou lišit. Doufám, že jste zvolili správný režim, což znamená, že je to vyloučeno.
S největší pravděpodobností se ukázalo, že jste příliš tekutý kolobok (složená střecha, kousání ...).Každý máme jinou mouku a kvašené pečené mléko, takže se vždy snažím ukázat v receptech fotku koloboku pro ukázku. Podívejte se znovu, ujistěte se, že jste měli stejný. Liší se od pšenice.
Řekněte mi, změřili jste přísady na vahách? A byly kvasinky testovány?

Buloshnik, nemůžete tam relaxovat s takovým týmem. Výrobník chleba zjevně není nečinný.

Tady je chleba, který jsem včera dostal podle receptu "Darnitsky pro mého manžela." Snížil jsem droždí o polovinu a výsledek byl potěšen - střecha je to, co potřebujete

[Nataša,]

Nataša, skvělý chléb !!!
Může být vystaven jako příkladný. Hezký!

Děkuji, Eleno

Taši, chléb je dobrý! Hezký! Ukázalo se to vynikající? Chutí jako obchod?

[Shelena]

Shelena, ale recept nebo odkaz je možný. Jaká to krása

[Tasha1111]

Tasha1111, odpusťte otázku vám, ne Shelene. Stiskl jsem špatné tlačítko

[76]

Děkujeme všem za zpětnou vazbu!
76, Chléb je chutný, ale stále se liší od obchodního chleba (i když s tím, co porovnat, zdá se mi, že chléb různých výrobců také chutná jinak).
L. LauraZde je odkaz na recept:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4582.0
Tentokrát jsem to udělal přísně podle receptu (jen jsem droždí nakrájel na téměř polovinu a stlačil) + nahradil 50 gramů mouky krupicí. Hnětení na programu „Těstoviny“. Autor receptu píše, že poté, co jsem vypnul pekárnu a nechal chléb na kynutí, jsem na 20 minut zapnul režim žita (nejprve se zahřívá 30 minut), pak jsem vypnul troubu a čekal, až těsto vykyne, a pak jsem zapnul pečení.
A ještě jedno tajemství: Pečil jsem chléb ve formě L7, který jsem si koupil po přečtení příspěvku Fantastic ze strany 23 našeho tématu.

Před tím jsem tento chléb upečl a nahradil exotické přísady. Tipy pro výměnu zde na straně 1:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=72478.0

Ukázalo se to také, ale stále jsem snižoval množství kvasinek pokaždé. takhle je v pekárně

[Shelena]

Shelena, prosím, řekněte mi, jak používat domácí program na výrobu jogurtu? Nedokážu přijít na to, jak nastavit těchto 15 režimů

[FrauMieze]

FrauMieze, přečtěte si pozorně tento experiment:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=334291.0
Pro instalaci každé fáze existuje algoritmus. Myslím, že by vám to mělo pomoci.

Zkoušel jsem tento algoritmus, možná je něco špatně s mozky)), takže vyberu fázi 15 pomocí tlačítka nabídky a co potom? Jak si vybrat dalších 15 etap v 15. fázi pomocí šipek, na které vůbec nemůžu přijít

[Stiskněte tlačítko „Start / Stop“ na 2 sekundy.]

... tak vyberu fázi 15 pomocí tlačítka nabídky a co potom? Jak si vybrat 15 dalších fází ve fázi 15

Tak
"2. Stiskněte tlačítko „Start / Stop“ na 2 sekundy. Zobrazí se na obrazovce „1 00“ (etapa a přednastavený čas). Vyberte požadovaný čas pomocí tlačítek se šipkami „nahoru“, „dolů“ (pro jogurt je to „0“). “
A pak podle algoritmu.

Na šípy mě vůbec nenapadá

Když začnete vybírat fáze, objeví se šipky.
Podívejte se na pokyny - je zde dobrý popis práce s tímto režimem. Stiskněte tlačítka tak, jak je napsáno. Všechno by mělo fungovat.
Bohužel nemohu vystavit další vysvětlující fotografie, protože jsem od HP velmi daleko.

A v ideálním případě můžete svého manžela přivést ke studiu a v budoucnu se naučit používat složité zařízení

Dobré odpoledne! Koupil jsem si pekárnu, díky vaší webové stránce jsem se naučil péct chleba, chci požádat o recepty na sladké pečivo - vdolky atd.

Hurá, fungovalo to. Nebyl jsem spokojen s minulým kulichem a rozhodl jsem se vyzkoušet jiné droždí. Místo másla jsem přidal margarín (pro snížení nákladů)
Koňak místo alkoholu. Kůru jsem úplně odstranil. Snížil jsem vanilkový cukr na 1 lžičku (neměl jsem trpělivost natřásat více ze své sklenice).

A hned na začátku se mi zdálo, že pravý kbelík je vodnatý a levý chladný.



Napravo jsem přidal půl lžíce mouky a doleva lžíci mléka.

Ale levá byla stále trochu strmější. Je to vidět v louži níže.



Po celou dobu hnětení jsem stěrkou spustil trubku dolů, protože se mi zdá, že se horní část na hnětení neúčastnila.



Je zajímavé, že pokud to není provedeno, pak se dávka ukáže jako normální?

Vytáhla lopatky a začala čekat. Těsto před upečením decentně vzrostlo.



A když začalo pečení, pak jako pekař spočívalo na víku a trochu spolu rostlo.





Koláče se ukázaly jako měkké a chutné.





Kvasinky později vyfotím. Špatné i normální. Zde můžete nahrát nebo být považován za reklamu.

Dobré odpoledne! Můžete napsat recept na úplně velikonoční dorty

[svetlanatep]

svetlanatep, přejděte na téma uv. Shelena zveřejnila skvělý recept na Velikonoce. Dokonce jsem to udělal. :-)

A můj!

Děkuji mnohokrát

Shelenen kulich https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.520
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...089.0

Ahoj! Vezměte si Polaris do svých řad, včera jste si koupili Polaris .. Samostatný příběh, jak jsem upekl svůj první chléb, ale navzdory všemu je chuť vynikající ... Správně napsáno zde - začátečníci si musí pečlivě přečíst fórum))) Položil jsem 2krát - první protože mouka se ukázala moc, musel jsem vyhodit těsto. Když jsem podruhé zapomněl vložit nože, musel jsem všechno posunout, otřít, položit zpět. Stručně řečeno, klasické chyby začátečníků. A teď nastal problém - měl jsem těsto v režimu, po pípnutí displej přestal ukazovat čas a začal nepřetržitě míchat .... Pomohlo pouze odpojení od sítě, program pokračoval ... Co mám dělat teď? Mám 2 týdny na kontrolu - mám teď běžet vyměnit kamna nebo pokračovat v kontrole ??? Soudě podle fóra, u těchto kamen se to často stává .. Řekněte mi, prosím

Dobré odpoledne, milí pekaři! A chci se znovu chlubit. Tento recept od Sheleny byl vytištěn už dávno, ale já jsem včera napiekla jen chléb! Tento:

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=384253.0

Elena, díky za recept! Chléb se ukázal být lahodný (právě tak) podle chuti, nejlepší z žitné pšenice, kterou jsem vyzkoušel! Pečení v naprogramovaném režimu. Pouze těsto po hnětení bylo přeneseno do formy L7. Pro milovníky chutí chleba v obchodě (zde se zeptáte) zkuste tento recept, je to nejvíce ... Napsal jsem to do svých oblíbených receptů
Vlastně co se stalo

Natasha, jaký krásný chléb se ukázal. Dali jste Form L7 přímo do pekárny nebo do trouby? Omlouvám se, zatím si volím pekárnu, takže jsem nepochopil tento okamžik

[Nadya_K]

Nadya_Kpo hnětení vložte těsto do formy a vložte jej do pekárny.

[Natasha,]

Natasha, chléb je neuvěřitelně hezký! Jsem rád, že se mi ta chuť líbila.
V této podobě se určitě pokusím péct.

A teď nastal problém - měl jsem těsto v režimu, po pípnutí displej přestal ukazovat čas a začal nepřetržitě míchat .... Pomohlo pouze odpojení od sítě, program pokračoval ... Co mám dělat teď? Mám 2 týdny na kontrolu - mám nyní běžet vyměnit kamna nebo pokračovat v kontrole ??? Soudě podle fóra, u těchto kamen se to často stává .. Řekněte mi, prosím

Anastasia, pokud se tato závada již neobjevila, pak bych opustil kamna. Ale samozřejmě je to na vás.

[Natálie]

Natálie, Uvědomil jsem si díky.

Dívky a plast v tomto HP necítí?

čísla na displeji také jednou zmizela. a řekni mi, jak dlouho ti trvá těsto.?

jak do něj naložíte přísady? sekvence. co ta kniha?

[Nadya_K]

Nadya_K, mi necítí, i když jen jako nová technologie na začátku.
Lyolik, Snažím se, ale to není důležité, někdy se pletu a dávám to jako v Panasonicu (tam je nejprve mouka). Snažím se, aby se sůl nedostala do kontaktu s kvasinkami.

a řekni mi, jak dlouho ti trvá těsto.?

Tam časem podle mého názoru 10 sekund (podle knihy).

Natasha, chléb je neuvěřitelně pohledný muž!

Děkuji, Eleno! Sám byl potěšen.

Proč čísla mizí? Opět to zmizelo. Potřebuji změnu? Nebo je k tomu jiný důvod? a řekněte mi, která pádla použít ve velké formě a která v malé.?

holky, jak skladujete horký chléb?

Proč čísla mizí? Opět to zmizelo. Potřebuji změnu? Nebo je k tomu jiný důvod? a řekněte mi, která pádla použít ve velké formě a která v malé.?

https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.240 v mém příspěvku fotka lopatek pro malý tvar

: děvče-ano: Děkuji

Prosím, řekněte mi, dva malé kbelíky, je to možné v jednom malém 500 gr. upéct chléb v kbelíku, nedávat druhý do trouby?

[svetlanatep]

svetlanatep, pokyny říkají, že je to nemožné. Pokud se někdo pokusil dát jeden kbelík, odpovězte tak, jak to je. Také obavy z této otázky.

Pokud si pamatuji, Shelenochka popsala své experimenty a naplnila jeden kbelík, ale druhý ne. Ale oba dala do trouby. Pouze plná se zdá být blíže k automatu. Zkusím to hledat hned

https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.520