Knedlíky s houbami (tlakový vařič Steba DD1)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
houskové knedlíky	500 g
Houby	200-300 g
Cibule	1 ks.
Majonéza
Sýr

Metoda vaření

Smažte cibuli s houbami v režimu „Frying“.
Položte na talíř.
Vložte knedlíky do misky, zalijte vodou nebo vývarem, aby byly knedlíky téměř přikryté, nahoře smažené houby a cibuli, nahoře majonéza.
Zavřete víko, režim páry 1 minuta, ventil je otevřený.
Když voda vřela, ventil se zavřel, okamžitě jsem vypnul tlakový hrnec a nechal ho, dokud teplota neklesla.
Když teplota klesla pod 100 stupňů, odfoukl jsem zbytek páry.
V tomto okamžiku můžete posypat strouhaným sýrem a zavřít víko na několik dalších minut.
Knedlíky byly hotové.
Dobrou chuť!

Poznámka

HOUSKOVÉ KNEDLÍKY - těstové výrobky vařené ve vodě nebo masném vývaru plněné mletým masem. Hmotnost knedlíků je až 13 g. K přípravě knedlíků použijte pšeničnou mouku, melanž nebo vaječnou hmotu, stejně jako hovězí, vepřové a sádlo na mleté maso.
Knedlíky jim dodávají sůl, cukr, koření, cibuli atd., Aby jim poskytly příjemnou chuť. Při výrobě některých odrůd knedlíků je 15% melanže v těstě a 10% mletého masa nahrazeno stabilizátorem bílkovin (kaseinát sodný). Knedlíky se vyrábějí na speciálních knedlíkových strojích a poté se zmrazí tak, aby teplota uvnitř mletého masa nebyla vyšší než -10 ° C.

V závislosti na použitých surovinách dostává distribuční síť knedlíky „ruské“, „sibiřské“, „hlavní město“, „stolování“, „svačinu“, „Irkutsk“. Pelmeni je lahodné, výživné instantní jídlo. Jedná se o starodávné jídlo národů na severovýchodě evropské části Ruska, které se rozšířilo na Urale, Sibiři a v dalších oblastech Ruska.

Tanyulya

Zhen, Děkuju. Musíme se pokusit vařit pro sebe v Štebiku. Vařím častěji v Unite on Oatmeal, vystavuji tři minuty a kaif. Mám rybí knedlíky a odrůdy brambor pro sebe vždy žijí v mrazáku.
Kolik času to vlastně trvalo?

Lerele

Jakou vodu plníte, studenou nebo horkou?
Dělám to také, ale na jiném programu. Dal jsem knedlíky, zakysanou smetanu, zaliju vroucí vodou, osolím, promíchám a na 5 minut na kaši.

gala10

Jsou houby houby? A ve sklenici - vodka nebo chacha? Vysoký! Díky za recept!

Ricku

Děkuji za zpětnou vazbu))
Časem skutečně trvalo 5 minut smažit cibuli s houbami, vařit vývar a uvolnit tlak. Jakmile se vařila, okamžitě jsem ji vypnul, proces vaření probíhá příliš prudce. Ukázalo se však, že je správný čas na knedlíky.

Tentokrát jsem to nalil studeným vývarem, protože jsem to udělal z nerezové oceli. Když jsem udělal totéž na 37501, nalil jsem to vroucí vodou.

Houby - žampiony, chacha dávno skončily)

Tanyulya

Nyní jsem pro sebe připravoval varEnichki, odpusť mi, že bez obědů nemůžete fotit hodně. Vařil jsem na Kasha 0,7 po dobu 2 minut, uvolnil tlak. Vroucí voda, dobře, pravděpodobně méně než odměrka, bylo 10 varEnichkov. Líbilo se mi to, můžete to zkusit jednu minutu. Ve výsledku se ukázalo, že 10-12 minut je včas, ale rozhodně jsem si toho nevšiml ...

Ricku

Udělám také knedlíky na Kaši, takže jsem to nemusel vypínat sám. Jsem rád, že se velmi rychle ukázalo, že na „Páru“, že na „Kaši“

Elena Tim

To jsou časy! A pokud nemám Stebik, mám jít celý hladový? Není humánní vystavovat takové lahodné recepty! Co dělat?
Dobře, něco s mým Borchikem vymyslím. Zhenya, děkuji za vynikající nápad na výrobu knedlíků!

Aenta

Zajímavý recept, vezmu to na vědomí

Ricku

Citace: Elena Tim

To jsou časy! A pokud nemám Stebik, mám být celý hladový? Není humánní vystavovat takové lahodné recepty! Co dělat?
Dobře, něco s mým Borchikem vymyslím. Zhenya, děkuji za vynikající nápad na výrobu knedlíků!

No, ahoj, s Borchikem - a hladový? Ne, nevěřím tomu! Existuje nápad, ale jeho realizace je otázkou technologie!

Elena Tim

Nyní jsem pozorně četl komentáře, zhruba jsem pochopil, co budu dělat. V každém případě, dokud si to sami neuvaříte ve své vlastní karikatuře, bez půl litru na to nepřijdete!

Ricku

A představte si, jak těžké to pro mě bylo, nepiju.

Trishka

Ricku, Zhenya, díky za zajímavý recept, a co je nejdůležitější rychle!
Jsem nováček v dávkování, řekněte mi, jak a v jakém režimu vařit, v kaši nebo v páře, a pokud potřebuji vařit hned 1 kg, bude to vařit? A pokud například bez hub a cibule, jak?
Můžete je lehce smažit na oleji a potom je zalít vodou a připomenout jim to?
Udělal jsem takové macaroshki, opravdu se nám to líbilo!

Ricku

Ksyusha, pro vaše zdraví! Můžete vařit tak a tak. Na pár jako Tanyulya napsal. Pak sami zjistíte, jak je to pro vás pohodlnější. Na tento recept jsem už zapomněl. Sám si to musím zopakovat))))

Citace: Trishka

A pokud například bez hub a cibule, jak?

Také pouze bez hub a cibule)))
Pokud jsou knedlíky nejprve smažené, bude to samozřejmě chutnější.

Citace: Trishka

a když potřebuji uvařit 1 kg najednou, uvaří se to?

Samozřejmě! Poté nalijete více vody. A pak se proces vaření neliší, ať už uvaříte 200 g nebo kilogram.
Takže všechno půjde!

Trishka

Děkuji, smažím je na oleji na Pečení, smažím je, pak vypnu režim, přidám vodu (vroucí vodu) tak, aby byly mírně zakryty, někde o 1 cm, a režim kaše je 0,7, 2-3 minuty, že?
Omlouvám se za zmatek za otázky, učím se aktuální ..

Ricku

Ksyusha, všechno je správně! Jednoduše násilně uvolněte tlak, jak je uvedeno v receptu, jinak pokud počkáte, až se ventil sám spustí, knedlíky se vaří.

Citace: Trishka