Maso s houbami v sýrové omáčce (tlakový vařič Steba DD1)

Maso s houbami v sýrové omáčce (tlakový vařič Steba DD1)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
maso	700-800 g
houby	400-500 g
velká cibule	1 ks.
mrkev	200 g
tavený sýr	1 ks.
tvrdý sýr	100 g.
krém	200 ml
škrob	1 polévková lžíce. l. se skluzavkou
sůl, koření, česnek
máslo	50 g.

Metoda vaření

• Nakrájejte maso (mám vepřové) jako na guláš. Nakrájejte houby (mám zmrazené lišky a hříbky, rozmrazené v mikrovlnné troubě po dobu 3 minut) nakrájejte docela velké (lišky jsem neřezal vůbec). Nakrájejte cibuli, mrkev, sýr a nastrouhejte sýr. Vaření v nepřilnavé misce. Zapněte „pečení“ na 20 minut, když k němu dáte máslo, cibuli a mrkev, po několika minutách promíchejte. Když zbývá 15 minut, přidejte maso, osmažte a za občasného míchání přidejte houby, když zbývá 8 minut. Nakonec osolíme, přidáme koření (mám rozmarýn, kopr, pepř, jalovec). Rozpusťte škrob ve smetaně, přidejte strouhaný sýr a tvaroh, vše nalijte do misky a promíchejte. Nastavení masa 0,7 (vysoký tlak) 10 minut, po odemčení otevřené, přidejte drcený česnek a dobře promíchejte. Ukazuje se velmi chutné a šťavnaté. Podávejte s jakoukoli přílohou a omáčka tam už je. Zároveň se omáčka ukáže být hustá a bohatá, maso je jemné, houby nejsou vařené na kaši.

Čas na přípravu:

20 minut + 10 minut

Linkaa! Pravděpodobně zde budete jíst jeden kus masa a budete nasyceni na celý týden, že?
Jaké houby jsi vzal? Hodí se lesní? A tavený sýr 1 ks - jak to je? Myslím jako „Přátelství“ nebo co? Nebo například „Viola“, je to také možné? Je 0,7 vysoký krevní tlak? A pak můj tlak v karikatuře není regulován! Soooo, co ještě ... LAN, pamatuji si - zeptám se!

Len, spal jsi v noci, nebo jsi bloudil někde ve snu o kráječi? Můžete léčit s houbami ???

Myslíte si, že to pomůže? I když jste dokhtur, víte lépe!
Oh, Lin, už jsem s tímto kráječem nakrájel tolik věcí, oooh! Dokonce se mi podařilo podříznout si prst a psychicky ho vyléčit syntomycinem! Obecně sedím plně vyzbrojený: obvazy, masti i štětec na čištění kráječe jsou připraveny !!!

Ano, Len vám potřebuje krmit halucinogenní houby, pomůže vám snít.

A ty jsi laskavý, Lin! A takto nešetříš lidem život na hodinu? Chrybochki ... Schaub hned ... Schaub netrpěl?

Je to vynikající, opravdu, opravdu! Věnujte pozornost - „Maso“ je pouze 10 minut! Docela dost - maso je měkké, houby nejsou převařené a omáčka je hustá a bohatá. Pomoz si sám! (nebojte se, už jsem jedl, když jsem naživu a dobře).

„Maso“ za pouhých 10 minut!

Dobře, přišel jsem na houby, konečně jsem viděl vaše lišky. Ale maso ... Lin, v Shtebě je to čistý čas, nebo také nějakou dobu trvá, než se nastaví a uvolní tlak. Prostě si nedokážu představit, že maso je vařené za 10 minut. Proto jsem se zeptal na tlak. Abychom mohli správně nastavit čas, musíme zjistit, co moje karikatura získává.

Len, 0,7 - to je vysoký tlak, 10 minut čistého času pod tímto tlakem (bez doby tuhnutí a sestupu), k odemknutí jde obvykle za 10-15 minut, po smažení se zvedne za 5 minut. Na Shtebu máme čas na maso předinstalováno až 30 minut a tady za 10 minut je již připraveno. Vzal jsem tavený sýr jako „Přátelství“, ale jmenuje se „Na polévku“, váží 100 g. Tak co jiného ...?

Dobře, odpočívej, zatímco ...
Uvařím, zeptám se, jestli něco není jasné!

to jo Půjdu se vyspat, ale prozatím shromážděte otázky do seznamu

Jistě jistě! Budu psát! Můžete probudit Vascocka? Je chityri-polpyatava normální?

To je v pořádku, zvykl jsem si, ale v tuto chvíli neočekávejte srozumitelnou odpověď

Recept je skvělý. Je nutné vyprázdnit mrazák lesními houbami v očekávání nové hubové sezóny. Udělám to s liškami a jsou tam bílé. Přitahuje vás skutečnost, že maso je 10 minut a pak 30 je jako dušené maso.

[Irina]

Irina, ano, už jsem si všiml, že pokud je maso nakrájené a lehce smažené jako guláš, pak v Shtebochce po dobu 10 minut pod tlakem + 10-15 minut při uvolnění tlaku, naprosto připravené a nevařené. Právě ta věc je nutná.

[Linadoc]

Linadoc, kde jsi vzal vepřové? Z trhu, hypermarketu nebo údajně farmy jako je ta naše? Už dlouho jsem nemohl koupit a vařit měkké jemné maso. Všechno dopadne trochu sucho. A v Orsusha a Shtebik. No, mrzutost, nedávej pozor.

[Evgeniya]

Linadoc, kde jsi vzal vepřové maso?

Evgeniya„Mám z metra. Ale myslím, že je to stále otázka způsobu vaření - lehké smažení a krátké vaření ve smetanové omáčce. Zkuste to, myslím, že vás výsledek potěší.

Pěkný recept, díky !!
Právě jsem z pípnutí udělal suvid, všechno bylo smažené, protože nebylo co pářit. Lahodné.

[Lerele]

Lerele, dopadlo to skvěle! Podařilo se jim houby dosáhnout?

A prodáváme konzervované houby ze sklenice, bez soli a koření, houby ve vodě.
Docházel mi čas a teď je v ledničce vždy sousvid nebo maso nebo prsa.
Rychle jsem tedy osmažil cibuli s mrkví a potom houby, nakrájel prsa, přidal sýr a namazal škrob ve vodě z hub. A velmi rychlé a velmi chutné.

[Lerele]

Lerele, skvělá, dobrá rychlá volba! A moje sous-vide jde do krájení na písčité zahrady místo klobás. Takže musíte také připravovat maso zvlášť, dobře, musíte mrazák osvobodit od hub, protože vše v Shtebochce je rychle hotové.

Tak jsem chtěl udělat takové jídlo, ale z nějakého důvodu mě přemohlo, že jsem potřeboval 400 gramů masa.
Řekněte mi, prosím, pokud uděláte poloviční porci, pak ji stejně nastavíte na 10 minut?

[Anna]

Anna, omluvte mě, že jsem odpověděl pozdě, tvaroval jsem se v postelích a nemáme tam jen internet, ale i telefonní připojení. V každém případě 10 minut, protože tato doba je věnována vaření masa (jakéhokoli množství). Doufám, že se všechno podařilo?

Děkuji, všechno se ukázalo jako chutné, a pak se dívky naučily umýt nerezový kastrol
Nepozorně jsem četl o tom, kde vařit))))

[Anna]

AnnaNerezová ocel se obecně snadno umývá - nalijte vodu na 30 minut a poté ji vydrhněte kartáčem. V závažných případech to stále natírám práškem (jako „pemo-lux“) a všechno je zrcadlové. Ale o to nejde, maso podle tohoto receptu se ukáže být měkké a šťavnaté i v nerezové oceli.