Dort s jahodami a avokádem

Dort s jahodami a avokádem

Kategorie: Cukrovinky

Složení
BEZ
Protein	3 ks
Práškový cukr	200 g
Sůl	štípnout
NA JAHOVÝ KRÉM (4 koláče)
Jahoda	90g + 6ks na ozdobu
Práškový cukr	70 g
Tavený sýr	125 g
Skořice	1/4 lžičky
PRO Avokádový krém (2 koláče)
Měkké avokádo	1/2 ks
Krémový tvaroh	60 g
Práškový cukr	30 g
Citrón	1/2 ks

Metoda vaření

• 1. Vařím pusinku poprvé. Snad mě znalí lidé v něčem napraví. Vychlazený bílek vyšlehejte se špetkou soli, dokud nebude měkký (asi 3 minuty). Pokračujte ve šlehání a přidejte 1 polévkovou lžíci. l. práškový cukr (12-15 minut). Hmotnost by měla být stabilní.
• 
• 2. Plech zakryjte pergamenovým papírem, nakreslete kruhy požadovaného průměru a papír lehce namažte rostlinným olejem. Pomocí cukrářské stříkačky nebo sáčku naneste kruh a hmotu rozložte spirálou. Poté vyložte boky koše. Nejprve jsem použil kruh o průměru 6 cm, ale stěny se neukázaly být tak vysoké jako u autora receptu, takže průměr kruhu se zvýšil na 10 cm. Ukázalo se něco, co připomíná tvarohový koláč - plochý dort s prohlubní (6 ks).
• 
• 3. Pečte v předehřáté troubě asi dvě hodiny při teplotě 100 ° C s konvekčním režimem (při absenci tohoto režimu musí být dvířka trouby mírně otevřená). Hotová pusinka musí být úplně upečená, aby uvnitř nebyla žádná „guma“. Z tohoto důvodu může být jeden koš vyroben jako zkušební. V opačném případě bude obtížné určit, zda je pusinka uvnitř připravena.
• 4. Pusinku rovnoměrně ochlaďte - nejprve v mírně otevřené troubě, poté při pokojové teplotě.
• 5. U jahodového krému smíchejte jahody, sýr a moučkový cukr v mixéru. Krém dáme na vychladlou pusinku, na vrch ozdobíme jahodami, lehce posypeme skořicí. Autor receptu měl 175 g sýra a 100 g jahod, ale já jsem měl jen malé balení sýra.
• 
• 
• 
• 6. U avokádového krému smíchejte v mixéru tvaroh, oloupaný a vyloupaný z avokáda, citronovou šťávu a moučkový cukr. Nasaďte vychlazenou pusinku a ozdobte ji citronovým klínem.

Miska je určena pro

4 ks s jahodami a 2 ks s avokádem

Čas na přípravu:

2,5 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

Velmi příjemná kombinace sladké křupavé pusinky s jemnou, mírně zakysanou smetanou - jahody a citronové avokádo! Skvělý dezert, velmi snadná na přípravu! Můžete také zkusit vyrobit pusinku s menším průměrem.
Recept je založen na následujícím receptu 🔗

Zajímavý krém! Pokusím se!

[Natasha]

Děkuji, NatashaDoufám, že se vám bude líbit! Jahodový krém se už setkal mnohokrát, ale poprvé zkouším avokádo s tvarohem. Velice se mi to líbilo. Myslím, že může upéct nějaké koše s pískem a pak naplnit avokádo. Obecně musíte někde připojit přebytek avokáda!

Šťastní lidé, avokáda v hojnosti.

Ano ... náhodou jsem dostal 8 kusů !!!!

zajímavé vyzkoušet s avokádem! velmi něžné!

[Shahzoda]

Shahzoda, s avokádem velmi doporučujeme! Tato nová chuť pro mě se ukázala být překvapivě příjemná!