Dorty se smetanovým jogurtovým krémem a karamelizovanými banány

[Pusinky dort]

Dorty se smetanovým jogurtovým krémem a karamelizovanými banány

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Pusinky dort
Protein	180 g
Cukr	210 g
Lískové oříšky	130 g
Mouka	43 g
Krémový jogurtový krém
Charlotte pudink	300 g
Tavený sýr	200 g
Jogurtové banány mučenky broskev	900 g
Želatina	25 g
Krém 10%	140 g
Banány v karamelu
Banány	400 g
Olej	25 g
Cukr	100 g
Zrcadlová glazura na bázi ganache
Krém 10%	300 g
Čokoláda 75%	200 g
Želatina	10 g
Voda	90 g

Metoda vaření

• Pusinky dort "Kyjev"
• Připravuje se stejným způsobem jako v dortu "Vnučka"
• Pouze v tomto receptu jsem použil pražené lískové ořechy.
• Vzala podobu 27 cm x 25 cm.
• Pečené po dobu 2 hodin při teplotě 150 ° C⁰
• Po upečení je dort vysoký 3 cm.
• Krémový jogurtový krém
• 
• Použitý hotový krém na krém "Charlotte"
• Jak se připravit můžete vidět tady
• Abyste získali 300 g hotové charlotte, musíte ji uvařit v množství 1,8 ks vajec. Pokud zaokrouhlíte, pak někde ze 2 vajec. Zbytek všech ingrediencí musí být počítán v poměru 2 vejce.
• Smíchejte krémový krém, jogurt a smetanový sýr.
• Metla.
• Namočte želatinu do krému. Trváme na tom a rozpustíme.
• Přidejte želatinu do jogurtové směsi. Promícháme.
• 
• Vložte jogurtový krém do ledničky, aby se trochu chytil.
• Banány v karamelu
• Rozpusťte olej v pánvi.
• Přidejte cukr.
• Když se cukr úplně rozpustí a změní se na karamel, vložte do něj nakrájené banány.
• Smažte z obou stran. Na každé straně to trvá 2-3 minuty.
• Nechte stranou, dokud banány nevychladnou.
• 
• Zrcadlová glazura na bázi ganache
• Smotanu zahřejte, ale nevarte ji.
• Přidejte čokoládu do krému a úplně ji rozpusťte. Ochlaďte to.
• Namočte želatinu do vody. Rozpouštíme se. Přidejte za stálého míchání do čokolády se smetanou.
• Sbíráme dort
• Pokryjte pusinku ganache. (není přidána želatina). Vložte pusinku do rámu.
• Nalijte polovinu jogurtového krému. Ochlaďte to.
• Rozložili jsme banány smažené na karamelu.
• Naplňte zbývajícím jogurtovým krémem. Pojďme se chytit.
• Vrch naplňte zrcadlovou čokoládovou polevou. Dali jsme to do chladničky, aby byly všechny komponenty dobře zesílené.
• 
• O dvě hodiny později můžete dort krájet na koláče.
• 

Miska je určena pro

hmotnost 2,6 kg

Poznámka

Tento recept je opakováním dortů „Vnučka“ (na žádost zetě), ale mírně upravený. Chuť banánů se změnila. Chuť nebyla tak zřejmá, ale objevila se její vlastní karamelová nota.

No, jak po tom žít? muset opakovat ... jinak srdce bude
ZÁZRAK, jak dobrý a lákavý!

: girl_claping: rozkošný: girl_claping: rozkošný
: girl_in_dreams: to je to, co f ** kins dělají
Zbývá jen obdivovat
Zkusím to zopakovat
Děkuji

Zkusím to zopakovat

Čuchenku samozřejmě miluji a respektuji, ale takovou krásu budu jíst sám a nedovolím mi ani ležet v hlubokém odpuštění
jak se říká - udržujte nohy v teple a vaši přátelé od dortu!

Ach, i když se dívám, přibírám kg!

Další mistrovské dílo - vše je v pořádku: obsah i design !!! Srdce jsou zázrak!

Jak krásné jsou!

Smíchejte krémový krém, jogurt a máslový krém.

Ludo, myslel jsi smetanový sýr!?
Dorty se mi líbily, díky!

Ano, šťastný zeť ... Krása je nemožná.

Lyuda, úplně jsi zkazil svého zeťa! ))) Měl štěstí na svoji tchyni !!! A ty a tvůj zeť !!! Moje sladkosti nejí, obecně tam jedí „správně“, je lepší ani nestrkat nos)

muset opakovat ..

Aha, ani se o to nepokusím ... dlouho jsem mlčel a zabýval se vašimi tématy (a co na to říct, když vůbec nevěřím, že je to možné opakovat?!)
Jste talent! I takhle - TALENT! A skvělý Mistr!

Haaaaaaaachu bude Lyudochkův zeť!

magické a svůdné!

[Ludmila]

Ooh ... chci tuto chuť !!!
Ludmila, a z čeho vznikla tak krásná srdce!?
Můj zeť má s tebou opravdu štěstí!