Pečené jehněčí kousky se zeleninou

Pečené jehněčí kousky se zeleninou

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Skopové maso	400-500 g
Černý pepř	1/2 lžičky
Bobkový list	1 ks.
Sůl	1/2 lžičky
Česnek	2 hřebíček

Metoda vaření

• V misce smíchejte pepř, bobkový list, jemně drcený, sůl a drcený česnek. Jehněčí maso nakrájejte na kousky a výslednou směsí potřete. Nechejte vyluhovat asi 1 hodinu až 2x.
• Smažte na fritéze na středním roštu na jakémkoli mělkém plechu na pečení po dobu 25 minut, při 260 g., Rychlost ventilátoru je vysoká. V polovině vaření otočte.
• Smažená zelenina:
• sladká paprika 1 kus
• cibule 1 velká hlava
• mletý černý pepř
• sůl
• mražená zelenina 500 gr.
• Cibuli nakrájíme na půlkroužky a osmahneme na pánvi s rozdrceným česnekem do mírně zlatohněda. Přidejte papriku nakrájenou na čtverce a smažte dalších 5 minut + mraženou zeleninu a duste asi 10-15 minut. Na konci přidejte další nakrájenou zeleninu.

Poznámka

Maso je velmi šťavnaté a jemné. Myslím, že sem můžete přidat granátové jablko nebo brusinkovou omáčku.