Chléb "Scali"

[Hlavní těsto]

Chléb "Scali"

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Bigo
pšeničná mouka	120 g
voda	75 g
suché droždí	1/8 lžičky
Hlavní těsto
pšeničná mouka	240 g
voda	145 g
sůl	8 g
suché droždí	2h l.
sušené mléko 1,5%	10 g
olivový olej	2 lžíce. l.
biga

Metoda vaření

• Večer před pečením promíchejte bigu: hněte mouku, droždí a vodu, dokud nevznikne homogenní houska. Těsto bude lepkavé, ale pevné. Umístěte do nádoby a nechejte 12 hodin při 24 ° C.
• Hlavní těsto
• v den pečení smíchejte suché přísady: mouku, sůl, droždí, sušené mléko. V misce kuchyňského robotu smíchejte vodu, olivový olej a mouku (celkem 40 g). Šlehejte metličkou, dokud se nevytvoří pěnivá suspenze. Poté přidejte suché přísady a bigo. Hákem těsto hněteme po dobu 6 minut. Těsto by mělo vypadat hladce a hladce.
• Po hnětení by těsto mělo odpočívat po dobu 1 hodiny a 15 minut v nádobě s víkem.
• Poté dejte těsto na stůl, rozdělte na 3 části, najeďte na válečky. Odpočívejte 10 minut.
• 
• Po 10 minutách z každého válečku stočte škrtidlo, uprostřed silné a na okrajích tenčí.
• 
• Poté splétejte cop tak, aby průměrná tloušťka proměnila cop v bochník. Začneme tkat od středu.
• 
• 
• Na poslední fotografii otočíme prýmek naruby a dokončíme tkaní.
• Pak to znovu otočte. už přední strana.
• Přeneseme na pergamenový papír.
• 
• Promažte bílkovinami a vodou a posypte sezamovými semínky.
• Nechejte to 1,5 hodiny pro kontrolu.
• Pečeme v troubě předehřáté na 230 ° C. Prvních 15 minut parou.
• Hotový chléb ochlaďte. a slané!
• 
• 
• 
• 
• Zdroj:

Miska je určena pro

1 ks.

Program vaření:

trouba

Jedním slovem - KRÁSNÉ!

[Natálie]

Natálie, jako vždy nahoře! A kůra, drobky a díry - především chvála!

[Tatyana]

Tatyana, Marusichka, děkuji za taková laskavá slova! Obecně mám rád chléb se sezamovými semínky. Z nich a vůně a chuti jsou neobvyklé!

[Natasha]

Natasha, opět škádlení chleba! Z vašich hezkých mužů se brzy nezmestím do dveří! Toto je tedy jen ze sledování a sho bude z pečení, je to děsivé myslet!
Chléb je nejkrásnější !!!

Brzy se nevejdu do dveří!

Když si objednáš otvor a odhodíš mi kresby, no, Schaube, ani jsem se neobtěžoval
Děkuji, zlato, že jsi naznačil, že je čas zašít si ústa. Odtud sem

[Natasha]

NatashaTo nenaznačuji, jen ukazuji - samotný chléb si chleba žádá! Pošlete bochník co nejdříve, jinak nezůstanou žádné drobky!

No, Natusya, no, řemeslnice! Braid je krásný pohled! Zdá se mi, že tento úžasný chléb má jen jednu nevýhodu - je sněden příliš rychle.

a pak právě teď, narazit a nebudou žádné drobky!

Utíkáme, utíkáme, k vůni, kráse, ne k bochníku

chléb má jen jednu nevýhodu - je sněden příliš rychle.

Rychle? A sho? Již nikdo není ... Chléb pro přesně jednoho hosta (to je velikost tohoto chleba) Host odešel, musíme myslet na nové ... Ach, jak miluji hosty!

Běh, běh, vůně

Můj drahý, budu mít pro tebe nový vařič, běžíš pomalu ...

[Natusi]

To je to, co se děje, Natusi?! Jsem katastrofálně neschopný držet krok s vámi! A váš bochník voní přímo skrz obrazovku. No, půjdu a otřete tablet. Prozatím jdu ke dveřím, to znamená, že budu péct pro jistotu.

Páni, jen pro mě, tady je Nataša, upeče mi jeden kus chleba. Natasha, jen mrkni, až vyjdeš z trouby, vyměním si boty, jinak už nebudu mít čas, je tolik hub na hotový chléb

Půjdu a otřete tablet.

Jdi, jdi .. v pase to bude snazší ... Pokud se jen podíváš!

ve dveřích ahoj

Tak to je zatím ...

jen mrkněte

nebuď příliš rozrušený, nebude mít ani čas se ochladit. Nové vysokorychlostní tratě

Oh, nedůvěřuji, že tyto Hyundai usyakim jsou už všichni na vedlejší koleji, je mi lépe pro vás pěšky

Oh, těmto Hyundai usyakim nedůvěřuji

Co jsou Hyundai? Jsou na skladě od minulého týdne! Dám ti naše hádanky!

... Pokud se jen díváte

Jo, schaz! Vyrobím velký, krásný. Pokud ne, pak kousnu.
Ale vážně: jak miluji pečení chleba. To je takový nepopsatelný zázrak. Poslouchejte, cítit těsto. Tato vůně! Co ti říkám. Víš všechno sám.

Pokud ne, pak kousnu.

V! Moje duše je drahá!

jak rád pečiu chléb

Vzpomněl jsem si, jak mi můj soused řekl, že moje láska ke květinám není láska, je to nemoc
Podle mého názoru mám totéž s chlebem!

[sestra]

moje láska ke květinám, to není láska, je to nemoc
Podle mého názoru mám totéž s chlebem!

No sho say: on both counts sestra

[Natálka!]

Holky !!! A jsem na nových dveřích v řadě !!!
Natálka!Obecně platí, že vy sami víte všechno! Všechno, jako vždy, V E L I K O L E P N O !!! Miluji vás a celý váš chléb!

[Angela]

Angela, Děkuji drahá! : a-kiss: Je velmi příjemné tě potěšit!

Dík. Obchod prodává podobný cop, zajímalo by mě, jestli je chuť podobná? Zkusím to.

[Natalochka]

Natalochka : girl_love: letenka je prostě krásný pohled! Není třeba říkat, jak je dobrá!

Jaký chléb dostanete! Prostě krásný pohled! Nemám čas ukládat si vaše recepty do záložek, omlouvám se, že peču jen zřídka, ale tentokrát neodolám. Až budu péct, podám zprávu. Dík!!!

[Elena]

Dívky,Elena, Marishenka, NadyushaMoc děkuji za taková laskavá slova!

: ahoj: Jak jsem se díval na tvůj nový chléb? Natusenka, vezmu to do záložek. Zatímco vázám chléb s chlebem. Otázka zní - na jak dlouho?

[Natusi]

Zatímco vázám chléb s chlebem.

Natusiproč? Chápu, že pečení není povoleno ... ale chléb je vždy potřeba

Natusya, i když obrazně, ale rozhodně - zazhralis! Nechte mámu koupit chléb v obchodě. Ne, prošli jsme tím. Skladujte housky po dlouhou dobu v nádobě na chléb, pak samozřejmě plesniví. No nic, trochu si odpočinu.

[Natasha]

Natasha, moc děkuji za lahodný chléb! Moc se nám to líbilo.

🔗 🔗