Dort "Den a noc"

[Těsto:]

Dort "Den a noc"

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Těsto:
Cukr	1 sklenice
Máslo	1 polévková lžíce. l.
Zakysaná smetana	1 sklenice
Soda (uhasit 1 lžíci octa)	1 lžička
Mouka	3 sklenice
Kakao	3 lžíce. l.
Krém:
Zakysaná smetana	3 sklenice
Cukr	1 šálek
Glazura:
Cukr	8 čl. l.
Mléko	4 lžíce. l.
Kakao	6 lžiček
Máslo	100 g
--------------------------------------------	--------------
Sklo =	200 ml
Formulář	Ø = 20 cm

Metoda vaření

• Těsto:
• 1) V misce smíchejte cukr, zakysanou smetanu, měkké máslo a 1 šálek mouky. Poté, když je těsto stále tenké, rozdělte ho na 2 stejné části. Do jedné poloviny přidejte 3 čajové lžičky kakaového prášku (bude to „přes noc“). Poté přidejte sklenici mouky na obě strany těsta.
• 2) Rozdělte těsto na 8 kusů (4 bílé a 4 čokoládové kousky), jeden nechte, zbytek vložte do ledničky: zatímco se první vaří, zbytek mírně ztuhne.
• 3) Vyklopte 8 koláčů o tloušťce 0,5–1 cm (čím tenčí, tím měkčí jsou syté krémem). Ihned to rozválím na plech s moukou posypaný moukou. Pečte koláče po dobu 5-7 minut při 200 ° C^oC, počínaje lehkými. Když koláče začnou hnědnout kolem okrajů, jsou hotové.
• Krém:
• 4) Zakysanou smetanu rozšleháme s cukrem a dorty velkoryse natřeme smetanou.
• Glazura:
• 5) Smíchejte všechny přísady do polevy, přiveďte k varu na mírném ohni, když vychladne a začne hustnout - přelijte vrchní vrstvu koláče. Nechejte několik hodin namočit v chladničce.
• Fréza:
• 

Miska je určena pro

Hmotnost: asi 2 kg

Poznámka

Ukázalo se, že je to velmi oduševnělý domácí dort. Podle chuti jej autor přirovnává k glazovanému sýru a já s tím naprosto souhlasím.
Podle receptu jsou v krému použity 2 sklenice cukru, ale jeden mi stačí.
Na ozdobu jsem použil čokoládové figurky a různé sladkosti v čokoládě: ořechy, rozinky atd.

Zdroj: 🔗

[Anchik]

Anchik, velmi roztomilá dekorace dortu!

Vypadá to chutně. Je zajímavé vyzkoušet pečení bez vajec.

Po upečení jsou koláče tvrdé, jako sušenky. Ale zakysaná smetana je velmi dobře impregnuje!

Velmi pěkný dort! Tak jednoduché a elegantní zároveň. Díky za recept

Váš krásný design dortu mě inspiroval k jeho přípravě: Nejsem nadšený z dortů, jsou bez chuti; Je pravda, že jsem těsto nedal do chladničky, vyválil jsem ho na stůl nahoře a zakryl ho potravinářskou fólií. Dorty jsou po upečení tvrdé jako sušenky. Moji 5 a 8letí degustátoři po ochutnání dort také neprojevili žádný zájem. Nějaký „špatný student“ v nové verzi.

No, není to lahodný dort, druhý den je v lednici nedotčený, hospodyně jsou na rozpacích, jak bych to mohl upéct. Mouku v dortech velmi cítíme.

muha07, děkuji za zpětnou vazbu. Naše chutě se očividně liší, protože moje rodina tento dort miluje.