Pšeničný žitný chléb se semínky "skandinávský"

Pšeničný žitný chléb se semínky "skandinávský"

Kategorie: Kváskový chléb

Složení
žitné kynuté těsto	200 g
pšeničná mouka	270 g
celozrnná mouka	40 g
mléko	180 g
rostlinný olej	1 polévková lžíce. lžíce
Miláček	1 polévková lžíce. lžíce
cukr	1 polévková lžíce. lžíce
sůl	1 lžička
slunečnicová semínka	1 polévková lžíce. lžíce
lněná semínka	1 polévková lžíce. lžíce

Metoda vaření

• Do kbelíku na pečení chleba vložte kvásek, mouku, mléko nebo vodu (na půst), máslo, sůl, cukr, med.
• Nalijte semena + len do dávkovače (předem jsem je trochu smažil).
• Režim \ "obvyklé těsto s rozinkami \". Po signálu stop necháme těsto vykysnout 2 - 2,5 hodiny, někdy vložím kbelík do ledničky (pokud vůbec není čas)
• Režim pečení 1 hodinu.
• Pečila s mlékem a vodou.
• Pokud to čas dovolí, můžete dát těsto (kynuté těsto + 110 gramů pšeničné mouky z receptu + tekutina), promíchat na knedlíkový režim a nechat několik hodin. Poté přidejte vše podle receptu. Chléb je vždy dobrý.

Čas na přípravu:

2,5+2+1

Program vaření:

obyčejné těsto s rozinkami

Poznámka

Lahodný voňavý chléb. Žádná výrazná kyselost. Recept z časopisu \ "škola s potravinami \" kolekce receptů 15. (143) srpna 2012. V původním chlebu mílovými kroky.

Máš krásný chléb! Peču neustále žitný chléb, nezkoušel jsem to s mlékem, co to dává?

Děkuji. Co mléko dává, upřímně nevím. Zdá se mi, že chléb je skvostnější, vyšší