Benátská játra (Steba DD1 Eco)

Benátská játra (Steba DD1 Eco)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Hovězí játra	500-600 g
Cibule	2 ks
Česnek	2 zuby.
Suché bílé víno	80-100 ml
Petržel	50 g
Máslo	2-3 st. l.
Olivový olej	1 polévková lžíce. l.
Čerstvě mletý černý pepř	chuť
Sůl	chuť
Koňak	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Zapněte tlakový hrnec do režimu Fry na 30 minut, protože jsem použil nepřilnavou misku, nezapomeňte povrch předem namazat štětcem a trochou oleje.
• Cibuli nakrájejte na dostatečně velké čtvrtletní kroužky.
• Oloupejte játra z filmů a nakrájejte na dostatečně dlouhé kousky široké asi 1,5 cm, osušte papírovou utěrkou.
• Když tlakový hrnec přejde do provozního režimu (bude fungovat výstražný signál), vložte 1 polévkovou lžíci. l. máslo a rozpustit. Vložte cibuli a za občasného míchání ji osmažte do průhleda. Trvalo mi to 5 nebo 7 minut - abych byl upřímný, nevšiml jsem si to.
• Oloupané stroužky česneku rozdrťte nožem, nakrájejte a přidejte k cibuli, promíchejte a smažte další 2-3 minuty, poté sůl a pepř.
• Nalijte víno (já jsem měl Jereze z Magarachu) a nechte ho odpařit. Malá poznámka - protože moje mísa byla horká, trochu jsem předehřál víno v mikrovlnné troubě. Rychle se odpaří
• Nakrájejte petržel, položte ji na cibuli, promíchejte a minutu společně smažte. Položte všechno na talíř.
• Mezitím je náš tlakový hrnec v režimu Fry stále předehřátý. Vložte do tlakového hrnce 1 polévkovou lžíci. l. máslo a olivový olej. Játra dáme do jedné vrstvy do tlakového hrnce, dochutíme solí a pepřem, smažíme asi 2 minuty. Otočte, dochuťte solí a pepřem a osmahněte pár minut. Celá moje játra byla smažena dvakrát. Není třeba se snažit to všechno zvládnout najednou - játra jednoduše dají šťávu a místo smažení budou dušená.
• Poté jsem vše vložil zpět do tlakového hrnce - cibuli i játra z první dávky, zavřel víko a vypnul hrnec.
• Bylo nutné přidat koňak, ale zapomněl jsem
• Po dobu 10-15 minut všechno stálo takhle a čekalo na příchod papeže.

Čas na vaření:

20-30 minut

Program vaření:

Smažení

Poznámka

Před několika lety jsem viděl tento recept v programu „Jíme doma“ od Julie Vysotské. Na našich webových stránkách také máme takový recept, a zdá se, že ani jeden, ale v tomto případě jsem ho vyrobil ve svém tlakovém hrnci Shteba

Játra se ukázala být měkká, šťavnatá a voňavá

[Lena]

Lena, Dobře Děkuji. Musíte si koupit a udělat játra. A maso už je
Nechystáte se zapálit koňak?

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Ne, není třeba zapalovat

[Antonovka]

Antonovka, Len, když připravuji maso, zapálím ho)

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tan, měl jsem takovou myšlenku - ale neodvážím se to udělat v nepřilnavé misce
I když jsem nikdy vůbec nic nepodpalil a koneckonců Teskoma přinesla z Prahy před 1,5 lety speciální hořák

[Lena]

Lena„Ano, musíte být velmi opatrní. Poprvé jsem se dokonce sklonil přes misku, abych viděl
NEOPAKUJTE prosím.))

[Antonovka]

Antonovka,
Udělali jste to přímo v naší pánvi?

[Lena]

Lena, ale můžete místo hovězího použít kuřecí játra?

[Matilda_81]

Matilda_81,
Ghoul, já ani nevím. Obvykle dělám kuře nebo na zakysané smetaně nebo na paštice, má trochu jinou chuť

Páni, dělám to znovu! Ukázalo se to úžasné!

🔗html

Jen odneste hvězdy

[Lena]

Lena, dík ! jinak moje hovězí maso není moc dobré, obecně nějak nejsme přátelé s játry. Před dvěma měsíci moje matka vklouzla do kuřecích jater, leží v mrazáku a shromažďuje prach. muset udělat o víkendu

I když jsem nikdy vůbec nic nepodpalil

Ani já jsem nikdy nezapálil, ale existuje tužebná touha!
Teprve teď jsem stiskl denekh na pochodni a teď toho lituji.

Lenus, jaká krása! Hned ráno vzbudila časná chuť k jídlu!
Zdá se, že vše je tak jednoduché a není tu nic neobvyklého, ale vypadá to úžasně! Děkuji, když vařím, zkusím zapálit koňak!
Konečně byl důvod něco spálit nafik!

[Matilda_81]

Matilda_81,
Prostě to nerozmrazujte rychle - v chladničce. Nyní všechno tak rozmrazuji, přebytečná voda nevychází, respektive se ukazuje šťavnatější

Elena Tim,
Řekněme to - všiml jsem si toho kvůli „spálenému“ koňaku

Řekněme to - všiml jsem si toho kvůli „spálenému“ koňaku

Aaaagaaaa!

[Antonovka]

Antonovka
Leno, jaká fotogenická játra se ti ukázala ... ... a hlavně rychle a čistě ...

Leno, jaká fotogenická játra se ti ukázala ...

Ano, radiolog mi jednou řekl totéž ...

[Elena Tim]

Elena Tim
..... Lenok, radiolog, předpokládám, že to byl muž v nejlepších letech svého života, blízko .... tsat? Řekl to o vašich játrech? ...

Řekl to o vašich játrech? ...

Ne, o zlomené ruce! Vyfotil a řekl: "Tek-s, teek-s, teeek-s, co máme moruše? Máš takovou fotogenickou prasklinu! Je to jen pohled pro bolavé oči! Byl bych to obdivoval!"

... Lenok, radiolog, pak předpokládám, že to byl muž v nejlepších letech života, roky mladší ... tsat?

Jo, právě jsem si myslel, možná něco jiného, ​​co by se dalo rozbít ... zase shoby navštívit jámu?!

Jo, právě jsem si myslel, možná něco jiného, ​​co by se dalo rozbít ... zase shoby navštívit jámu?!

No, proč ne ..., před 2 lety jsem také vypadl z čista jasna (čistil jsem auto od sněhu) a měl jsem na sobě uggs ... a pod sněhem byl led, zlomil jsem si ocasní kost, takže jsem dostal i komika, řekl : "- Pojďte znovu ..., vždy šťastní" ....

[Elena Tim]

jakou fotogenickou játra máte ...

Ukázalo se, že cibule a zelenina, a játra v mlze - na iPhone, aby se vyfotil kvůli kouř pár není příliš pohodlný. Zrcadlovka je příliš líná na to, aby se dostala ven - není zde ani tlačítko „Masterpiece“. Sotva jsem si vzpomněl, že by bylo hezké vyfotit - opravdu jsem chtěl jíst

Elena Tim, marlanca,
Dívky, pojďme bez zranění.

Udělali jste to přímo v naší pánvi?

Ano, Len, přímo v našem hrnci a zapálil ho. Vypukne plamen a poté shoří. Ne na dlouho.