Banoffi Pie od Lu_Estrada

[Jen pro případ, varuji vás: moje květiny jsou umělé, živá petunie je jedovatá!]

Banoffi Pie od Lu_Estrada

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: Angličtina

Složení
Těsto, možnost 1:
Mouka	150 g
Máslo	100 g
Vejce	1 ks.
Sůl	štípnout
Možnost těsta 2:
Sušenka	200 g
Máslo (studené)	100 g
Plnicí:
Banány	4-5 ks
Vařené kondenzované mléko	1 plechovka
Krém 35% (na šlehání)	500 ml
Cukr	1 pros. lžíce
Instantní káva	1 lžička z kopců.
Mletá káva (k posypání)	1 lžička
Želatina rychle roste. 8-10 g	volba
Forma na pečení 24-26 cm.

Metoda vaření

• Jen pro případ, varuji vás: moje květiny jsou umělé, živá petunie je jedovatá!
• Recept na tento dort, v každém ohledu úžasný, mi představila jedna z mých oblíbených členů fóra, Lyudmila Lu_Estrada, abych se o něj s vámi podělil! Sdílím!
• Nejprve malé pozadí. Tento recept našla Luda ve staré kuchařce s názvem „In Heaven with The Hungry Monk“ - „In Heaven with the Hungry Monk“. Tento recept se jmenuje: The Original Hungry Monk BANOFFI PIE - Originální recept na Banoffi koláč od Hungry Monk.
• Banány + karamel (var. Kondenzované mléko) = Banoffi koláč!
• No, se jménem, ​​se zármutkem na polovinu, vyřešeno, začneme vařit!
• Recept je nejjednodušší, je připraven velmi rychle a bezproblémově. Jediná věc je, že než začnete vařit, ujistěte se, že váš krém opravdu šlehá! A pak jsem měl také spoustu věcí napsaných na mé krabičce ...
• Nejprve popíšu, jak pracovat s těstem, a pak dám nejjednodušší možnost - s cookies.
• Takže v kuchyňském robotu nebo v mixéru (mám litrový, docela se hodí) rozdrobíme mouku s máslem a solí na malé drobky.
• 
• Přidejte vejce a znovu krátce spusťte procesor, jen aby se hmota trochu promíchala.
• 
• Těsto zabalíme do sáčku a dáme na 20-30 minut do chladničky.
• 
• Poté vezmeme polovinu těsta a rozdělíme ji rukama nebo malým válečkem podél dna formy (mám 24 cm formu). Mimochodem, zde nemusí být forma odnímatelná, hlavní je, že strany jsou svislé a ne „pánev“. Stěny koše se po upečení samy vzdalují od formy. Stačí to otočit na dlani a je to!
• 
• Ze zbývajícího těsta připravte asi dva párky. 48cm. a dát je po stranách formuláře:
• 
• Nyní těsto rozložíme po stěnách prsty tak, aby byly vysoké strany, ne menší než 4 cm. Těsto je velmi měkké, plastické a snadno se k nim dá manipulovat. Pokud se drží na rukou, stačí ponořit prsty do mouky.
• 
• Těsto je třeba napíchnout vidličkou nebo speciálním jehlovým válečkem. Předpokládá se, že na těsto musíte dát list pergamenu a natlačit ho nahoře fazolemi nebo hráškem, aby se těsto nedeformovalo, ale nenašel jsem tolik výše uvedených luštěnin v koších a rozhodl jsem se, ale bude!
• A vyšlo to!
• Pečeme při teplotě 190-200 ° C po dobu 15 minut (se zrnkovou náplní), poté zátěž odstraníme a pečieme dalších 5-10 minut do zlatova. Právě jsem upékal otevřený košík při 190 ° C po dobu 25 minut.
• Tady je malý košík:
• 
• Zbývá jen ochladit a naplnit dobroty. Což uděláme.
• Pro usnadnění práce s vařeným kondenzovaným mlékem vám doporučuji před otevřením držet malou nádobu v horké vodě. Kondenzované mléko bude měkké a snadno se rozmazává. Nakládáme kondenzované mléko do našeho koše a distribuujeme jej po dně.
• 
• Nyní musíte banány nakrájet na plátky takové tloušťky, aby po položení nedosahovaly vrcholu stěn asi 1 cm. Dostal jsem plátky o tloušťce 2,5 cm. Umístěte je pevně na kondenzované mléko:
• 
• Nyní šlehejte studenou smetanu s cukrem a instantní kávou do krémova.
• Pomocí cukrářského sáčku nebo velké injekční stříkačky rozetřeme krém na vrch banánů a lehce na ně posypeme mletou kávou.
• 
• Jak vidíte, při bližším zkoumání můj krém nezasáhl podle očekávání. Musel jsem je resuscitovat želatinou rozpuštěnou v teplém mléce. A stále to moc nepomohlo, ale vůbec to neovlivnilo chuť. Mimochodem, pokud chcete, aby si krém dlouho udržel svůj tvar, musíte želatinu rozpustit v horkém mléce, ochladit, přidat do šlehačky a znovu lehce rozšlehat. Ukázalo se, že je to téměř soufflé. Připomíná mi to zmrzlinu!
• 
• Dali jsme koláč do ledničky, abychom trochu zmrzli.
• A tady je řezačka:
• 
• Šťavnaté, křupavé těsto, ne sladké, ale nahoře ... netající se zmrzlina s lehkou kávovou příchutí! Mmm! Vesch!
• Nyní druhá možnost, lehká... Kupujeme křehké sušenky, lámeme je na drobky a mícháme s rozpuštěným máslem. Tuto hmotu distribuujeme stejným způsobem, ve formě koše, a pošleme ji do chladničky, aby zmrazila. Všechno! Dále podle receptu. Dokážete si představit, jak jednoduché je všechno?! Ano, konečně! Pravdou je, že odnímatelná forma je zde již zapotřebí. Když množství sušenky a másla ztuhne v ledničce, musíte použít tenkou špachtli, abyste procházeli po stěnách formy a oddělili náš koš. Poté opatrně odstraňte boky formy a pomocí lopatek přeneste košík z formy na misku nebo na pěkný podnos. A pak to naplňte čímkoli!
• Mimochodem, pokud máte rádi sladší koláče, hned vás varuji, přidejte do smetany více cukru. Koláč opravdu není téměř sladký, ale jen mírně slazený. Pro mě osobně je to jeho kouzlo, ale můj manžel požádal, aby svůj kousek posypal moučkovým cukrem.
• A tady jsou fotografie originálu, tedy Lyudminy koláče:
• 
• Podívejte se, jak skvěle to vypadá se správným krémem?! A proč? A to vše proto, že entotický krém je vyroben z jejich amerického buržoazního krému! Fuj!
• Já osobně patriot! Proto jsem šel s hrdým pohledem odříznout umělou petunii, abych nějak vyzdobil svou hanbu, a teď jsem strašně hrdý, že jsem podporoval domácího výrobce! Tady!
• Podívejte, jaký nádherný střih má Luda!
• 
• A poslední věc, dívky, které to nevědí, je krém NE šlehačka !!!
• 
• Dobrou chuť!

Poznámka

Tento dort může být vyroben z jakéhokoli křehkého pečiva, které máte rádi!

LADY, DARE, ONCE AGAIN HAPPY BIRTHDAY TO YOU !!!

Prosím, opravte mě, najednou jsem někde udělal chybu. Opravím to později.
To je vše, co jdu do postele! Dobrou noc všem!

A zdobila to, zdobila to. Ne petúnie, jen andělský věnec na kalorické bombě pro úlevu. Myslím, že mnohým nebude vadit, když to vyhodili do vzduchu.

Děkuji, Asenka! Snažil jsem se! Snědla dva kusy najednou, no, ach!

Lenus je opravdu tak jednoduchý, představuji si, jak skusnaaaa ...
Děkuji drahá
a květiny kvetou

[Lenusko]

Studna, Lenusko, virtuos! Chladný! Zde a mascarpone můžete získat měkký tvaroh a banány můžete bezpečně nahradit něčím. Chladný!!! Díky za nápad !!!

[Lenus]

Lenusohromený, jak krásný !!!! O jednoduchosti výroby mlčím! Ale jste jen skvělý člověk, který přinesl takovou krásu širokým masám!
Lyudochka, všechno nejlepší k narozeninám a díky za recept! A proč se styděla ležet?
Dívky, moc děkuji, poprvé jsem se setkal s tak úžasným a jednoduchým způsobem vaření ... Záložka, záložka ...

[Lenusik]

Lenusik,! To jsem já s ranní kávou! A děkuji vám za vaši roli inkarnáta a výkladní skříně!
Lyudochka, Všechno nejlepší k narozeninám!!! Kéž se vše, co je počato, splní!

[Lenusko]

A proč se styděla ležet?

Mimochodem, také mě zajímá ...

Lenusko, no, matka, dala jsi to !!!

Celé ráno jsem jen obdivoval ...

Skoro jsem se přihlásil k vaření, včas mi došlo, že nemám k dispozici všechny Ingi ...

Nejdůležitější je, že nejsou žádná kuřata tak něžně modrá ...

A ty prokleté nemůžeš nahradit ničím ...

[V nás]

To jo, V nás, bez květů - rozhodně ne to kaliko ...

[Leno!]

Leno! květiny jsou opravdu úžasné, název dortu je záhadný .... Asi pět minut jsem všechno obdivoval a pak jsem si šel přečíst samotný recept - chutnal mi !!!

OH wow!!!! Myslel jsem, že takový složitý dezert doma je velmi těžké vařit, Leno, jsi jen hrdinka, díky za krásnou chutnou fotografii a důvěru, že jakýkoli recept bude fungovat, musíte jen chtít a správně naladit

[Lenka]

Jo, Inusi, bez květin - rozhodně ne to kaliko ...

No, o čem to mluvím?

Nebo hej Lenka on mi posype květiny nebo ... nebo ... nebo nechá moje zůstat bez banoffi ...

Koneckonců, každému je to jasné, banoffi bez květin - peníze do kanalizace ...

Ahoj všichni !!! Bavte se, hm? A už jsem kuřata připojil k petunii!
Dívky, děkuji vám za pozornost! Nemáte tušení, jak lichotivé pro mě!

Zde a mascarpone můžete získat měkký tvaroh a banány můžete bezpečně nahradit něčím.

Tanyul, ano, samotný nápad je zde úžasný, jen proto, že můžete změnit těsto, náplň a horní část. Mimochodem, koš tohoto těsta se ukázal být velmi silný, už jsem napsal, že dokonce drtí (v každém případě), což příjemně kontrastuje s měkkou náplní a jemným krémem.

Lyudochka, proč se styděla to uhasit?

Je prostě líná!
A já jí vyřizuji pochůzky, jako kuchařka, no ... tam ... oloupejte brambory, podávejte, odebírejte a všechno ...

jakýkoli recept bude fungovat, musíte jen chtít a správně naladit

A neříkej! Ve skutečnosti je vše velmi jednoduché! Stává se, že hrajete - hrajete si s něčím, no, myslíte si, počkejte, až bude mistrovské dílo ... a výstup je něco průměrného. Samozřejmě ne vždy, ale stává se to. A tady - a žádný rozruch, a chutné a hezké!

Nebo nech mě Lenku poslat květiny

Kroshi, spal bych, a dokonce je strčil zpátky! Ach Hospadya, co to nesu? Ne v tom smyslu - v zadku, ale v tom smyslu - v petunii! A pak si stále myslíš, sho v mém zadku je jako záhon! Jste tak ... jen vám dejte důvod, abyste se nad Lenkou rozloučili!

Lyudmila, Lenok, no, oh-oh-velmi cool! No, žádná slova, nějaké emoce! A nejen květiny! Jsem prostě v kulturním, kulinářském a estetickém šoku!

Děkujeme, Linusi, zkusili jsme to!

je to sen !!!!

[Evgeniya]

Evgeniya, dík!

[Tatyana]

Helen, drahá, moc ti děkuji za zlaté ruce, jsi pracovitý, má drahá, vyvedl, přinesl lidem nejjednodušší a velmi chutnou sladkou maličkost. Tatyana, Natálie., Galina, Háčkování, Natálie, Linadoc, Elena TimMoc děkuji za vaše gratulace a doufám, že oceníte jednoduchost a lahodnost tohoto koláče !!!
Taková legrační malá knížka a je v ní tolik zajímavých a nenáročných receptů. Kondenzované mléko na karamelku je třeba vařit 5 hodin (podle knihy)
Tanyulya a já jsem také použil jahody, ukázalo se to také skvěle, jen v knize není žádná želatina a používám krém pro stabilitu vrcholů, protože můj manžel celý týden praskne kus a soufflesque se udržuje, jakmile je uvařeno.
Helen, jsi skutečný PŘÁTEL!

Ludi, všiml sis, že jsem „americkou kuchyni“ nahradil „anglickou“? Svědomí, sakra, mučeno!

Máma je drahá kráska! Bude to tedy škoda!

Ne, nevadí! Protože kusna!

waw! Helen, nikdy jsem to neviděl!

Šťastný den matek, má zlatíčko Elena!

Páni, nevěděl jsem! Děkuji, Lyudochka, a šťastnou dovolenou!
Dívky a vy všichni s dovolenou !!!

[Elena]

Elena, Ludmila, díky za recept! Lyudochka, Všechno nejlepší k narozeninám! Sdílejte s námi skvělé recepty! Jahoda je skvělý nápad!

[lu_estrada]

lu_estrada
Lidi, odděluje se zmrzlá masa sušenek s máslem dobře od formy? Nebo jsou nějaké další podrobnosti?

[Elena]

Elena, nádherný lahodný dort!Ludmila, Šťastné narozeniny !!!Elena ,Ludmila, děkuji za recept! Vzal jsem to do záložek (myslím, že ne na dlouho)!

Takové mistrovské dílo nemůže být, než v záložkách! Prostě dejte místo banánů něco jiného. No, nemám je moc rád. Bomba má samozřejmě vysoký obsah kalorií. Jsem na vašich kalorických bombách, děvčata, už jsem byl rok vyhozen do vzduchu. Budeme muset vyhodit do vzduchu znovu.

Helen samozřejmě snadno, kráčela tenkým nožem mezi stěnami formy a sušenky a opatrně odstranila odnímatelnou stranu formy. A samotný dort byl pečlivě posunut špachtlí na porci.
Byl jsem tak líný, že nedělám křehký koláč a dokonce si kupuji hotové drobky, i když předtím jsem používal cookies pouze na tvarohové koláče.
Vášeň, jak miluji tvarohové koláče bez pečení!

[Lenok458]

Lenok458„Také nemám rád banány, nejím je a to je vše, ale v tomto koláči ... mmm ...

Takové mistrovské dílo nemůže být, než v záložkách! Prostě dejte místo banánů něco jiného. No, nemám je moc rád.

Správně! Ne do záložek, ale přímo k věci! Ani já nemám moc rád banány, ale kombinace šlehačky, vařeného kondenzovaného mléka a banánu je velmi chutná! Veletrh! Ověřeno osobně, ale důkaz ...





Poslal jsem to do chladničky až do rána ...
Dívky, Lyudochka, Lenuska, děkuji za chutné ošetření!

OTPAAAAD !!! Tomu rozumím, rychlost!
Helen, no, dáváš! Zatímco ostatní sledují, vy jste už měli čas vařit! Ano, ano, Lenusya! Třída!
Je to tak jemné, krásné! Lenusi, děkuji za důvěru!
A já spím a nevyfukuji si knír, jaká krása tam je!

[galchonok]

galchonok, Lenok458, děvčata, díky! Vyzkoušejte, je to snadné a chutné! Viděli jste, že první vlaštovky už letěly tváří v tvář Lenochce?!

Elena, jsem si jistá, že bude zodpovědná za změnu fotografie receptu: petunie je jedovatá, najednou bude někdo následovat tvůj příklad a ozdobí dort jejími květinami a někdo bude žvýkat (((

Panebože, může to tak být?
Samozřejmě nebudu měnit fotografii, byl jsem marný, snad, zdobení?! Ale dodala, že moje petunie je umělá!
Abych byl upřímný, myslel jsem si, že je to vidět pouhým okem.
M-jo ... co se prostě nestane ...

Elenka, Lyudmila,

Ol,

Lenus, no, ty dáš zemi květin rovnou krásu. A vzal jsem věnec na zahradu. Příliš chtoli boggle, jinak tam hodně roste, no, agáve, kterou bych neměl držet, táhnu do košů nový oblek pro vás, jinak dejte alespoň své strany )
Lyudochka, všechno nejlepší k narozeninám, milé zdraví a nové recepty!

Přesvědčen! Začněme s banány, než ostatní ovoce dozraje.

A vzal jsem věnec na zahradu. Chtoli taky

Larochko, děkuji, příteli!
Nevrazte do věnec, říkají, že je jedovatý. Zdobil jsem umělými květinami. Geranium se nehodil, musel jsem odříznout kohoutek. Dobrá věc je, že to můžete přilepit.
A oblek ... Duc, který mám s tímto výrobníkem chleba na samém čenichu, je kratší a kratší!

Začněme s banány, než ostatní ovoce dozraje.

Pralno! Je to velmi chutné s banány!

galchonok, Lenok458, děvčata, děkuji! Vyzkoušejte, je to snadné a chutné! Viděli jste, že první vlaštovky už letěly tváří v tvář Lenochce?!

Heleno, už jsme to vyzkoušeli, nepopsatelná lahodnost !!! Mockrát vám děkuji (můžete být na „vy“ - emoce po jídle přemohou) a Lyudmila za recept!

Páni, zaškrtnutí, jaká krása!
Lenk a Lenk, ne horší než ty! _{Ještě hezčí! tiše, aby se nedostaly do očí}

Heleno, už jsme to vyzkoušeli, nepopsatelná lahodnost !!! Mockrát vám děkuji (můžete být na „vy“ - emoce po jídle přemohou) a Lyudmila za recept!

Otpaaad! SchA, přestanu škytat z toho, co jsem viděl, napíšu více!

Ještě hezčí!

Zahanbím svou hanbu, Schauba nikdo neviděl.

Zahanbím svou hanbu, Schauba nikdo neviděl.

No tak! Jsem jen ze závisti a navzdory zlomyslnosti Type, vidí oko, ale svědění zubu 🔗
Vaše kudrnaté vlasy jsou také velmi ledové! Některé květiny stojí za to!

Páni, zaškrtnutí, jaká krása!

Olga, díky!

Otpaaad!

Lenochka, díky!

Heleno, už jsme to vyzkoušeli, nepopsatelná lahodnost !!! Mockrát vám děkuji (můžete být na „vy“ - emoce po jídle přemohou) a Lyudmila za recept!

Zaškrtnutí a od čeho je váš krém? Chci to taky!

Jdu dnes nakupovat - udělám to, všichni opravdu křičí na těla !!!

Krém 35%, jen jsem do nich přidal krémové zahušťovadlo