Role stopky, kůže a jazyka

Role stopky, kůže a jazyka

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Vepřová stopka	asi 1 kg
Prasečí jazyk	jeden ne velký, ale očištěný od hyoidu
Vepřová kůže	asi 300 gr
Koření: nové koření, černý pepř, bobkový list, koriandr
Kořen petrželky
Česnek	1 hlava
Želatina	3 lžíce
Sůl

Metoda vaření

• Vždycky vařím, ale kvůli nedostatku fotek jsem to nenahrál. A opravdu jsem se chtěl podělit.
• Tak pojďme začít!
• Nejprve namočte kůže a dobře se dejte do studené filtrované vody a vodu několikrát vyměňte. Budeme čistit a otmarafetim (v případě potřeby můžete odlupovat nebo epilovat). Na přání lze kůže očistit od slaniny, ale obzvlášť ji miluji. Umyjte si jazyk a vylijte studenou vodu do varu. Necháme několik minut povařit, scedíme a vložíme pod tekoucí studenou vodu. Poté odstraňte drsnou kůži.
• Dáme všechno do pomalého sporáku. Přidejte sůl podle chuti (slanější než obvykle), kořen petrželky, koření. Cibuli nesbírám, protože dává kyselou chuť a rychle se zhoršuje. Podlejte vodou, ale pouze na zakrytí. Pádový režim po dobu 2 hodin, tlak 3. Po skončení režimu by mělo maso v multi vychladnout, dokud s ním nebude možné pracovat.
• Zakryjte stůl nebo prkénko pekáčem. Maso při čištění vyjměte z koření a petrželky, kostí. Nejprve kůže. Vařilo se to a místo celého kusu se to ukázalo jako kousky, ale pak to nebylo patrné. Rozložte to na film. Posypeme více solí, trochou mletého koření a dvěma lžícemi suché želatiny. Poté vytlačte několik stroužků česneku.
• Dále položte vařený kloub. Vůbec jsem to neřezal. Položil jsem to na kůži. Také dochuťte solí a posypte zbývající želatinou, dochuťte česnekem. Poté nasaďte jazyk.
• Tady se stalo.
• Vázejte okraje filmu. Pevně ​​utáhněte fólii. Opravuji to obyčejnými kolíky. Umístěte roli do misky, ale již do dvojitého kotle. Režim páry, tlak 3krát 40 minut.
• Po skončení rolku přeneste a ochlaďte a dokončete chlazení.
• Bylo to velmi chutné a krásné. Neměl jsem čas fotit na talíři !!!!!! Podávejte s křenem nebo hořčicí.

Poznámka

Vařte s láskou!
PYS: Nespěchejte, abyste vylili vývar. Po vychladnutí vložte do chladničky. Poté odstraňte tukový film (smažím na něm brambory) a je tu pro vás vynikající želé maso!
Pokud jste si všimli, často solím. Vzhledem k tomu, že gelující látky „sžírají“ sůl, a pokud ji nepřidáte, budete ji muset přidat.
Zdroj: život a věčná potřeba zachránit.

Velmi, velmi zajímavé! Zkusím vařit!

Velmi, velmi zajímavé! Zkusím vařit!

Byl bych rád, kdyby se vám to líbilo.

Zdroj: život a věčná potřeba zachránit.

nejspolehlivější zdroj a nesobecký, úžasný recept

nejspolehlivější zdroj a nesobecký, úžasný recept

děkuji za tak vysoké hodnocení mé skromné ​​práce

(y) vynikající !!!

To je jen ta nejvyšší třída !! Zvláště pro mužskou část populace !!! Samozřejmě si to přidáme do záložek! :)

To je jen ta nejvyšší třída !! Zvláště pro mužskou část populace !!! Samozřejmě si to přidáme do záložek! :)

Děkuji, drahý, mám téměř všechny recepty na tuto část

Inspirován receptem jsem šel na prodej rolí - čistý, nejčerstvější / dokonce kousnutí v obchodě /, nastřílel 6 kusů, uvařil je v koši v tlakovém hrnci - všechny kosti byly pryč, myslím, že to zvládnu bez vaření v sáčku je obvazuji a vložím do Tesca jen na tvarování.

Inspirován receptem jsem šel na prodej rolí - čistý, nejčerstvější / dokonce kousnutí v obchodě /, nastřílel 6 kusů, uvařil je v koši v tlakovém hrnci - všechny kosti byly pryč, myslím, že to zvládnu bez vaření v sáčku je obvazuji a vložím do Tesca jen na tvarování.

Super báječný dopadnout !!!!!

a jen jeden problém - já jsem jediný z rodiny, kdo to sní

[Klavír]

Klavír,

Je to problém?!))) To je štěstí!

Jaké štěstí ??? čtvrt na patnáct

Jaké štěstí ??? čtvrt na patnáct

Vypadá to, že vaše váha je ideální, a zbytek je chorismus a optimismus!

Jak skvělý recept!
Doma vždy vyvstává otázka: „co by bylo slané zachytit racka nebo jen tak“. A miluji kůže a rohlíky s tukem. A také můj manžel, proto kupuje všechny druhy věcí nakupovaných v obchodech, dokud neuvidím! (Obecně se snažím nenechat svého manžela jít do obchodu, když má hlad: takovou věc si vyzvedne). Takže ho nalákám na domácí klobásu a šunku, ale už je z nich unavený, říká, už ho unavuje konzistence, chce vidět maso.

A pro tento recept už vidím možnosti, když nás česnek unavuje: nakládaná cibule v malém množství nebo paprika. A opravdu pošlu vývar na rosolovité maso!
Jakmile najdu dobrou kůži a maso, udělám to.

Jak skvělý recept!
Doma vždy vyvstává otázka: „co by bylo slané zachytit racka nebo jen tak“. A miluji kůže a rohlíky s tukem. A také můj manžel, proto kupuje všechny druhy věcí nakupovaných v obchodech, dokud neuvidím! (Obecně se snažím nenechat svého manžela jít do obchodu, když má hlad: takovou věc si vyzvedne). Takže ho nalákám na domácí klobásu a šunku, ale už je z nich unavený, říká, už ho unavuje konzistence, chce vidět maso.

A pro tento recept už vidím možnosti, když nás česnek unavuje: nakládaná cibule v malém množství nebo paprika. A opravdu pošlu vývar na rosolovité maso!
Jakmile najdu dobrou kůži a maso, udělám to.

Je velmi příjemné potěšit svého manžela jen závistí. A šunka a klobása ... mmm

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Děkuji mnohokrát!
Mým snem je rychle se vyložit z práce a pokusit se potěšit rodinu takovým pokrmem!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Děkuji mnohokrát!
Mým snem je rychle se vyložit z práce a pokusit se potěšit rodinu takovým pokrmem!

Jsem rád, že prosím!

Irské koleno v rolce. skvělý !!! Díky moc !!!

Wow! Chutný!
Recept jsem nějak přehlédl!

Irské koleno v rolce. skvělý !!! Díky moc !!!

Nataša v kůži !!!!

Wow! Chutný!
Recept jsem nějak přehlédl!

Jak jsi mohl naléhavě studovat!

Obecně mám rád játra a droby
A také vařit

Obecně mám rád játra a droby
A také vařit

může to být viděno!!! neexistují žádné jiné moruše!

Panna, a pokud karikatura není tlakový hrnec, bez tlaku, kolik vařit?
Hodiny v 6 nebo změna?

a pokud karikatura není tlakový hrnec bez tlaku, kolik vařit nastavíte

oh, neznám takovou jednotku. Dívky, může mi to někdo říct?

[Ira]

Ira! A to je, když jste udělali tak chutnou pochoutku? Proč jsem znovu všechno přehlédl?

Ira! A to je, když jste udělali tak chutnou pochoutku? Proč jsem znovu všechno přehlédl?

Ol, a kdo to tu byl ... ten první?

Velmi, velmi zajímavé! Zkusím vařit!

[Irune]

Ano??? FSE, ztratil jsem svou poslední paměť ...
A já Irune Není škoda opakovat laskavá slova!

Ira, další mňam, děkuji, super recept, telecí maso bude muset být vyrobeno, neslibuji fotku, ale o výsledku určitě napíšu.

[Mlha!]

Mlha! Když vstupujete do tématu, musíte se z něj plazit s pevně vycpaným břichem a musíte bez dechu dýchat z obscénního obžerství! Ale lahodný-oh-oh-oh-oh!
Vařte častěji a více! Do léta budu mít hlad a čmárám, co máš v koších!

A není mi líto, že Iruna znovu řekla laskavá slova!

Olga děkuji drahá !!!! Jsem s tím velmi potěšen!

rochka, další lahodný, děkuji,

Děkuji mnohokrát! Budu rád, pokud se vám bude líbit!

Do léta budu mít hlad a čmárám, co máš v koších!

Irishik není otázka!

oh, proč jste všichni tak drahý !!! Setkal bych se a přivítal vás!

Ira, já miluji maso! Navíc, tak vařené! Ano, zapomněl jsem, že jsem již napsal recenzi, odpusťte muchomůrce!

Ano, zapomněl jsem, že jsem již napsal recenzi, odpusťte muchomůrce!

Přestaň -

Naléhám

psát každý den!

Aha!

Sakra, neměl jsem čas solit slaninu, ale tady je další mistrovské dílo. Takže jsem ještě nevařil koleno. Takže si to přidám do záložek! (o to více je kloub v mrazáku) Takže další díky!

Sakra, neměl jsem čas solit slaninu, ale tady je další mistrovské dílo

Nataši, drahý, jsi vždy vítán! Shank je můj oblíbený produkt po bramborách se sádlem a zelím - tolik příležitostí pro kreativitu!

Irino! A když dáme rolku do dvojitého kotle, kolik vody bychom měli nalít? Děkuju .

Irina-Tumanchik, velmi se zajímá o recept na stopku! Děkuju!

K mé hanbě jsem nikdy nekoupil ani nevařil dřík, ale vím, že je velmi, velmi chutný.
Rozběhl jsem se a podíval jsem se na trh pro pravidelku. Krásná noha, v bílé, čisté pokožce. A kam ještě musím vzít kůži, na kterou později všechno rozetřím? Prosím učte. Pokud jsem správně pochopil recept, pak vaříme celý kloub, aniž bychom odstranili kůži. Možná by se kůže měla ptát odděleně od prodejců?
Jen se nesmej, učím se od tebe a potěším rodinu

Irino! A když dáme rolku do dvojitého kotle, kolik vody bychom měli nalít?

Pokud je v tlakovém hrnci, pak stačí sklenice a půl. Ale tlak je maximální. Jen v karikatuře s jistotou neřeknu, nepoužil jsem to. Lepší než jen vařit na malátnosti.

Irina-Tumanchik, velmi se zajímá o recept na stopku! Děkuju!

K mé hanbě jsem nikdy nekoupil ani nevařil dřík, ale vím, že je velmi, velmi chutný.
Rozběhl jsem se a podíval jsem se na trh pro pravidelku. Krásná noha, v bílé, čisté pokožce. A kam ještě musím vzít kůži, na kterou později všechno rozetřím? Prosím učte. Pokud jsem správně pochopil recept, pak vaříme celý kloub, aniž bychom odstranili kůži. Možná by se kůže měla ptát odděleně od prodejců?
Jen se nesmej, učím se od tebe a potěším rodinu

Tanya, to je v pořádku. Také jsem předtím nepečel chléb.
Kůže lze požádat od prodejců na stejném trhu. Stojí to cent. Neberte si hodně, i když existují úžasné recepty na jeho přípravu s česnekem a kořením.
Stopku pro tento válec lze vzít zpět i zepředu.
Samozřejmě to vaříme úplně. Proto požádejte, aby byla spodní část kosti (zejména zadní část) trochu useknuta, aby se vešla do pánve. Jen trochu, jinak role nebude fungovat. Pokud něco - napište, neváhejte. Sám rád vše před vařením dobře zjistím.

Irino! Díky za radu! Pokusím se, vše musíte jen posbírat)))

Irino, děkuji, zítra půjdu pro koleno a kůži!
Vyberu si menší nohu, kterou vložím do karikatury (sním).
Podívej, budu mít novou verzi školní snídaně pro dítě ...

Irino, děkuji, zítra půjdu pro koleno a kůži!
Vyberu si menší nohu, kterou vložím do karikatury (sním).
Podívej, budu mít novou verzi školní snídaně pro dítě ...

Irishka, kloub se ukázal být úžasný, díky. Oceněn a okamžitě najedený, neměl jsem ani čas se vyfotografovat.
Přeji vám šťastný nový rok, štěstí, zdraví a úspěch celé vaší rodině

[Anna]

Anna, velmi šťastný drahý! Pro vaše zdraví! Prázdninové pozdravy