Berlínské želé

Berlínské želé

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
Maso	1 kg
Cibule	3 ks
tmavé pivo	150 ml
želatina	2 sáčky
sůl, pepř, koření.

Metoda vaření

• 	Namočte želatinu do piva
  	Nakrájejte maso na kostky, tři cibule na struhadle nebo rozemlejte mixérem
  	Smažte maso, přidejte cibuli. Už není potřeba žádná tekutina. Na 30 minut nastavíme tlak masa na program 0,7.

• 	Namočenou želatinu rozpustíme ve vodní lázni, přidáme k masu, dobře promícháme a dáme na 12 hodin do chladu

• Želé velmi dobře zmrzlo. Rozřezat a jíst.
• Dobrou chuť, všichni.

Program vaření:

maso 0,7 - 30 minut.

[olgea]

olgea, zajímavý recept, záložka. Pouze já mám otázky - chutná pivo? A kolik gramů želatiny?

Ir, díky. Cítím pivo, ostatní říkali, že to není cítit. Proto zjevně čistě individuální. Pro mě bych do receptu přidal česnek, ale pravděpodobně už bude více ruský než Berlín. A želatina 10 gramů v sáčku.

[olgea]

olgea-Olya, díky za odpověď. Teď to musím nějak uvařit.