Bramborový zelný kastrol s masovými kuličkami (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)

[První vrstva]

Bramborový zelný kastrol s masovými kuličkami (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Kuchyně: Němec

Složení
Kyselé zelí	400 g
Slanina	120 g
Cibule	1
Masový vývar	0,5 st
Bramborová kaše nebo vařené brambory
Mleté maso	500 g
Zakysaná smetana	100 g
Strouhaný sýr

Metoda vaření

• Auflauf překládá z němčiny jako kastrol. Kastrolky jsou v Německu velmi populární; jsou vyrobeny z brambor, těstovin, zeleniny, tvarohu s ovocem.
• Dnes mám kastról z kysaného zelí s bramborovou kaší a masovými kuličkami.
• První vrstva
• Vezmeme zelí, nepláchnu ho na kastrol, protože pak se ukáže být ostřejší, ale s bramborami je to lepší.
• Vypustíme tekutinu ze zelí.
• Na pánvi s máslem rozložte slaninu na kousky, nadrobno nakrájenou cibuli a smažte, dokud se tuk ze slaniny nerozpustí.
• Poté rozložíme zelí a smažíme, dokud se neobjeví malé smažení. Poté do pánve přidejte půl sklenice vývaru, můžete jen zalévat, pokud není žádný vývar, nechte ho vařit a odstavte z ohně.
• 
• Vložte do pekáče.
• Druhá vrstva
• Vařte brambory, připravte bramborovou kaši. Po knedlících mám bramborovou kaši. Brambory můžete vařit a nakrájet na vrstvy, nebo můžete nakrájet syrové brambory na vrstvy, trochu je vařit a pak je třeba je umístit na dno formy, to znamená změnit pořadí vrstev v kastrolu.
• Udělal jsem všechny tři možnosti, ale přesto se mi nejvíce líbila možnost pyré.
• Třetí vrstva
• Bermetské mleté ​​maso, přidejte cibuli, žemli, sůl, vytvořte masové kuličky a trochu je opečte na pánvi.
• V bramborové kaši uděláme prohlubně a dáme masové kuličky. (Zde musím říci, že místo masových kuliček můžete mleté ​​maso jednoduše smažit spolu s cibulí, to je samozřejmě poněkud odlišný recept, ale také lahodný.)
• Naplňte je zakysanou smetanou, do které nalijeme trochu vody, soli.
• Na vrch posypeme sýrem.
• 
• Vložte do trouby asi na půl hodiny, dokud se kastrol nezhnědne podle vašich představ.
• 
• Ukazuje se to velmi chutné !!!
• 
• Dobrou chuť!!

Podobné recepty

Kastrol se zelím a nudlemi (tlakový hrnec ARC) (Beretta)

Bramborový kastrol s mletým masem a květákem (trada)

Kastról na zelí (Tanyulya)

[Lerele]

Lerele, velmi hezké! Neobvyklá porce masových kuliček, které mi jsou známé! Díky za nápad! Třída - kastrol s masovými kuličkami!

Syuasibo !!! Jedná se o masové kuličky s přílohou najednou

Je to lákavé, právě včera jsem kvasil zelí, vaříme, díky.

[Lerele]

A mám to rád! Záložka - rozhodně. Teď mám vždycky také zelí v němčině. od ní a zkus to. Díky za recept,Lerele!

Jaký lahodný recept určitě udělám toto mňam

[Lerele]

Lerelevelmi, velmi atraktivní recept! V němčině.....

Děkuji všem!!
Je to tak chutné, včera jsem se kolem masových kuliček nemohl moc zastavit.
Chci také říci, že pokud dáte do zelí více zbytků masa, pak můžete přeskočit masové kuličky. Přemýšlel jsem o tom dlouho, ale mám doma jedlíka a také jí jen zelí * skryté * a ne čistě zelné jídlo, to znamená, že jí zelí, jí kastrol, ale nejí dušené zelí

Můj manžel také nejí dušené zelí, ale jinak - možná ...

Jsou vyrobeny z jednoho testu.
Veškerá naše zelenina, kromě brambor, se konzumuje u hlavně. Chápu, žili jsme na Sibiři, v zimě tam nebyla zelenina, takže nejsem zvyklý.
Navíc maminka nedělala přípravy, takže nejí solenou zeleninu. A bez ohledu na to, jak bojuji, nemohu učit, a to více než tucet let.
I když mě naučila jíst polévku, to byl chléb.

[Lerele]

Lerele, jeden na jednoho! Kromě brambor, žádné dušené maso! A můj vyrostl v Taškentu, jeho matka pravidelně a neustále všechno srolovala a lilky - žádné soté! Ale nakládané zelí, okurky, rajčata - s potěšením.

Beru to jako záložku. Je dobré připojit zelí nepozorovaně. A masové kuličky podávejte trochu jinak.

Není pochyb o tom, že je to vynikající.
Ale jak je to krásné! Jen nějaký druh zhýralosti!

Skvělá volba pro eliminaci zelí! Rozhodně - záložka, díky! A - krása!

Děkuji!!

Díky za lahodný recept!
Takové jednoduché výrobky jsou tak báječné.
Budu to opakovat vícekrát.
Sori pro fotku, bál jsem se, že už nebude co brát.

[Trishka]

Trishka, pro vaše zdraví !!!

[Lerele]

Lerele, kastrol je velmi chutný, velmi, velmi. Udělal jsem všechno přísně podle receptu, nelitoval jsem mletého pepře. Mládě (i když už dospělý, ale stále „mládě“) není moc zelí, ale tady ho dokonce chválil, všechno snědl, nemluvě o mně a mně. Samostatnou vděčnost od mého manžela. Slouží pro tři na dvě večeře.

Fotografie rozhodně není moc dobrá, ale alespoň taková zpráva.

[metel_007]

metel_007Ano, také se mi to líbí a nevarím zvlášť bramborovou kaši, zvlášť zelí, zvlášť masové kuličky. A dokonce i ti, kteří nejsou přátelé se zelím, jedí v kastrolu pro sladkou duši. Ahoj manžele!

A bramborová kaše jsou jednoduše bramborová kaše, nebo je pro bramborovou kaši vše, co by mělo být: mléko, máslo?

Díky za recept.
Líbilo se mi to, zvlášť následující den.
Chci to zkusit analogicky, ale se syrovými jemně nastrouhanými bramborami) Myslím, že to v karikatuře vyjde)

[Lisichkalal]

Lisichkalal, takto se získávají nové recepty od hostesek, vzal nápad a ukázalo se, že je to vynikající !! Pokud tak učiníte, odhlaste se, co se stane.
A udělám to jako vždy, právě jsem dostal mleté ​​maso, přemýšlel jsem, co s tím dělat, a tady jsi s připomenutím, díky !!!

Ira šel ještě dále. Zjednodušeně receptura.
Jatečně upravené tělo z jablečného zelí po dobu 30 minut, poté jsem ho vložil do formy a ve víně, dokonce ani v misce, smažím malé kousky kuřete.
V tuto chvíli jsem na zelí natřel nakoupenou bramborovou kaši, ze které se vyrábějí německé bramborové knedlíky.
No, tady je už kuře hotové, rozložím ho na vrch, zalijeme zakysanou smetanou s vodou a sýrem.
30 minut, 180 stupňů, fritéza.
Manžel se vleče))))

[Lisichkalal]

Lisichkalal„Vánoční stromky, nemyslel jsem na hotové pyré
Jsem velmi rád, že se mi to líbilo !! A zjednodušené

Ira, ukázalo se to opravdu rychle)) a vůbec ne drahé, ale výživné jak))

Ale co dělat v karikatuře s obyčejným jemně strouhaným bramborem, napadlo mě, jestli to bude fungovat?
Brambor zůstává dubový v kyselém prostředí, ale obávám se, že se nebude vařit se zelím.

[Lisichkalal]

LisichkalalUpřímně řečeno, nemám ráda jídlo ze strouhaných syrových brambor, nejím bramboráky a nevarím. Ale udělal jsem také takový kastrol s bramborovými plasty, vařil jsem jen déle, máte pravdu, bude se vařit se zelím, ale brambory nebudou drobivé.
A tak pravdivé, levné a veselé a chutné !!!

Udělal jsem to znovu, velmi chutné !!!

A taaaaak nádhera !!!!

[Lisichkalal]

Lisichkalalsdíleli jsme, snědl jsem všechno zelí a můj manžel jedl více masových kuliček

))) Ale kdo jedl brambory?

[Lisichkalal]

Lisichkalal„Já napůl, druhá napůl snědla mého manžela.
Zbývá jen polovina mých brambor, ale on je pryč

Jak jsem slíbil, udělal jsem to v karikatuře.
Ukázalo se to vynikající, zvláště pokud jste tuto možnost nezkusili v troubě nebo ve fritéze dříve))
Ale příště budu občas vařit ag) chutněji!
Ukázalo se, že karikatura byla více dusená a měkčí. Myslím, že zítra to bude chutnější, napustí se to, ale stále je lepší grilovat a péct)))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, přesto můžete lépe vidět typ kůry, navíc veškerá kapalina zůstává v karikatuře, neodpařuje se.
A moje zelí zemřelo, což jsem osolil. Zdá se, že všechno bylo v pořádku, fermentoval jsem to a potom jsem to vložil do ledničky a včera jsem to otevřel a na dně byla krajka s plísní
Něco v zelí nebylo v pořádku, několikrát byly vidličky hořké, vyhodil jsem je, jednou došlo k nějakému plácnutí. Čím je napojena, že je tak nepochopitelná chutí a stavem ??

Je to škoda, takže jsem dnes koupil vidličky, hmmm))

[Lerele]

Lerele, nakonec jsem udělal něco podobného, ​​jen bez zelí (to se nám nelíbí). Všechno, jako vždy, není nepříjemné a hlavně chutné !!!

[eleele]

eleele, ty, jak je to krásné !!!!! : rose: Tak co, bez kapusty je hlavní, že je vynikající !!

[Lerele]

Lerelejako vždy správně

🔗Ochladilo se, chtěl jsem něco chutného, ​​uspokojujícího, horkého. Pamatoval jsem si tento recept. Vařil už někdo v pizzeriích? Takže uvažuji, že to zkusím, nebo osvědčeným způsobem v ag.



Rozhodl jsem se. Vyrobeno v bestronu, analogu travoly. Nejprve jsem do trouby vtřel brambory na berneru pro korejskou mrkev a přivedl je k měkkosti. Špičkové zelí (Ira, koupené hotové kyselé s německou Aldi), hotové vepřové maso (sous vid) a náplň, sýr. Malek ještě něco uvařil. Zkusím to zítra. Ale vypadá a voní velmi imaginárně
Na večeři jsem smažil růžičkovou kapustu (v krabičce na pizzu clathronic) s parmazánem
Na večeři s mým manželem a dětmi - osetský koláč (v princeznách)
Vařili současně 3 výrobci pizzy, je dobré, že je nemám 4! V opačném případě by došlo k vyražení zástrček v domě

[Lisichkalal]

Lisichkalal, aaaaaaaa, tady hledám něco k vaření a pak jsi mi připomněl, zítra to udělám znovu, je to vynikající !!!!!!!
A já chci osetský koláč, teď půjdu na večeři, jinak, když se pořád prohrabávám ve fóru, pak zítra budu celý den stát u sporáku

Jaké kouzlo vyšlo, teď budu tak vařit. V bestronu (travola). Lahodné !!!! Minimální úsilí. Rozpočtový. Vydatný. Bojím se dostat do ledničky, hned popadnu kus.
Také jsem přidal harisu (pastu z červené feferonky) do zakysané smetany s vodou