Německý meruňkový tvarohový koláč (Aprikosen Quark Kuchen)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Němec

Metoda vaření

Mezi německými pokrmy je mnoho pečiva s ovocem a bobulemi. Velmi doporučuji vyzkoušet tento velmi něžný, ne sladký a lahodný dort.
Rozpuštěné máslo vyšleháme s cukrem, vanilkovým cukrem a vejci.
Prosévejte mouku s práškem do pečiva a solí, přidávejte do vaječné hmoty po malých částech, střídavě s mlékem.
Formu vymastíme a vyložíme těsto.
Těsto vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte 10-15 minut.
Mezitím pomocí mixéru rozdrťte všechny přísady pro tvarohový nátěr.
Položte poloviny meruněk do cedníku.
Jemně vyjměte pekáč z trouby a rozložte hmotu tvarohu na povrch.
Rozložte poloviny meruněk.
Posypeme mandlovými lístky.
Znovu vložte do trouby.
Pečeme 40-45 minut.
Zatímco se hotový dort ochladí, připravte si meruňkovou náplň:
Nalijte obsah sáčku na nalití dortu do hrnce.
Přidejte 30 g cukru a asi 150 ml meruňkové šťávy ze sklenice, kde byly meruňky.
Míchejte a přiveďte k varu na ohni. Hmota by měla vypadat jako tekuté želé.
Rovnoměrně nalijte dort.
Po vychladnutí náplně posypeme mátovými čokoládovými lupínky. Pokud takové hobliny nejsou, pak nasekané pistácie.
Rovnoměrně nalijte dort