Tři způsoby těstovin v multivarku Philips HD3095

[režim páry 10 minut]

Tři způsoby těstovin v multivarku Philips HD3095

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Těstoviny: špagety,	1 porce 13/4 měřeno. stcn
Voda je studená	1 litr (na špagety) 1 1/4 měřeno. stcn
Rostlinný olej	1-2 lžíce. l.
Sůl	chuť

Metoda vaření

• V tomto receptu vám povím o třech způsobech vaření těstovin v pomalém sporáku:
• 1. Vaření tradičním způsobem ve vodě, která se na konci vaření vypustí. Pro tuto metodu v tomto modelu používáme režim páry 10 minut.
• 2. Vaření s úplným odpařením kapaliny. Tato metoda nebude fungovat s nudlemi nebo špagetami. A zde jsou dvě možnosti:
• a) Používání režimu „Vyřadit“ nebo „Vlastní“ / „Trouba“ při teplotě 100 ° C po dobu 20 minut.
• b) Používání dotykového režimu. Pro běžné těstoviny Režim „rýže“... U námořních těstovin nebo těstovin s dlouhým vařením (v tomto případě je zapotřebí více tekutin - alespoň 1: 1) režim „Pilaf“.
• Takže začněme ...
• Špagety
• 
• Špagety 1 porce
• Voda 1 litr
• Sůl podle chuti
• Nalijte 1 litr vody do misky multivarků. Zapneme režim „Steam“ na 10 minut a počkáme na zvukový signál. Stalo se to 10 minut po zahájení režimu.
• Dáme špagety do vody, počkáme, až se utopí. Sůl. Po 10 minutách vypusťte vodu a špagety jsou hotové
• 
• 
• Nyní překvapení! Se zavřeným víkem se špagety pokusily „utéct“. Vařte je s otevřeným víkem! A co je hezké - voda dobře vaří s otevřeným víkem. To znamená, že v tomto režimu můžete snadno vařit zmrazené knedlíky. V režimech vaření knedlíků a těstovin obvykle nastává problém přestat vařit po položení jídla. V tomto režimu není žádný takový problém - var je stabilní.
• Těstoviny s úplným odpařením kapaliny. Režim hašení
• 
• Těstoviny 1³/₄ mst
• Studená voda 1 ¹/₄ mst
• Rostlinný olej 1 polévková lžíce. l.
• Sůl podle chuti
• Nalijte olej do misky. Rozložili jsme těstoviny. Sůl. Naplňte vodou.
• 
• Režim dusení 20 minut
• 
• 
• Na konci režimu jsou těstoviny hotové. Můžete je také mírně smažit zapnutím režimu „Fry“ na 5-7 minut.
• Těstoviny s úplným odpařením kapaliny. Dotykový režim
• 
• Těstoviny 1³/₄ mst
• Studená voda 1 ¹/₄ mst
• Rostlinný olej 1 polévková lžíce. l.
• Sůl podle chuti
• Nalijte olej do misky. Rozložili jsme těstoviny. Sůl. Naplňte vodou.
• 
• Režim ... Vybral jsem režim „Pilaf“, ale už během jeho provozu jsem si uvědomil, že jsem byl nadšený výběrem ... U takových těstovin je lepší režim „Rice“ - má rychlejší algoritmus práce. Ale u dlouhovařených těstovin můžete také použít „Plov“, ale se spoustou vody ... nebo u těstovin v námořnickém stylu je tento režim také vhodný.
• 
• 
• Protože jsem zvolil režim „Pilaf“, moje těstoviny se vařily 45 minut. Výsledkem bylo, že byli trochu přesušeni a smaženi. Mýlil jsem se s výběrem režimu, ale teď budu vědět

Miska je určena pro

1 porce

Poznámka

VÝROBKY Z TĚSTOVINY - těstové výrobky lisované různými způsoby a sušené do obsahu vlhkosti 13%.

Složení běžných těstovin zahrnuje bílkoviny (10–12%), sacharidy (72–75%), tuky (až 3%), popel (0,5–0,9%), vlákninu (0,1–0,6) %). Energetická hodnota 100 g těstovin je v průměru 350 kcal. Jejich nutriční hodnota se významně zvyšuje, když je obohacena o různé přísady (vejce a vaječné výrobky, mléko a mléčné výrobky atd.).

Produkují trubkovité těstoviny (těstoviny, rohy, peří), nitě {vermicelli - pavučina, tenké, obyčejné i amatérské), stužkové (vlnité nudle), kudrnaté („mušle“, „abeceda“, „hvězdy“, „uši“, „ prsteny "," trojúhelníky "," luky "atd.).

Těstoviny se vaří do měkka ve vroucí osolené vodě (na 100 g produktů jsou 3 sklenice vody a 0,5 čajové lžičky soli), poté se hodí do cedníku a promyjí se studenou vodou nebo se okamžitě vloží do oleje, aby se těstoviny nelepily. Velké těstoviny se vaří 25-30 minut, nudle - 15-20 minut, vermicelli 12-15 minut a nejtenčí nudle - 5-10 minut; jejich vývar lze použít k výrobě polévek a omáček. Při vaření těstoviny absorbují vodu, bobtnají a jejich hmotnost se zvyšuje 2,5–3krát. Vařené těstoviny se podávají s máslem, strouhaným sýrem a máslem, s rajčaty a jinou zeleninou, k masným výrobkům. Pečou se sýrem, vejci, rajčaty.

Moc děkuji za takový podrobný videorecept, říkají z nějakého důvodu, je lepší to vidět jednou. než stokrát slyšet.

[Elena]

Elena, Budu rád, když vám recept přijde vhod

[Manno]

Manno, třída! Děkuji!

[Anna]

AnnaDíky, doufám, že recept byl užitečný

Díky, všechno fungovalo dobře. Všichni jsou šťastní.

[Manno]

Manno, Mannochko, moc ti děkuji za způsoby vaření těstovin.
Řekni mi prosím. a které těstoviny jsou považovány za rychlé vaření? 6-7 minut, je to pravděpodobně stále rychlé vaření?

[Vikulya]

VikulyaAno, ano, 6-7 minut je rychlý kuchař. Dlouhodobě je to 12-15 minut.