Housky „Toffee“ (multivark Philips HD3095)

[impregnace]

Housky „Toffee“ (multivark Philips HD3095)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	200 gr.
Máslo	20 gr.
Mléko	130 ml
Suché droždí	0,5 lžičky
Sůl	na špičce nože
IMPREGNACE:
Cukr	70 gr.
Horká voda (vroucí voda)	70 ml
Krém	70 ml

Metoda vaření

• Hněteme kynuté těsto. Nechali jsme ho přijít asi hodinu. Hněl jsem v pekárně Philips HD9046 v režimu „Těsto“
• 
• A pak nakrájíme buchtu na 6 částí. Každou kouli proměňujeme na proužek, ze kterého srolováme „hlemýždě“. Kvasinkové těsto musíte volně rolovat, aby mělo prostor pro růst.
• 
• 
• Mísu vymastíme máslem. Vložili jsme „šneky“ do mísy a nechali jsme volný prostor mezi buchtami pro volný kynutí těsta.
• 
• Zapneme režim "Vaše volba" na 40 ° С na 5 minut, vypneme topení. Těsto necháme asi 30 minut odstát.
• 
• Režim trouby 45 minut. Pečil jsem při 130 ° C, ale lépe při 120 ° C - takto bude kůra tenčí.
• 
• Zatímco se housky pečou, vaříme impregnace... Připravoval jsem impregnaci - Karamelová omáčka - v multivarku Brand 37501 v režimu „Manual“ na 180 ° С. Krystalizujte cukr, nalijte vroucí vodu do karamelu. Všechny karamelky rozpustíme. Představujeme krém. Směs přiveďte k varu. To je ono, omáčka je hotová. Nyní ji lze ochladit (po ochlazení zhoustne). Ale pro impregnaci jsem použil teplou omáčku.
• 
• Po skončení režimu je lepší vyjmout misku s houskami z těla multivarku. Naplňte buchty omáčkou. A necháme je tak, dokud úplně nevychladnou.
• 
• Ve výsledku získáváme měkké, jemné housky s chutí karamelové omáčky
• 
• 
• 

Čas na vaření:

45 minut

Program vaření:

Trouba, 120 ° C

ach Mannochko, a já jsem sledoval video a byl přímo z tvého hlasu ... upřímně ...

[Anya]

Ach, Anya, děkuji, drahý A já mletím s karamelem (tuto omáčku mám moc rád) Mimochodem, chtěl jsem nejprve udělat další impregnaci, takže jsem nemohl najít badián, přehrabal jsem všechno - ne A když byly rolky hotové ... našel se badián Nebyl to osud impregnovat

[Mannochka]

Mannochka, Sakra! Zabila mě přímo na místě. Vaše buchty vypadají tak chutně, že je chcete urgentně!

[Zaškrtnutí]

ZaškrtnutíBohužel z nich zůstaly jen fotografie. Neměli čas ani se namočit, protože byli pryč

tak elegantní a jednoduché = buchty jako mladé dámy ..

[Irsko]

Irsko, díky To je pravda, velmi jednoduché a rychlé

tak elegantní a jednoduché = buchty jako mladé dámy ..

A já mozek gyrus mi to připomíná.

Mannyun, podíval se na tvé buchty a šel ... snědl kousek dortu!
Chtěl jsem tak sladký ...
Beru to do provozu. Zdá se mi, že s impregnací - to je něco mimořádného!

[Lenochka]

A já mozek gyrus mi to připomíná.

Vyřezával jsem moCh

LenochkaDoufám, že vám recept přijde vhod S impregnací, samozřejmě, chutnější než suchá převařená voda

Co buuulochkiiii, ale nestačí nám ani začít nizz, řeknou, že to nezkoušeli
Také se mi zdá, že s impregnací lahodnosti se to ukázalo

[Olesenka]

Dík, Olesenka, takže koneckonců můžete upéct pekáč a vařit více omáčky, vše v malých dávkách

ale nestačí nám ani začít nizz, řeknou, že to nezkoušeli

Poslouchejte, můžete je připravit na dvě nebo dokonce tři porce, dát je do velké nádoby a upéct v troubě ...
... tada a Timon jsou plní a já zase nemám problém.
Je to další věc, kterou se vrcholy upečou v troubě, ale zdá se mi, že ty bílé vypadají něžněji ... Nebo možná proto, že miluji lehké pečivo ...

Když jsem psal, Mannyunya už odpověděl ...

Obecně platí, že ve formě jsou namočené lépe než na plechu na pečení a můžete je také přikrýt nahoře, aby vypadaly, že jsou v omáčce napařené.

A moje trouba nepeče tavos, nerozumím. a je pravděpodobně lepší být impregnován z karikatury. Ne, budu péct v karikatuře, nic nestačí, ale potom nebudeme vzlykat, že jsme jedli

a z karikatury budou pravděpodobně nasáklé lépe

Ano, budou lépe vsakovat z multivarku a do něj.

A můžete je také přikrýt nahoře tak, aby vypadaly, že jsou v omáčce napařené

Přesně tak! Tady jsem chuchundra, nehádal jsem!

Mám 6 "hlemýždi" "jehněčí" "svinutí" jen dvě housky dokázaly dobře nasáknout, zbytek zmizel dlouho před tím

Mannochka, a tvůj multi-litrový hrnec?

Ne, pro 4L. TADY dívej se

No, musíte to udělat ve dvou dávkách a dát do formy 26 cm. Myslíte si, že to bude v pořádku?

Viděli jste, že pod odkazem je velikost dna mé misky - 16 cm. Řekněme, že má tvar 17-18 centimetrů. Myslím, že ve 26cm formě bude muset být dvojitá část zabalena těsněji. Ale všechno by mělo fungovat

Aha, aha ... Všechno je zaznamenáno, načrtnuto a zaznamenáno!
Pokud troubu namydlím, odhlásím se později.
Děkuji, Mannyun!

Jo, jo, počkám, schovám se za lavičku, pro případ, že by rajče vypadly

To nooo, nebude létat. A také můžete vidět, že je to vynikající. Sotva byste zveřejnili neúspěšný recept.

Víš jak ... chutná a ... chutná ...

Můžete upéct takovou krásu v pekárně?

Je to možné, ale jen velmi málo. Nebo jeden bochník. Ale pak to impregnovat?

Jsem se zprávou při pohledu na noc


zkroutil se trochu jinak a na konci zhnědl pomocí fritézy.

[Sonechka]

Sonechka, děkuji za zprávu! Jak roztomilé! Zlaté květiny!
A co ta chuť ... chutnala vám?
Bylo tam víc těsta? Nebo jen menší „jehňata“ sami („sedí“ tak těsně)?

[Manno]

Manno, jako vždy, snadno a úžasně jsem to vařil včera na noc, byly namočené celou noc, ráno s kávou - skvělý začátek dne Ale pozdě jsem viděl, že je to určeno pro 4 litrovou misku, já jsem pečil v 5 litrové, takže se ukázalo, že zchátralý Ne moc esteticky, ale neovlivnilo to chuť) Velmi chutné))

}

Před fotografováním jsme jedli dvě věci)

[Sivana]

Sivana„Jsem velmi rád, že se mi ty buchty líbily.

[Sonechka]

Sonechka, děkuji za zprávu! Jak roztomilé! Zlaté květiny!
No a co ta chuť ... chutnala vám?
Bylo tam víc těsta? Nebo jen menší „jehňata“ sami („sedí“ tak těsně)?

udělal dvě porce, ale ne všechny se hodily.
Chuť se nám velmi líbila, ale trochu jsem upravil sladkost (máme rodinu se sladkým zubem)
Když jsem rozvinul proužky, udělal jsem je širší, namazal je máslem, trochu posypal cukrem a skořicí, přeložil na polovinu po celé délce a teprve potom je zkroutil. Výsledkem bylo, že do drdolu byla přidána šupinatá sladkost.
Ale já už jsem něco takového piekla, ale s omáčkou - to je moje první zkušenost. Je to neuvěřitelně chutné!
když jsem nalil omáčku do mísy - rohlíky se vynořily, málem jsem ztratil hlas))) Zapnul jsem to a po 15 minutách se to všechno vstřebalo.
Obecně platí, že první palačinka vůbec není hrudkovitá. Omáčkový čip bude určitě žít v mé kuchyni

když jsem nalil omáčku do mísy - rohlíky se vynořily, málem jsem ztratil hlas)))

Mohlo by to být nalito na dva průchody, pokud vidíte, že tam je hodně omáčky najednou. Na druhou stranu ... kdyby to neplávalo nahoru, bylo by to lépe nasyceno shora.

Omáčkový čip bude určitě žít v mé kuchyni

Jsem velmi rád, že se mi chuť líbila

Mohlo by to být nalito na dva průchody, pokud vidíte, že tam je hodně omáčky najednou. Na druhou stranu ... kdyby to neplávalo nahoru, bylo by to lépe nasyceno shora.
Jsem velmi rád, že se mi chuť líbila

vrchol byl také velkorysý, dokonale promočený. To, co nebylo absorbováno, zůstala silná vrstva glazury

[Sonechka]

Sonechkaa červenat se po impregnaci?

[Sonechka]

Sonechkaa červenat se po impregnaci?

poté, ale stále mokré a horké.
Airfryer jsem zakryl víkem doslova na 5 minut. Kvůli cukru v glazuře se ruměnec velmi rychle ujal.

Všechno se ukázalo podle zrychleného vzorce na vytápění a s fritézou. Jindy se také pokusím hnědnout vrchol

Jindy se také pokusím hnědnout vrchol

Pak už to bude safsem, ne mech!
Kde jsi viděl ty rudé mozky? Možná pro ty blonďaté blondýnky ...
Ale my nejsme takoví. Dej mi bílé rohlíky! Dolů se zdrsněnou mechou!

[Leeeen]

Leeeen, ke mně kazza, že hnědé mají svou vlastní zvláštní chuť glazury ... chci to zkusit

No, já nevím ... Osobně budu péct na ne příliš vysoké teplotě, aby se jen upékaly a zůstaly lehké „kypré, vzdušné“, mám takový vtip.
Ačkoli Timon s největší pravděpodobností vystoupí, miluje temnější a žhavější (zvyk od dětství).
Nifiga není aristokrat!
No, rovně a já nevím, Manne, a co tito „dělníci-rolníci“ dělat ...?
Jak jsi zachráněn

[Lenochka]

Ne, Lenochka„chutí vštípené v dětství matkami a babičkami, manželky se nemohou změnit, a já miluji všechny druhy rohlíků, bledých i opečených, ale v tomto případě jsem jen zvědavý, jak se bude omáčka chovat pod grilem

No, já nevím ... Osobně budu péct na ne příliš vysoké teplotě, aby se jen upékaly a zůstaly lehké „kypré, vzdušné“, mám takový vtip.
Ačkoli Timon s největší pravděpodobností vystoupí, miluje temnější a žhavější (zvyk od dětství).
Nifiga není aristokrat!
No, rovně a já nevím, Manne, a co tito „dělníci-rolníci“ dělat ...?
Jak jsi zachráněn

ach, tito šlechtici v první generaci) označovali proletáře, neospravedlňovali to

ach, tito šlechtici v první generaci) označovali proletáře, neospravedlňovali to

Gyyyy!

Děkuji za takové chutné lahůdky, nemohl jsem to vydržet až do rána - ochutnal jsem to a bez odpalování oka jsem snědl až 3 kusy! Upekl jsem v troubě půl a půl porce ve tvaru 26 cm.Jen s omáčkou jsem to asi pokazil - nezhoustlo to se mnou, ale bude se lépe vstřebávat do bucht. Chutné, mimořádné, ne příliš sladké.

[Svetlana]

Svetlana, jaká to krása! Jsem velmi rád, že se mi ty buchty líbily

Zhoustla omáčka? Bylo tam hodně tekutiny? Bylo možné ji odpařit o něco déle. Ale je to tak, je to velmi silné a není to tady potřeba.