Ječmenová kaše na obloha v Steba DD1

Ječmenová kaše na obloha v Steba DD1

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Perlový ječmen	1 díl
Teplá voda	2 díly
Sůl	chuť
Ghee máslo	3 lžíce. l.

Metoda vaření

• Zřídka dělám ječmen na přílohu. Musíte namočit, počkat ..... Nenašel jsem to v našich receptech a teď sdílím své zkušenosti.
• Rozhodl jsem se vařit DD1 v Stebe bez namáčení obilovin.
• Ve zbytcích jsem měl hladce broušené sklo s perlovým ječmenem)))
• Omyl jsem to v barvivu pod tekoucí vodou a nechal vodu odtéct.
• Rozehřát nepřilnavou misku / Frying / s ghí. Nalil jsem do ní perličkový ječmen a promíchal, aby byla zrna zalita olejem. Nalila 2 fazetové sklenice teplé vody. Solené špetkou nahoře.
• Režim kaše 07 х 1 h. 30 min.
• Po signálu připravenosti umožnilo, aby tlak sám klesl na 90 * C.
• Otevřela víko, promíchala a otočila cereálie vzhůru nohama.
• Krupice jsou úplně uvařené. Zrna dvakrát bobtnala a voda byla úplně absorbována. Kaše se ukázala být drobivá.

Miska je určena pro

4-6 porcí

Čas na vaření:

Asi 2 hodiny od začátku ke stolu.

Program vaření:

Kaše 07

Poznámka

Skvělá příloha k masu, rybám a zelenině. Nebo můžete jen použít ghí

[Tatyana]

Tatyana, a 1,5 hodiny není moc? Když vařím nálev, hodím do něj nenamočený perličkový ječmen a dám polévku na 30 minut, ukáže se dobře uvařená

[Elena]

Elena, nooooo, moc ne. V nálevu vařím stejně méně času. A tohle jsem takto vařil. A výsledek se mi opravdu líbil. Napařené obilí. Jak dusené.
Vařila jsem tam perlu Petrovskaja (perličkový ječmen) celý proces po dobu 18 hodin! Jak.

[yudinel]

yudinel, tady jsem v SV, vařím 30 minut, už není potřeba .... hlava je tlakový hrnec? je uveden čas 0,7 .... a během volné hodiny už můžete jíst, umýt nádobí a připravovat sušenky

yudinel, tady jsem v SV vařím 30 minut, víc nepotřebuji .... hlava tlakového hrnce?

Právě proto, že tlakový hrnec výrazně snížil čas pro takovou kaši. Ukázalo se, jako by se v peci trápilo celou noc.

[NataliARH]

NataliARH, takže můžete vařit sušenky souběžně s Shtebou, zatímco zrající ječmen, a pak večeřet na kaši a jíst sušenky s čajem

[5. Ivanovna]

5. Ivanovna,

Další způsob vaření ječmene na přílohu.
Předpláchněte ječmen tekoucí vodou, namočte do séra po dobu 3 až 8 hodin. Je to možné na noc.
Namočil jsem se na 3 hodiny. Vyplnil jsem to a vložil do chladničky. Poté cereálie znovu opláchněte pod tekoucí vodou, vložte do misky a zalijte vodou přes místnost. T * 1: 2. Režim kaše 07 x 40 min. Otevřete po pípnutí. Velmi jemný ječmen na ozdobu je připraven.

Tato metoda zahrnuje namáčení obilovin v prostředí fermentovaného mléka. Kefír, kyselé mléko a syrovátka budou stačit. Další použití pro syrovátku.
O tom jsme již diskutovali v některých tématech. Chuť obilovin se zlepšuje, stává se jemnější. A pálení žáhy není pozorováno. Namáčení snižuje kyselost.

Pokud je v přípravné fázi ječmen vložen do horké mísy s ghí, smíchán a poté nalit vodou, pak je kaše drobivější.

Třetí způsob ječmene na ozdobu
Opláchněte 1 mst obilovin pod tekoucí vodou, namočte jeden den do séra, opláchněte tekoucí vodou, přeneste do misky (tentokrát byla miska nepřilnavá, protože nerezová ocel je zaneprázdněna), nalijte 1 mst pokojové vody. T *, špetka soli, program Kaše 07 x 10 min. + 10 min. vyrovnání tlaku. Příloha je hotová. Dochutíme máslem, omáčkou ...
Dopadlo to dobře, ale takové „páření“ neexistuje. Krupice jsou dobře uvařené a drobivé.

Odborníci na výživu říkají „čím méně je krupa uvařena, tím méně GI.“ Pravděpodobně pro dietu s nízkým GI je tato možnost vhodnější.

Hotový perličkový ječmen byl perfektně skladován v chladničce po dobu 5 dnů. Dnes používám poslední porci na zakysanou zelnou polévku.

Proč tam všechno namáčíte, čekáte atd.? Dokonce i půl hodiny vařím ječmen na sporáku bez jakéhokoli namáčení. Někde na internetu existuje recept. Nejprve jej vařte 7 minut, poté v cedníku, znovu naplňte vodu a vařte 25 minut. Ukázalo se to skvěle. Jím to jen se smaženou cibulkou a mrkví. Velmi chutné a uspokojující.

[GTI Tatiana]

GTI Tatiana,
Tanya, našel jsem tvůj recept, chtěl jsem ho uvařit podle první metody a nenašel jsem doma perličkový ječmen, ale přesně si pamatuji, co jsem koupil

Dnes to na noc namočím do syrovátky, na oběd bude ječmen! Vařím podle druhé možnosti, díky!

Děkuji za radu, šel jsem vařit ječmen. Vařím kaši se spoustou vody, ale teď ji potřebuji jako přílohu. Je dobré trochu smažit na másle, mělo by to být drobivější.