Buchty s rozinkami na těsto

[Těsto:]

Buchty s rozinkami na těsto

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Těsto:
suché droždí	1,5 g
pšeničná mouka c. z.	100 g
mléko	100 g
Těsto:
těsto	Všechno
suché droždí	1,5 g
pšeničná mouka c. z	200 g
mléko	50 g
sůl	4 g
žloutky	2 ks
Extrakce:
těsto	všechno
pšeničná mouka c. z.	50-70 g
cukr	70 g
máslo	50 g
rostlinný olej	15 g
tmavé rozinky	100 g
Dodatečně:
1 žloutek + několik kapek mléka

Metoda vaření

• Těsto:
• Smíchejte droždí s moukou, přidejte teplé mléko. Míchejte do hladka a nechejte hodinu a půl kvasit při pokojové teplotě.
• Těsto:
• Zatímco těsto dozrává, žloutky rozemlejte solí, odložte stranou.
• Do těsta přidáme mouku, droždí, mléko a žloutky, posolené solí. Míchejte 15 minut. Fermentace při pokojové teplotě - jedna hodina.
• Extrakce:
• Nejprve propláchněte rozinky, zalijte vroucí vodou, nechte působit 10-15 minut. Hoďte na síto, suché.
• Do těsta přidejte cukr, změkčené máslo, rostlinný olej a mouku. Míchejte 10 minut, dokud nevznikne měkké, hedvábné, nelepivé těsto. Přidejte rozinky. Hnětejte těsto dalších 3-5 minut. Fermentace při pokojové teplotě - jedna hodina.
• Vložte hotové těsto na stůl, promněte, rozdělte na šest stejných částí. Z každého kusu vytvarujte kulaté role.
• Přeneste na pekáč nebo plech vyložený papírem na pečení. Korektura pod fólií po dobu 45-60 minut.
• Před odesláním do trouby namažte rohlíky žloutkem a několika kapkami mléka.
• Pečte v troubě předehřáté na 230 ° C (konvekce 210 ° C) parou prvních 7–8 minut, poté snižte teplotu na 190 ° C (konvekce 170 ° C) a rolky připravte.
• 
• 
• Role jsou nejjemnější, tají se v ústech. Příště upeču dvojitou porci, protože tato zmizela ve fázi fotografování.

Do záložek, do záložek, do záložek - zpíval jsem, stiskem tlačítka, určitě to zkusím

[Lerele]

Lerele, rohlíky s rozinkami, samozřejmě, těžko někoho překvapíte, ale doufám, že se jim bude líbit.

Sundej Manovy dveře, rozšíříme zábradlí. Naplnila těsto do ledničky. Zítra budu péct a jíst!

[Manya]

Takové role, teď budou snít celou noc, Manya, jsi naše svůdnice!

[Ir,]

Dveře byly odstraněny ze závěsů.
A je tu návrh.
Marně čekám pět dní.
Nepřišel.

Ir, za conež těsto v lednici? Už dosáhne kondice na stole za hodinu a půl.

Olya, jo, jsou tak měkcí, zkuste to.

[Lerele]

Lerele, rohlíky s rozinkami, samozřejmě, těžko někoho překvapíte, ale doufám, že se jim bude líbit.

A nebudeme překvapeni, ale jen pít lahodný čaj s rohlíky, s rozinkami

Nebo s mlékem.

[Ir,]

Dveře byly odstraněny ze závěsů.
A je tu návrh.
Marně čekám pět dní.
Nepřišel.

Ir, za conež těsto v lednici? Už dosáhne kondice na stole za hodinu a půl.

Člověče, ráno mám velmi málo času. A rohlíky jsou nutné k večeři. A stále mám děti na procházky. Mistr bílé poezie Sen Sei

Fkusnoooo, chci to hned teď !!! V práci je vždy nějaký druh hladu! Manyasha, báječné!

Člověče, otkedova, zjistil jsi, že jsem seděl před počítačem a přemýšlel, za co utrácet zbytečné žloutky?
Přímo, čtete své myšlenky, nemusíte ani namáhat mozek, ale už hotová odpověď!
Budeme to muset promíchat ... ......

Jediným negativem je, že nebudou rozumět tomuto „dávkování“, budou si myslet, že jsem nemocný. Pridyotstsa alespoň trojnásobný

[Manechka]

Čerstvá z trouby, vůně je božská

O hodinu později bochníky zmizely, jeden se skryl do rána, aby ochlazil jeden:

Shika-a-a-rny rohlíky !! Jedna porce je prostě směšná
Děkuji, Manechka !
(Z nějakého důvodu jsem neměl dost určeného mléka, přidal jsem ho více než jednou a hodně)

["brojlerová dívka"]

Takový střih je dechberoucí!

Myslíte si, že když nebudu psát, nebudou žádné záložky!
Nejprve si přidám do záložek VAŠE recepty a poté si je přečtu !!!!
Mohu přidat výraz do poetických linií od Jurije Polyakova?

Dveře byly odstraněny ze závěsů.
A je tu návrh.
Marně čekám pět dní.
Nepřišel "brojlerová dívka" (přečtěte si to dnes v Literaturce)

No, samozřejmě, snědl jsem příliš mnoho housek!

Trouba je nutností! Každý! Na objednávku!

Druhý den jsem upékal, jak jsem slíbil, fotil, už jedu týden, není čas nebo spíše lenost k přenosu snímků do počítače.
Stále jsem se tam trochu „zhoršil“ (polil je kávovým sirupem), snědl všechno. Ukázalo se to jak krásné, tak velmi chutné, mému se obzvlášť líbilo množství - 18 kusů (zdvojnásobeno)!
Miluji hnědý ochs (negritos) a jím nejvíce smažený



Tady jsem po přidání několika polévkových lžící roztoku do vody uvařil sirup. káva (to jsou zbytky)
a vyživoval buchty štětcem (dostal jsem to na buchty Chelsea Omelkin, teď to často dělám) ...

Co se stalo:

Ráno jsem zjistil, že jeden z členů domácnosti tajně rozmazává zmrzlý sirup rolkou z misky ...
Mnohokrát děkuji!

[Olya]

Aha! Celý týden umírám bez bulkoffu a tady ... tohle na celé obrazovce, zblízka a dokonce s námrazou, ale chcete - bez.

Shika-a-a-rnye se valí

Olya, nádherný - ani slovo! Ukázalo se, že drobenka je taková, že pravděpodobně můžete jíst rohlíky svými rty!

z nějakého důvodu jsem neměl dost specifikovaného mléka, přidaného, ​​a více než jednou, a hodně

To je neočekávané. Musím přiznat, že jsem byl připraven na to, že bude muset být přidána mouka, dokonce naznačeno 50-70 gramů v ottobob, ale na mléko!

V nás, cool role!

Stále jsem se tam trochu „zhoršil“ (nalil je kávovým sirupem),

A pokud budete stále rolovat skořici v rolích, pak to bude vůbec, prosím o prominutí XFrancouzsky, dump head! Tady Taknapř.

Rada-dmsOlyo, doufám, že budeš lahodný!

Dveře byly odstraněny ze závěsů.
A je tu návrh.
Marně čekám pět dní.
Nepřišel "brojlerová dívka"

A jak nás Irka ještě nezabil válečkem?

[Inusya]

Manya, ano, dopadli velmi jemně!

Musím přiznat, že jsem byl připraven na to, že bude třeba přidat mouku, dokonce jsem v ottobobu naznačil 50-70 gramů, ale na mléko!

Mnoho, pravděpodobně jsem něco vážil špatně, budeme to opakovat a napravit!

Inusya... role svítí!

Olyo, možná je teď mouka velmi suchá. U chleba v xn nyní vezmu 300–310 gramů vody na 400 gramů mouky plus máslo. To se nikdy nestalo.

rohlíky s rozinkami, samozřejmě, stěží někdo může být překvapen

Myslel jsem si to taky, tak jsem tiše upekl rohlíky, ani jsem se nehlásil. Jeden kousek dala dítěti s sebou do školy a on se k obchodníkovi choval. Přítel tedy řekl, že ve svém životě (17 let) nikdy nejedl takové lahodné buchty, jeho matka nikdy nic takového nepiekla a požádala, aby přinesla další.
Nemyslete si, že dítě z chudé rodiny je nejdražší školou ve městě a rodina je německo-turecká.

[Svetlana]

Svetlana, není tomu tak proto, že recept je speciální. Máte jen zlatá pera.

[Manya]

Manya, o mých perech, nejsem moc oklamán. A vaše recepty jsou všechny speciální. Je to jen to, že jsme všichni trochu rozmazlení řadou elegantních receptů, pro nás je buchta s rozinkami maličkost, která nestojí za zvláštní pozornost, ale ukázalo se, že existují lidé, pro které je naše jednoduchá buchta vrcholem kulinářského umění.

[Sonadora]

Sonadora, Manechko, děkuji!
Jemné buchty

[mamusi]

mamusijaké buchty! Dokonce voní z obrazovky.