Talíře z ovesné čokolády (Schoko-Haferflocken Taler)

[Příprava]

Talíře z ovesné čokolády (Schoko-Haferflocken Taler)

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Němec

Složení
TĚSTO:
Mouka	300 g
Kakao	2 lžíce. l.
Cukr	150 g
Prášek na pečení	1 lžička na koňském hřbetě
Malé instantní ovesné vločky	150 g
Máslo (margarín)	150 g
SIRUP: Voda do sirupu	50 ml
Cukr do sirupu	2 lžíce. l.
Med v sirupu	1 polévková lžíce. l.
Žloutky	2 ks
PLNICÍ:
Ovesné vločky velké	50 g
Máslo	30 g
Mandle	50 g
Protein	2 ks
Cukr	100 g
Vanilkový cukr	1 balení
Čokoládová poleva:	50 g školák + 2-3 st. l. mléko

Metoda vaření

• Thaler je název velké stříbrné mince, která v 16. – 19. Století hrála důležitou roli v peněžním oběhu v Evropě, a to i na území moderního Německa, a v mezinárodním obchodu. Zajímavý materiál o historii tolarů si můžete přečíst zde: 🔗
• Při vaření se tolarům říká typ cookie, který má kulatý tvar a poměrně velkou velikost. V receptu je vhodné použít dva druhy ovesných vloček: na náplň - velká, na těsto, malá, instantní.
• Příprava
• Vaření těsta
• - Vařte sirup, který se má použít do těsta. Chcete-li to udělat, vezměte 2 lžíce. l. cukr se sklíčkem a nalijte 50 ml. voda. Vložte na sporák (do mikrovlnné trouby) a za stálého míchání vařte, dokud se cukr nerozpustí. (Do chlazeného sirupu jsem přidal 1 lžíci medu, jako v jednom z německých receptů) Chill.
• 
• - Smíchejte všechny suché přísady na těsto: mouku, malé ovesné vločky, cukr, prášek do pečiva, kakao.
• 
• - Oddělte žloutky od bílků.
• Smíchejte žloutky se sirupem a špetkou soli. Jemně nasekáme máslo a přidáme k suché směsi, postupně přilijeme sirup, hněteme těsto. Mělo by to zaostávat za vašimi rukama, i když je to docela lepkavé.
• 
• Vaření náplně
• - Za tímto účelem vložte do horké pánve máslo a velké ovesné vločky. Cereálie smažte do zlatohněda do křupava.
• 
• - Ořešte ořechy v mixéru, ale ne (!) Do stavu mouky. Namočte rozinky a sušené třešně na 5-10 minut do silně uvařeného čaje nebo koňaku.
• - Z bílků vyšleháme pěnu. Poté přidejte po lžičce cukr a šlehejte, dokud nebudou silné. Přidejte vanilkový cukr. K hotovým šlehaným proteinům přidejte opečené vločky, ořechy, rozinky a vše promíchejte.
• 
• Do náplně jsem vložil část cukru určeného k šlehání bílkovin - chtěl jsem, aby to v hotové sušence prasklo.
• Formujeme cookies
• - Odřízněte polovinu těsta. Posypte stůl moukou, vyválejte na tloušťku asi 1–2 mm, vykrajujte kruhy o průměru 7–8 cm, všechny kruhy dejte na plech pokrytý papírem na pečení.
• - Vložte náplň doprostřed s lžící na každý kruh.
• - Ze zbývajícího těsta vyvařte vrstvu o tloušťce 1–2 mm, vyřízněte kruhy a zakryjte nimi všechny talíře. Trochu se projděte prstem po obvodu každého tolarnu, po obvodu mírně zatlačte těsto a nahoře zploštějte.
• 
• 
• -Odeslat péct po dobu 20-25 minut na 180 stupňů. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
• - Posypeme toláry práškovým cukrem nebo kakaovým práškem.
• Poté rozpusťte čokoládu na 2 polévkové lžíce. l. mléko a ozdobíme každý tolar.
• 
• Druhý den sušenky ležely ve vzduchotěsné krabici a byly ještě chutnější!

Miska je určena pro

28 ks

Poznámka

Křupavé sušenky s jemnou, vzdušnou náplní.

Zkuste těsto vyklopit tenčí, abyste získali více náplně!
Dobrou chuť.
Pro recept byly použity materiály z různých zdrojů, ale základem bylo 🔗
🔗

Skvělé! Miluji ovesné vločky. : nyam: Závidím, že jsi to už zkoušel, ale musím jen snít

Super! To je pro mě a moje děti! Určitě to uvařím! A poslední napůl snědená mandle bude tak líto! Děkuji Olga!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaaIr, sotva jsem cítil mandle v náplni - musel jsem ji smažit spolu s cereáliemi.
Děkujeme za označení receptu! :)

[Chuchundrus]

ChuchundrusProč jen snít?

Musel jsem to smažit spolu s cereáliemi.

je tato rada? nebo náznak, že se bez toho obejdete?

Super! To je pro mě a moje děti! Určitě to uvařím! A poslední napůl snědená mandle bude tak líto! Děkuji Olga!

Ira! Ukázalo se, že moje sušenky jsou docela těžké, jako děti, to milují?!

Ira! Ukázalo se, že moje sušenky jsou docela těžké, jako děti, to milují?!

tvrdé - je to ve smyslu křehkého chleba - křupavé?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, zdá se mi, že můžete přidat vločky i bez toho a je to!

b] tumanofaaaa [/ b], ne moc drobivý! :) Ale možná tento olej narazil :)

No .... zatímco se houpám, zatímco se chystám péct.

No .... zatímco se houpám, zatímco se chystám péct.

Zde vám vystavím svůj vlastní recept na ovesné vločky, snadnější a chutnější! Bez těchto čokoládových složitostí!

čokoládová moudrost

Chci s moudrostí!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, tak tedy, lajk!

Olya, jako vždy jednoduchá a chutná!

[Rada-dms]

Rada-dmsjaké chutné jídlo! Nejsou ani slova! Bravo!

Hezcí muži! Vzal jsem to pro sebe, určitě to uvařím.

[Olga]

Mmmmm .... jaké chutné lahůdky !!! Miluji ovesné sušenky, určitě budu vařit Olga, díky za recept!

Jaká to krása! Určitě si to přidejte do záložek!
Po novoročních perníčcích s náplní, které udělaly rozruch mezi příbuznými, mě láká vyrábět sušenky s náplní. A tady je, recept!

Smažení ovesných vloček na oleji bylo pro mě naprosto nečekané! Jak jsem si představoval vůni, slintání okamžitě uteklo, připadalo mi to, jako bych tuto smaženou ovesnou kaši bez jakéhokoli kousnutí rozžvýkal.
A jaké jméno! Vzpomínka na Gauffovu pohádku „Frozen“ a pohádky bratří Grimmů mě přímo inspirovala.

[Tricia]

Smažení ovesných vloček na oleji bylo pro mě naprosto nečekané! Jak jsem si představoval vůni, která okamžitě slintala, připadalo mi to, jako bych tuto smaženou ovesnou kaši bez jakéhokoli kousnutí rozžvýkal.

Tricia, Vločky vždy smažím nebo alespoň trochu osuším, dokonce i na chléb, když je rozmělním na mouku
Děkuji za pozornost, drahý!

[Rada-dms]

Rada-dms, jaké malé snímky, tedy pěkné výtisky! Děkuji za recept a metodu!

[NataliARH]

NataliARH, Myslím, že těsto je třeba zpracovat - tvrdé, ale velmi chutné!

ne, hned po upečení v sáčku a vše bude v pořádku!