Bagety z dýňových semen Kuerbiskernkipferl

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: rakouský

Bagety z dýňových semen Kuerbiskernkipferl

Složení
Mouka	300 g
Zmrazené máslo	250 g
Cukr	100 g
Dýňová semínka	200 př. N.l.
Žloutky	3 ks
Sůl v těstě	1/3 lžičky
Prášek na pečení	1 lžička
Vanilkový cukr nebo extrakt	1 balení
Na ozdobu, čokoládová poleva

Metoda vaření

- Dýňová semínka (čerstvá) rozemlejte na mixér nebo na mleté maso.
- Ve velké misce smíchejte všechny suché přísady a přidejte semena.
/ střed]
- V této misce potřeme zmrazené máslo, přidáme žloutky. Hněteme těsto. Nejprve se nebude skládat, ale jakmile se začne formovat v hrudce, dáme ji do igelitového sáčku, napěchujeme do sáčku do silné placky pro další válcování nebo do klobásy pro ruční formování a dáme do chladničky na minimálně 3 hodiny, možná přes noc.
- Vyjmeme trochu těsta, rozválíme ho na vrstvu a formou vykrajujeme bagely.
Nebo můžete udělat jako já. Vytvořil jsem klobásu v sáčku, pak jsem ji vytáhl z ledničky a nakrájel na rovnoměrné části. Z nábojů jsem ručně roloval rohlíky, asi o něco delší než malíček. Takže se mi líbilo lépe, protože nejsou ploché, konvexní a vypadají zajímavěji.
- Pečte na papíře při 165 gr. 10-12 minut. Pečil jsem déle.
Pečlivě přenášejte - křehké. Po vychladnutí namočte polovinu housky do čokoládové polevy (rozmazal jsem ji štětcem) a nechte, dokud poleva neztvrdne. Čokoláda toto cookie velmi zdobila. Je to hořká čokoláda 65% -75%.
Každý miloval bagely. Z nějakého důvodu, zejména druhý den. Sypká, ořechová chuť se zajímavou novou notou, neobvyklá, nazelenalá. Pokud jsou semena před drcením vysušena, pak zeleň zmizí.
Vyrobte z vysoce kvalitních, ne zatuchlých semen!
Lahodné!
Pečeme polovinu porce.

Poznámka

Upiekla jsem polovinu porce, tak jsem použila jeden velký žloutek a jedno křepelčí vejce.

Tashenka

Pěkné, zdravé a určitě velmi chutné! Olya, děkuji za recept.

NataliARH

Miloval jsem dýňové sušenky, díky za další recept!

Chuchundrus

Jaké roztomilé bagely. Takové okouzlující dívky by si sem rády sedly s velkým šálkem latte: girl_in_dreams: a mountain !! Hora takových bagelů !!!

Michaska

Jsi můj vynálezce! Nikdy by mi neunikla myšlenka, že z dýňových semínek můžete upéct něco chutného!
Výborně, Jsem rád! Víte, jak překvapit a prosím!
Foto - bez komentáře, protože, jako vždy, v mdlobách!

vedmacck

Jaká lahodnost!

Albina

Olga, Jaké úžasné bagety A dokonce s dýňovými semínky.