Citronové palačinky z kyselého těsta (libové)

[Dobrou chuť!]

Citronové palačinky z kyselého těsta (libové)

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
aktivní citronový kvásek (na bázi citronových kvasnic) 100% vlhkost	7 lžíce. lžíce s horou
pšeničná mouka 1 nebo vyšší / jakost	kolik to bude trvat
voda	300 gramů
cukr	2 lžíce. lžíce
sůl	chuť
rostlinný olej	na smažení

Metoda vaření

• Citronové kynuté těsto. Jak jsem to napsal Vařený chléb s citronovým droždím.
• Recept ze série "od oka".
• Vzal jsem 7 lžící hotové aktivní startovací kultury. Sbíral jsem plné lžíce, dalo by se říci, že se skluzavkou.
• Přidaná voda, sůl, cukr. Míchá se.
• Postupně zaváděla mouku. Těsto by mělo být silnější než palačinky, jako hustá zakysaná smetana. Těsto se během kvašení ztenčí.
• Dal jsem to na teplé místo, abych se toulal. Proces trval 3 hodiny.

• Takto vypadalo hotové těsto.

• Předehřejte pánev s olejem.
• Vezměte těsto lžící jemně, bez míchání.
• Smažte na středním ohni z obou stran do měkka.
• 
• Dobrou chuť!

Miska je určena pro

pro rodinu

Čas na vaření:

30 minut

Program vaření:

talíř

Poznámka

Výsledkem jsou velmi chutné, vzdušné palačinky. Bál jsem se, že se objeví kyselost, protože to byla dlouhá fermentace. Ale obavy byly marné. Nebyl absolutně žádný.
Zamilovávám se do nového kvasu! Doporučuji všem!

[Angela]

Angela, velmi dobrý nápad s palačinkami. Možná je budete chtít upéct také, ale moje palačinky dávají přednost... Někdy však musí být kvas zpracován rychleji.

[Anděl]

Anděl, Nádherné palačinky! Do záložek! Díky za recept

[Ilono]

Ilono, Albinaděkuji děvčata. Sám jsem nečekal, že takové lahodné vyjdou. Také nemáme opravdu rádi palačinky a palačinky jíme jen s náplní. To prostě není.

: přátelé: palačinky

Lahodné !!! Určitě to zkusím!

Tak svěží palačinky, které jsem také chtěl vyzkoušet. Budu číst o citronovém kvásku.

Díky za palačinky! Pravděpodobně vynikající

[Angelchik!]

Palačinky jsou úžasné Angelchik! Vtáhl jsem to do košů ... Podívej, jednoho dne budu schopen rozvířit kvas ...

Angela skvělá snídaně! Dokážu si představit, jak chutné to bylo!

[Holky!]

Holky!Děkuji vám, milí! Lahodná, křupavá kůrka a vzdušný střed! A žádné potíže!

[Angela]

Angela, lahodné palačinky. Vyrobeno na zbytcích enzymu z chleba. Ukázalo se celkem 140 gramů kvásku. Těsto perfektně vzrostlo, poté ho vložilo do ledničky a ráno ho upečlo. Připravil jsem vodu a mléko na polovinu. Proporce vzaly vaše. Samozřejmě chutnají jinak než běžné palačinky. Děkuji mnohokrát. Upeču to znovu, příště to zkusím na kefíru.
Protože jsem spěchal nakrmit děti před školou a školkou, udělal jsem jiné věci, takže se palačinky ukázaly jako nefotogenické.

[Galina]

Galina, dík. že sdílela své dojmy. Rád. že recept přišel vhod

[Angela]

Angela, děkuji za recept.

[ang-kay]

ang-kayAngelo, vidím správně na fotografii, že těsto je připravené na smažení palačinek, že střed začal trochu padat, jako by se tvořil trychtýř?

[Sveta]

Sveta, dobře, ano.

[Angela]

Angela, Udělal jsem to !!! Lahodné !!!

[Sveta]

Sveta, krása! Chytrá holka. Děkuji za sdílení!

[ang-kay]

ang-kay, Angela„Také jsem na ně upřel oči, zatímco jsem si odnášel záložky

Doufejme, že se nezasekne v záložkách.

Angela, díky, chutné palačinky!

[Natálie]

Natálie, pro vaše zdraví!

Angela, dobrý večer! Chci říct, že po palačinkách jsem nakyslo nakyslo a dal ho do ledničky. Následujícího dne jsem strávil noc se svou dcerou a dnes jsem dorazil, podíval se do ledničky a tam ...... V litrové nádobě (pokryté fólií) vyrostla kupole! Ano, teď bych si dal chleba, ale už je pozdě. Kolik kvásku je potřeba na jednoduchý chléb 500 gramů? Jak dlouho vydrží v chladničce?

Druh. Gram 150-200. 500 je hodně. Přidejte více vody a mouky. Pokud je kvásek silný, dobře roste v ledničce.

Myslel jsem roli 500. Kolik toho vydrží v lednici?

Na 500 gramů bochníku potřebujete 130 gramů kvásku, stejné množství vody a mouky, 300 gramů někam půjde. A pak se podívejte na kapacitu vlhkosti. Dokáže dlouho stát. Ale jak to bude fungovat? Pokud ráno nespadne, promíchejte. A pokud spadne, vezměte si to, nakrmte část a znovu položte palačinky na druhou. Nakrmené nechte na stole a počkejte, až vyroste. Nyní můžete chléb hnětet. Nechte to 3 hodiny bloudit s jednou vráskou, tvarujte a dejte do chladu. Vyjměte to zítra a nechte to vzdálenost.

[Angela]

Angela„Prosím vás, rozložte svůj kvásek v samostatném příspěvku ... Nedokážete si představit, jak vám děkuji pokaždé, když peču chléb !!! Dnes na něm například peču Borodinsky - jako hodinky

Díky za radu! Teď nemám sílu, půjdu spát. Zítra budeme experimentovat. : girl_cleanglasses: Dobrou noc!

[Sveta]

rozlož kvásek v samostatném příspěvku ... neumíš si představit, jak ti děkuji při každém pečení chleba !!! Dnes na něm například peču Borodinsky - jako hodinky

Sveta, Ani nevím.

Zítra budeme experimentovat.

Natálie, sdílet zapomenout.

[ang-kay]

ang-kayAngelo, naléhavě jsem chtěla palačinky!
Mám 50% vlhkost Ferment.
Vezmu to napůl tolik!?
Protože píšete ...

Recept ze série "od oka".

Přivedu to jen na správnou konzistenci?
Uvedu to hned. Večer budeme jíst Oladushek!

[Margarita]

Margarita, a co je napůl tolik? Potřebujete stejné množství kvasu, jak tomu rozumím. Bude potřeba pouze více vody a méně mouky. Nedokážu na to přijít.

Nedokážu na to přijít.

Data, právě teď budu vyprávět ...
Byl jsem příliš líný, ale můžu ...

Bude potřeba pouze více vody a méně mouky

To jsem myslel. Ale ne tak!
A potřebuji méně Leaven, protože jsem sám. Já a samotné palačinky jsme méně nadA!

Pak je vše v pořádku.

[Angela]

Angelave srovnání s vašimi (za předpokladu, že požadované 3 s. l. startovací kultury budou vážit například 100 g), potřebuji odčítat 15 g mouky a přidat 15 g vody.
Ale myslím, že v případě Oladiyam to „není důležité“)
To není chleba v HP, kde jsou proporce velmi přísné.
(...stačí přidat vodu! (z) )
Myslím, že moje Beauty Levita zvedne tyto palačinky!
Díky za recept.

[Margarita]

Margarita, ano, na tom nezáleží. Přesný poměr neexistuje. Pojď mi to říct později)

[ang-kay]

Pojď mi to říct později)

Nezbytně!



ang-kay, Angela, Jdu se zprávou podle slibu.
Palačinky jsou úžasné.
Za tři hodiny byl můj Sourdough perfektní. Fotografie to ukazuje.
Na pánvi můžete vidět, jak těsto bublá. Výška je úžasná asi 2 cm.
Kůra je jemná a křupavá.
Dcery jsou úžasné. Jíst se zakysanou smetanou!
Stručně řečeno, recept je již v mém katalogu oblíbených receptů!
Děkuju!

[Margarita]

Margarita, shikardos! Ona sama chtěla palačinky. Budete muset začít)