Jahodový a rybízový sorbet

Jahodový a rybízový sorbet

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
mražené jahody	150 g
zmrazený červený rybíz	150 g
limetková šťáva (lze nahradit citronem)	1 polévková lžíce. l
Bílek	1 ks
práškový cukr	3/4 st
voda	3/4 st

Metoda vaření

• Jahodové období uběhlo velmi rychle - musíte si dát čas, abyste si mohli vychutnat toto nádherné a zdravé bobule. Navrhuji další verzi sorbetu.
• Smíchejte cukr s vodou a dejte na mírný oheň, vařte a míchejte, dokud se cukr nerozpustí a zahřívejte 2 minuty. Ochlaďte to.
• Zmrazený červený rybíz trochu zahřejte, šťávu připravte třením přes jemné síto.
• Čerstvé jahody bude třeba v mrazničce mírně zchladit, pokud nejsou předem zmrazené. Pokud máte hodně jahod, můžete je uložit do mrazničky, abyste ušetřili bobule, které podléhají rychlé zkáze - to je tak užitečné pro bobulové dezerty!
• Zmrazené jahody lehce protřepejte a poté je rozšlehejte spolu s limetkovou šťávou.
• Lehce rozšlehejte vaječný bílek.
• 
• Kombinujeme jahodové pyré, džus, cukrový sirup a vaječný bílek a připravujeme sorbet pomocí stejnojmenného programu.
• Po experimentování s různými zmrazenými stavy jsem dostal následující výsledek.
• 
• 
• 
• Díky bílkovinám je sorbetová struktura velmi měkká a jemná. Lahodná kombinace bobulí. Opět osvobozujeme mrazničku od loňských zásob.

Miska je určena pro

3-4 porce

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

mrazák

Poznámka

Užijte si letní dovolenou!

[MariS]

MariSMarina, jak je to chutné!
Ráno jsem olízl monitor.
A pokud není k dispozici žádný výrobník ledu, je v mrazáku jen mona?
A pokud ano, jak?
Dík !

[Ksyusha]

Je to jen mona v mrazáku?

Ksyusha, co nejvíc to půjde! Až donedávna v mrazáku a vařené. Dokonce jsem zmrazil tvarohový dezert.

Zde to vidíte - https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169507.0

A po vložení směsi do chladničky, nejlépe každých 30 minut, ji míchejte po dobu 2 hodin. Pokud, stejně jako já, máte rádi měkkou zmrzlinu, stačí 1-1,5 hodiny zmrazení. Vše závisí na schopnostech mrazničky.

Děkuji, že jste se zastavili - vždycky jsem rád!

[MariS]

MariSMarinochko, díky!
Boom to zkusit.
Ke mně na „tobě“.

[Ksyusha]

Ke mně na „tobě“.

Dohodnuto Ksyusha!

[MariS]

MariS, díky za recept!
Zlikvidoval jsem zbylé jahody, ale pořád tam jsou rybízy! Naše sorbetto je v mrazáku!

Naše sorbetto je v mrazáku!

Okamžitě! Kdy budete jíst? Zajímají mě bobule - jaká je chuť!? Sorbet z červeného rybízu jsem ještě nezkoušel, pouze smíchaný s jahodami.

[přístav]

přístav, dnes máte pravdu (jako vždy)! Chytrá holka!

Z toho miluji! Marina, díky, musíme revidovat mrazák.

[Opálení]

je nutné revidovat mrazničku.

Ach, Opálení, a neříkej! Pustím ji tak šťastně - je čas dát tam brzy jahody a borůvky! Jsem rád, že jste se zastavili na návštěvu!

Marinochka a 3/4 tuny jsou brýle?

a 3/4 t je sklo?

Ano, Nino. Již opraveno, díky.

Skvělá kombinace - chutná a svěží! Skvělé v horkém dni. Díky Marin, je to skvělé!

[irština]

Skvělé v horkém dni.

A nejen irština! Jíme celé svátky - intenzivně využívám zmrazený červený rybíz (jahody přidávám jen málo - šetřím na finskou polévku). Dík, Irsko!