Malinová zmrzlina s mátou

Malinová zmrzlina s mátou

Kategorie: Kulinářské recepty

Složení
malina	300 g
práškový cukr	4 lžíce. l
zakysaná smetana 20%	400 g
mléko	100 ml
želatina	1 lžička
čerstvé lístky máty	1 hrst

Metoda vaření

• Nalijte mléko do hrnce, přidejte lístky máty a přiveďte k varu. Odstraňte z tepla, ochlaďte a napněte.
• Maliny promícháme přes síto, přidáme práškový cukr, želatinu a necháme 10 minut působit, dokud bobtnají. Jemně zahřejte za občasného míchání na mírném ohni, dokud se želatina nerozpustí, ochlaďte.
• Smíchejte malinové pyré se zakysanou smetanou a mlékem. Nalijte směs do zmrzlinovače a nechte ji asi 40 minut v chladu.
• Přeneste zmrzlinu do nádoby a vložte ji na 30 minut do mrazničky.
• Dobrou chuť!

Poznámka

Místo malin můžete použít jahody.

Podobné recepty

Zázvor-malinový sorbet a zmrzlina (MariS)

Ostružinová zmrzlina (fomca)

Zmrzlina Isfahan - malina, liči, růže (Alexandra)

Zřejmě to není nic za to, že jsem si dnes koupil mátu. Z Marina jsem se cítila lahodně.

Ksyusha, bojuji s úrodou. Příště, místo máty, zde chci vyzkoušet citronový balzám.

[Manyash]

Manyash, a proč jsi přidal želatinu?

[Mannochka]

Mannochkajako stabilizátor. Pomáhá zabránit tvorbě velkých krystalů během vaření a skladování a zmrzlina se při pokojové teplotě neroztaví tak rychle.
Místo želatiny můžete použít agar-agar, který úspěšně funguje Alexandra nebo jako škrob v tomto receptu z Smích, škrobové želé (mimochodem, mám ho nejraději na kukuřici) dokonale drží tvar zmrzliny a při podávání dlouho neteče.

Zde jsem dokonce vykopal článek:

Děkuji vám drahý za tak podrobnou odpověď! Šel jsem číst ...

[Marinochka]

Marinochkamimochodem jako recept. Právě dnes jsem koupil maliny a jahody. Jednoho dne určitě vyrobím takovou zmrzlinu.

Anya, lahodná zmrzlina pro vás. Byl bych rád, kdyby se vám to líbilo.

Marin, skvělý recept. a co kombinace máty a maliny?

[Marishka!]

Určitě zkusím takovou lahůdku Marishka!
Dík! Maliny již dozrávají ...

[Manya,]

Manya, jak milé! Prostě super !!! Určitě to uvařím, moje malina bude zpívat ...