Kuřecí polévka Stracciatella Romana (Stracciatella v římském stylu)

Kuřecí polévka Stracciatella Romana (Stracciatella v římském stylu)

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: italština

Složení
kuřecí vývar	1 litr
vejce	2 ks
strouhaný sýr	4 lžíce. l.
koření
šťáva z půlky citronu a kůry

Metoda vaření

• 	Strouháme sýr
  	Přidejte do polévky polovinu sýra a za stálého míchání vařte 5 minut.
  	Porazte vejce s kořením, špetkou soli a zbývajícím strouhaným sýrem. Čím déle budete míchat, tím menší budou hrudky.

  Nalijte vaječnou směs do polévky. To by mělo být provedeno opatrně, v tenkém proudu, také za míchání. Vařte dalších 5 minut.

• Poté přidejte citronovou šťávu a citronovou kůru - to dává stracciatella jemnou kyselou chuť.

• Posypte polévku bylinkami.

• Dobrou chuť, všichni.

Dokážu si představit, jak chutné! Díky za recept!

[Tumanchik]

TumanchikDěkuji, Irino.

Díky za recept, vyrobený dnes na oběd. Recept mě okamžitě podplatil tím, že ingredience neutralizují vůni a chuť kuřecího vývaru (koneckonců, kuře je v obchodě a po něm se nám vývar opravdu nelíbí). A opravdu - tak neobvykle chutné a čerstvé.

[Nikko]

NikkoDěkuji za pokus. Moc se mi líbila polévka.