Gelo z melounu

Gelo z melounu

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Vodní meloun	800 g
Tyčinky skořice	1 ks.
Čerstvá máta	1 větev
Šťáva z půlky citronu
Cukr	2 lžíce. l. (chuť)
Kukuřičný škrob	2 lžíce. l. se skluzavkou
Pro dospělé
červené víno	½ šálku
nebo rum, koňak, gin	2 lžíce. l.

Metoda vaření

• Jemně nakrájejte melounovou buničinu, částečně rozdrcenou. Odložte půl sklenice bramborové kaše a zbytek pošlete do hrnce na sporáku.
• Přidejte cukr, skořici nakrájenou na 3-4 kusy, citronovou šťávu a mátu.
• Když melounová buničina začne vřít, přidejte do ní za stálého míchání škrob zředěný v odloženém pyré. Směs důkladně zahřejte, dokud nezhoustne, odstavte ji a ochlaďte. Nalijte gel do skleněné nádoby a před podáváním vložte do chladničky.
• Podáváme v miskách, po vyjmutí kousků skořice a máty.
• V opci pro dospělé zahušťovací škrob se smíchá s červeným vínem nebo se hotový gel dochutí silným alkoholem.
• Nebo oboje.

Miska je určena pro

asi 800 ml

Poznámka

Existuje mnoho možností použití dezertu (omáčky).
Vnuk dostal k odpolednímu občerstvení melounové „rizoto“,

snacha měla meloun a jogurtovou snídani,

Po práci si syn dopřál verzi pro dospělé a doplnil část zmrzliny.
Tento recept jsem objevil už dávno na internetu. Ale ... jak jsem to našel, ztratil jsem to. Pamatuji si jen zajímavé jméno a „princip jednání“.
Meloun samozřejmě při zahřátí něco ztratí, ale ve výsledku získá několik nových chutí. Dzhelo stojí pár dní v ledničce dobře, není to pro něj tak děsivé jako pro řezaný meloun a v té samotné ledničce to zabírá mnohem méně místa.

P.S. Pro ty, kteří považují schopnost vyplivnout semena za jednu z hlavních výhod melounu, lze některé z nich vrátit na talíř.

Podobné recepty

Melounový džem s pomerančem (saannai)

Meloun Cruchon (vernisag)

Kandovaný meloun se loupe v pomalém sporáku (Cikán)

[Premiér]

PremiérOlyo, zdálo se mi to, nebo existují opravdu kudrnaté věci vyrobené z melounové buničiny? Díky za recept, až začnou vodní melouny, bude nutné vařit.

[Irina]

Zdálo se mi to, nebo existují opravdu kudrnaté věci vyrobené z melounové buničiny?

Přesně tak, Irina, jsou tam kudrnaté věci.
Jsem velmi rád, že mě recept zaujal!

[Premiér]

PremiérOlyo, a co dělat s takovými čísly?

Nemusíš.
Dal jsem to pro krásu.

[Irina]

Irina, Vyřezal jsem postavy s výřezy pro mini-cookies.