Centrum Caso SousVide SV 1000

[kolsasha]

kolsashaMožná, ale nemám to. 100℅ Neřeknu to

Něco na větvi mlčí. Nebo všichni vaří?

[Alexej]

Alexej, ano, pravděpodobně máme několik uživatelů Caso))
A několik dalších témat pro suvid, takže píšou většinou)

[domovoyx]

Ano, škoda, že majitelů je málo. Zařízení je hodné. Baví mě zvládat sous vide.
domovoyx V jiném vlákně jsem četl, že vaše zařízení je poškozené. Co se stalo? Co bylo nahrazeno?

[Tyngysohka]

Tyngysohka, dosud jej nenahradil, myslím, který z nich si teď vezmu. Poslali to, aby nahradili stejný, ale bylo to, jako by to Číňané vyřezali pilníkem, a vrátili to. Kvalita sestavení tohoto zařízení je 2 a spolehlivost je 4,5 v pětibodové stupnici. Nyní to stojí 31500 a zdá se mi, že cena je předražená o 10 tisíc.

Je to ostuda. A opravdu se mi líbí vzhled a práce Casa. Ale za takovou cenu bych si to nekoupil.

[Tyngysohka]

Tyngysohka, funguje hlučně

funguje hlučně

Hlučný? Galino, a co ty? To bych neřekl o mém. Pracuje v noci, nikdo neslyší.

Také jsem často oblékal noc v kuchyni. Nejsou žádné dveře. Z druhé místnosti ho neslyším. No, pokud jen dobře posloucháte.

A když jsem během práce v kuchyni, jak fungoval traktor

Co jsi, Alexey? Ano, byl zjevně mimo provoz. I velmi blízko k němu slyším jen velmi tiché hučení.

[dopleta]

dopletas největší pravděpodobností to je. Neříkám přímo, že je obecně špatný, ale nekouká za cenu 31500. Možná byla první zařízení sestavena efektivně, ale pak ne. Za prvé, vzhled mě zabije. Druhá přišla nová, zapečetěná tovární pečetí, a když jsem ji vybalil, zjistil jsem, že vzhled zařízení je mnohem horší než ten, který jsem dal v záruce. Vypadalo to, jako by to bylo v továrně běžně „restaurováno“, byly dokonce stopy po použití brusného papíru.

Dobrý den všem!
Nemohu říci, že je moje zařízení příliš hlučné, ale tato hláška (cirkulace vody ...) mě stále štve ... Musím si také zvolit noční dobu pro vaření nebo když neplánuji zůstat dlouho v kuchyni. Líbí se mi zařízení (zejména - zpožděný start, pohodlný odtok, rychlé zahřívání), ale není s čím srovnávat, protože jsem neviděl „živý“ provoz žádného jiného zařízení (a velmi bych chtěl porovnat ...) Vaření metodou “ sous-vid "Také se mi líbí, i když vzhledem ke svým kulinářským schopnostem zatím vařím jen něco velmi jednoduchého (ale" lahůdky ", které uživatelé fóra dělají, ve snech ... a plánech ....)

[Esvt]

Esvt, teď si koupím nějaký druh zařízení a poté napíšu podrobné srovnání s Caso sv1000

[domovoyx]

domovoyx, Alexeji! Ano, je velmi zajímavé slyšet srovnávací analýzu od skutečného uživatele! Budu se těšit!

Stále se musíme rozhodnout, který z nich vezmeme

Hovězí steak s technologií sous vide v Caso SousVide Center SV 1000 (dopleta)

[domovoyx]

domovoyx, Alexey, vezmi si už ponornou Shtebu, podíval jsem se na to v Berlíně v železářství, moc se mi to líbilo, je to perfektně sestavené, je to tak kapitál.
Upřímně, chtěl jsem to koupit, ale můj manžel začal kopat))
Ačkoli cena byla nižší než cena v Moskvě, existovaly jednoduše slevy na vybavení. Moc se mi líbilo, všechno bych si koupil, ale v autě není dost místa na všechno

Nedávno jsem viděl ponorného Unolda. Cena vydání je 13 500. Vypadá to, že nic.

V Americe jsem je viděl několik modelů různých výrobců a za různé ceny. Pohodlná věc.

domovoyx, Shteba brzy bude mít nový multi-souvid (pro různé velikosti hrnců). Fotografie je dnes ve skupině VK.
Nebo tady, ať mi nejvyšší kuchař odpustí

Tento nový vypadá jako americký.
Kompaktní!

Kompaktní!

Jo, co pak dělat s pánví? Něco, co se mi líbilo. Musím dát plány

[Oleg]

OlegChci to na dlouhou dobu. Doufám, že cena bude normální.

z tohoto nového vypadá jako americký.

Jo, vypadá to, že jsem tam viděl podobné. Líbilo se mi to:

[Larissa]

Larissa, chladný !!

Brzy budeme mít konečně)

Oleg, Larisa, studovala podstatu problému ponorné hračky.Pro mě - skvělá volba, protože nezabere mnoho místa a vejde se na jakýkoli objem. Je to tak dobré, že existuje toto fórum, jinak kdy bych se právě dozvěděl o této maličkosti))) Takové zařízení určitě chci! Zajímavá je pouze cena emise. Doufám, že to nebude stát jako křídlo z letadla)))
A také mě zajímá, jestli se hotový produkt bude lišit od toho, co dělají v obyčejných suvidnitsy?

Nebude, Tanyo! To je skutečné sous vide. Ohřívá vodu na požadovanou teplotu a vytváří cirkulaci. A jsou vybrány jakékoli pokrmy požadovaného objemu. Vaším úkolem je pouze vložit připravené vakuově zabalené jídlo.

[přesně tak]

A také by mě zajímalo, jestli se hotový produkt bude lišit od toho, co dělají v běžných suvidnits

A dokonce i v restauracích, bude-li provedeno podle technologie, pak se určitě bude lišit jen k lepšímu. Musíte jen pochopit, že suvid je stále správné jídlo. Nemohu dát analogy. Přečtěte si na webu Alexeje Onegina - arborio, molekulární kuchyně, další zakladatelé. Podle mého názoru jsou pomalý hrnec a souvid to správné jídlo. Pro ostatní syrová strava nebo vegetariánství. Laikovi se tedy podle chuti nemusí líbit. Ale pokud vaříte přesně takpodle technologie je to vynikající. Restaurace Michelin doma.

Nebude, Tanyo! To je skutečné sous vide. Ohřívá vodu na požadovanou teplotu a vytváří cirkulaci. Jsou vybrány jakékoli pokrmy požadovaného objemu. Vaším úkolem je pouze vložit připravené vakuově zabalené jídlo.

Proč jsem tak horký?

Jinak byste tu nebyli!

[přesně tak]

A dokonce i od restaurací, pokud se provádí podle technologie, pak se určitě bude lišit jen k lepšímu. Musíte jen pochopit, že suvid je stále správné jídlo. Nemohu dát analogy. Přečtěte si na webu Alexeje Onegina - arborio, molekulární kuchyně, další zakladatelé. Podle mého názoru jsou pomalý hrnec a souvid to správné jídlo. Pro ostatní syrová strava nebo vegetariánství. Laikovi se tedy podle chuti nemusí líbit. Ale pokud vaříte přesně takpodle technologie je to vynikající. Restaurace Michelin doma.

Co je to „molekulární jídlo“ vím))) Jsem chemik nebo ne? ))) Nepochybuji ani o výhodách takového jídla. Dělám si starosti s chutí, zda mi bude chutnat „ochutnat“ (olej, jak víte, je vždy mastný) ...

Přidáno čtvrtek, 9. června 2016, 20:53

Jinak byste tu nebyli!

Okamžitě zavřete toto fórum !!!! Vypněte internet !!! Dělejte auto-trénink !!!

Bojím se o vkus

Proto jsem napsal ... Vždycky miluji nové pocity, dokonce i v 18 (jen si dělám srandu). Moje žena se to hned nelíbilo, ale jak jsem začal správně vařit - zabarvovat, stárnout podle technologie (a to je celá věda a ne všichni kuchaři to používají, protože nafik je dlouhý a bezútěšný proces, když tam jsou koření a můžete rychle), dochuťte omáčkami, pak tady všechno začalo hrát. (Mimochodem, protože to trvá dlouho, proto je to v restauracích drahé ...) To je vše, co jíme. A pak to nejprve mám - jsem přívržencem zdravého jídla. A co to je? Ale postupem času ke mně přišla zkušenost a v jídle a chuti ...

[mirtatvik]

mirtatvik, Tanya, doporučuji vám, abyste to zkusili udělat v multivarkě na multivarkě nebo vyhřívané, a pokud se vám to líbí, pak teprve potom přemýšlejte o koupi suvid.

[mirtatvik]

protože nafik, je to dlouhé a bezútěšné
T-ah-ah-ah! Já v mých 95, (), ale s mojí prací je to DLOUHÉ A MUTRICULARLY nemožné)))) Jak dlouho proces probíhá? Nebo budu muset dlouho tančit v kuchyni? Souhlasím s prvním (vím, že to bude trvat dlouho a jsem na to připraven))))) Ale ten druhý mi nikdy nenapadl.

Přidáno čtvrtek, 9. června 2016, 21:10

mirtatvik, Tanya, doporučuji vám, abyste to zkusili udělat v multivarkách nebo vyhřívaných, a pokud se vám to líbí, pak teprve potom přemýšlejte o nákupu suvid

Maria a při jaké teplotě v multivarku je lepší to zkusit? Přibližně jak dlouho se maso připravuje? Mohu to zkusit nejdřív jen v pytlích, nebo je to celé ve vakuu?

[Tatyana]

TatyanaZde ti Maria odpověděla. Ne, ne dlouho a bezútěšně pro dům. napsal jsem (je to dlouhé a ponuré, když jsou koření a můžete rychle) pro restaurace a stravování... Vaří se rychle a se spoustou koření. Ale to jsou kulinářské jemnosti. Doma obvykle vaříte jako běžné jídlo. Přečtěte si něco jiného.
A nečetli jste poslední větu - restaurace MICHELIN je doma !!!!!!!

Děkuji, v blízké budoucnosti se budu řídit Mariinou radou. Nejprve se pokusím připravit maso a pak ho trochu pro krásu osmažím na grilu.

Mohu to zkusit nejdřív jen v pytlích, nebo je to celé ve vakuu?

Vlastně samozřejmě ve vakuu. Ale bez vakuového zařízení se můžete ze situace také nejprve dostat. Nejprve můžete ponořit vak s výrobkem do vody, voda vytlačí vzduch a okamžitě zavřete zip. A další jednoduchá metoda, zde ukazuji na fotografii. Vložte sáček do sáčku, zavřete zip, ponechejte jen slámu, vysajte vzduch z sáčku a rychle zavřete zip. To samozřejmě není přísné vakuum, ale bude!

[Larissa]

Larissa, Guru!

[Larissa]

Děkuji, Larisi! U malého kousku masa je tato metoda v pořádku. A jaký teplotní režim zvolit? Mám nejjednodušší multivar, bez automatického vaření. Myslíte si, že jogurt bude fungovat? Nebo „topení“, jak říká Maria?

Přidáno čtvrtek 9. června 2016 21:32

Larissa, Guru!

Nikdy mě neomrzí překvapení její fantazií !!!

[Tatyana]

Tatyana, Kupte si teploměr (teploměr), lepší elektroniku. Existuje mnoho různých. Změřte a dodržujte teplotní tabulky!

Nyní vás promítám, abych nezatěžoval téma opakovanými opakováními, pošlu krátký tablet a poté, pokud pochopíte, že to potřebujete, vás vrhneme do literatury o sousvide. OK?

[Tatyana]

Děkuji!!!

Přidáno čtvrtek, 9. června 2016, 21:39

Tatyana, Kupte si teploměr (teploměr), lepší elektroniku. Existuje mnoho různých. Změřte a dodržujte teplotní tabulky!

Mám tři z nich)))

[Samopal]

SamopalZajímalo by mě, kdy bude v prodeji

Můžu tady taky. Kontaktní téma o personálu - 🔗, rozšířit téma o včerejšku (od 09.06 soutěže). Existuje odkaz na toto zařízení. Je nový. Cena nebyla stanovena, není zde žádný popis.

[mirtatvik]

mirtatvik, Tatyana, pokud není k dispozici vícevařič, pak se objeví topení, ale žádný jogurt)
Stále je ale lepší měřit teplotu, ale obvykle jich není více než 70 gramů.

[Samopal]

SamopalZajímalo by mě, kdy bude v prodeji

Alexey, očekává se v září. Ceny a úplné popisy zatím nemám.

Zkusím to vydržet.

A viděli jsme přesně stejný model jako sv 1000, pouze ovládací panel byl mírně změněn a bez vestavěného vakuového zařízení. Nazývá se CASO SV 900. Chladný model a trochu levnější.

Řekněte mi - stojí za to kontaktovat CASO sv1000? Nabízejí použité za pěknou cenu, přísahají ve výborném stavu ... Plivají na Amazon - jak v USA, tak v němčině :( A zdá se, že Caso tento model z výroby stáhlo ... Je všechno opravdu tak smutné?