Čínský salát se zlatými hřebíčkem (houby enoki)

[Příprava]

Čínský salát se zlatými hřebíčkem (houby enoki)

Kategorie: Studená jídla a občerstvení

Složení
Enoki houby	1 balení
Okurka	1 ks.
Skleněné nudle	50 g
Pro marinádu:
Voda	250 ml
Sůl, cukr a ocet	chuť
Nové koření	2 ks
Karafiát	1 ks.
Bobkový list	jeden malý list
Pro tankování:
Sójová omáčka	3 lžíce. l.
Limetková (citronová) šťáva	2 lžičky
Zázvorový džus	1 lžička
Rostlinný olej bez zápachu (nejlépe lehký sezamový olej)	3 lžíce. l.
Sůl a cukr	chuť
Česnek a kůra	volitelný
Mletý černý pepř, červená paprika	chuť

Metoda vaření

• Navrhuji připravit úžasný salát v čínském duchu. Takový salát jsme si několikrát zařídili v čínské restauraci, kde čínská večeře. Snažil jsem se to reprodukovat. Podávejte dobře vychlazené. Jeho chuť spočívá v tom, že používá takzvané „zlaté karafiáty“ - houby enoki - velmi užitečné svými vlastnostmi a zajímavé vzhledem.
• 
• Příprava
• - Nakládané houby Enoki. Houby umyjeme, aniž bychom odřízli mycelium. Houby jsme odřízli od mycelia. Vařte marinádu ze specifikovaných ingrediencí. Přidávám ocet podle oka. Nedoporučuji dělat marinádu velmi kyselou, aby nedošlo k zabití přirozené chuti hub. Přidejte houby do horké marinády, duste jednu minutu na mírném ohni a nechejte stranou, dokud nevychladnou. Moje houby byly nakládány v lednici po dobu 24 hodin.
• 
• - Skleněné nudle zalijeme vroucí vodou a necháme pět minut odstát a necháme odtéct.
• - Nakrájíme okurku na nejtenčí proužky, pokud je tam spirozer, je to lepší. Přidejte ji k chlazeným nudlím. Přidejte tam houby bez marinády.
• - Výroba benzínové pumpy. V nádobě smíchejte zázvorový džus, citronovou šťávu (nejlépe limetkovou), rostlinný olej bez zápachu (nejlépe lehký sezamový olej), sójovou omáčku. Česnek a kůra volitelně.
• - Salát dochuťte dresinkem. Pepř a posypeme mletou červenou paprikou podle chuti. Necháme vařit v lednici půl hodiny a podáváme. K tomuto salátu se dobře hodí čerstvé koriandro, stejně jako ke všem orientálním.

Poznámka

Historie používání hub enoki začala asi před 300 lety, kdy byly na stromech v japonských lesích nalezeny nenápadné hříbky. Začali je jíst tím, že je přidávali do polévek. Starověcí léčitelé je sušili a vyráběli léčivé infuze. Později byly houby pěstovány uměle na stromech.
V dnešní době, s vynálezem nových technologií, se tyto houby pěstují v plastových lahvích ve tmě.
Enoki se používají v korejské, čínské a japonské kuchyni Enoki obsahuje polysacharid flammulin, který vědci předepisují protinádorové vlastnosti. Zlepšují trávení a jsou považovány za dietní jídlo. Nulový cholesterol, nízký obsah sacharidů a vysoký obsah bílkovin činí tento produkt atraktivním pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Houby jsou zdrojem draslíku, který pomáhá snižovat krevní tlak, a jsou prospěšné pro pacienty s hypertenzí.
Enoki obsahují selen, který je dobrým antioxidantem.
Houby jsou zdrojem vitamínů B, B2 a B3, které pomáhají při únavě a stresu. Jsou nasyceny bílkovinami (více než 50%), vápníkem, železem.

Nikdy jsem takové houby neviděl a s největší pravděpodobností je nikdy neuvidím. Zajímavý.

Nikdy jsem takové houby neviděl a s největší pravděpodobností je nikdy neuvidím. Zajímavý.

V Moskvě jsou restaurace a supermarkety Ktai, které jsou k dispozici v době, kdy si můžete koupit.
Chuť hub, jako medové agariky, se mi zdá. Zajímavější pohled.

Olyushka, klenotnictví! Bravo!

Enoki není nic jiného než zimní houba Flammulina velutipes, nebo jak se na našem fóru o hubách láskyplně nazývá flamka. Roste hojně podél niv řek, v parcích a náměstích v Moskevské oblasti, počínaje koncem listopadu a v zimě se objevuje při nejmenším rozmrazení. Takže můžete ochutnat tento salát a také marinovat tuto nádhernou houbu.

těstoviny s houbami,
ale trochu jinak:
bude hrát do našich rukou
obtížná prezentace!
na skleněné těstoviny -
ne houby - enoki,
abyste nikdy nebyli sami!

[oko]

okoTan, jsme zde všichni potěšeni !!!
Můžeme vytvořit poetický a gastronomický duet? Jaká plodná spolupráce!

Co je vedle sochy, k čemu vás přitahuje vegetarián nebo naopak? Jen náznak !!! Muse musí být krmena!

Enoki není nic jiného než zimní houba Flammulina velutipes, nebo jak se na našem fóru o hubách láskyplně nazývá flamka. Roste hojně podél niv řek, v parcích a náměstích v Moskevské oblasti, počínaje koncem listopadu a v zimě se objevuje při nejmenším rozmrazení. Takže můžete ochutnat tento salát a také marinovat tuto nádhernou houbu.

Jak roztomilé jsou v přírodě! : girl_love: Pojďme to vědět! Děkujeme moc, určitě to najdeme !!

krmit! krmit!!! kde je moje velká lžíce?!
Ol, díky za takové nadšené hodnocení mé improvizace, stalo se ...

táhne mě do vodorovné polohy: hlava se štípá a pro některé je zásuvka plná

[Jsem rád!]

Jak roztomilé jsou, tyto houby Jsem rád! Jak hračka, než miniaturní a lesklá! Pokud, jako houby, pak samozřejmě máte velmi chutný salát!
Krásné téma a chutné! Miluji houby!

Jaký zajímavý recept a houby jsou stále smrtelnost :-) :-) :-) Olga, krásná, originální, chutná !!!! Děkuji drahá!!!

Jsem rád, že salát vypadá skvěle, že chuť by měla být bezvadná IMHO ... Chuť se mi jasně dostavila

Nikdy jsem takové houby neviděl a s největší pravděpodobností je nikdy neuvidím. Zajímavý.

kdo si koupí nakládané houby, určitě tyto houby vyzkoušel levněji než medové houby a v našich hodnotných kvalitách jsou nižší než naše houby ... Odborník tedy řekl, že v jednom z programů věnovaných Velké půstě a jídlu v tomto období ... říkali, že 50/50 medových hub a enoki ... Takže Angelo, pokud jsou v obchodě medové houby, najdete u nich enoki

[Kateřina]

Kateřina, to znamená hledat boom

[Kateřina]

Kateřina, to znamená hledat boom

Když mám houby a tam jsou téměř vždy, pak s nimi připravuji podobné, velmi chutné saláty. Myslím s rýžovými nudlemi a okurkami, a pak můžete přidat něco jiného, ​​například pikantní krevety. Udělám recept. Mírně odlišné bude.

[katerix]

katerix, Kaťušo, a je pravda, že můžete použít i jiné nakládané, hřib zde dobře dopadne !!